截至目前，海寧市實現餐飲服務食品安全監督量化分級管理全覆蓋，在3501家餐飲服務單位中，已通過A級初評的有27家，已完成評定B級1661家、C級1812家， A、B等級比例達48.21%。
一、切實加強組織領導。按照“誰許可、誰監管、誰分級、誰負責”的原則，制定出臺了《2014度海寧市餐飲服務食品安全監督量化分級管理工作實施方案》，細化評定內容和要求，進一步增強工作的可操作性。明確量化分級管理的目標任務和序時進度，暢通信息渠道，及時了解各鎮、街道量化評定進展情況。在完成動態等級評定的基礎上開展年度綜合等級評定。對實際工作中遇到的問題，深入研究，科學分析，及時解決，確保餐飲服務食品安全監督量化分級管理工作的順利實施。
二、組織強化人員培訓。讓監管人員熟練掌握餐飲量化分級評定的標準、程序，讓餐飲單位了解量化分級管理的目的意義，是順利開展量化分級管理工作的兩大基礎性工作。結合今年機構改革職能調整的契機，通過專題培訓、現場教學等多種形式，組織開展對各所（分局）執法人員、各鎮（街道）助理監督員、協管員的量化分級培訓，確定量化分級的各項標準和評定尺度，確保了基層量化分級管理工作科學、規范的進行。
三、統籌日常監管工作。充分發揮量化分級管理的抓手作用，統籌開展專項整治、示范創建、誠信建設等餐飲安全監管工作，切實提高監管工作效率，提升監管工作水平。在日常監管工作中，利用動態等級評定，針對發現的突出問題和薄弱環節，嚴格落實整改措施，有效排除安全隱患；結合省級示范創建工作，大力推行色標管理和“陽光廚房工程”；結合“十萬學生放心工程”，不斷提升學校食堂A、B等級比例；鼓勵大中型餐飲服務單位實行 “五常”等科學管理手段，提升量化等級；充分利用監管信息，根據量化等級、監督監測、行政處罰、投訴處理等情況，建立健全餐飲服務單位信用檔案，推動餐飲服務食品安全信用體系建設。我局統一制作上墻“信息公示牌”4000余塊，實現餐飲服務單位信息公示100%；統一印制下發原材料采購臺賬和消毒臺賬，臺帳覆蓋率實現100%。
四、加大宣傳教育力度。結合政務公開工作，主動在部門網站上公開餐飲服務單位的年度等級等信息， 通過報紙、廣播、電視、網絡等多種途徑，廣泛宣傳監督量化分級管理工作。同時，統一樣式，在全市所有持《餐飲服務許可證》的餐飲單位門口、大廳等醒目位置，統一擺放、懸掛、張貼“餐飲服務食品安全等級公示牌”，公眾可以在就餐前查看飯店的公示牌，從而對飯店食品安全做到心中有數，更進一步的提升了公眾健康消費意識，主動尋找餐飲服務食品安全等級較高的餐飲服務單位就餐，形成全社會共同關注飲食安全的良好氛圍。
日期：2014-12-29
