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印度修訂食品安全標準法規

   2024-10-31 廈門技術性貿易措施信息網1023
核心提示:2024年10月21日,印度食品安全標準局(FSSAI)修訂食品安全標準(食品標準和食品添加劑)法規,自2025年5月1日生效?!ㄊ澜缡称肪W-m.cctv1204.com)
   2024年10月21日,印度食品安全標準局(FSSAI)修訂食品安全標準(食品標準和食品添加劑)法規,自2025年5月1日生效。主要內容;  
  (1)修訂部分乳制品的相關指標要求。如:濃縮牛乳中乳脂最低含量由30%修訂為27%等;修訂橄欖油等相關指標;增加大米產品中有機雜質含量≤0.1%,無機雜質含量≤0.2%;米粉標準增加水分含量≤14%等指標;添加強化營養物質的大米相關指標要求部分如下表所示;增加腌制蛋的產品標準(腌制鹽度2%及加工方法、基本成分等);修訂魚油的產品標準(濃縮魚油脂肪酸含量35-50%)部分指標如下表所示;精煉魚油的加工方法步驟(精煉魚油中反式脂肪酸≤2%),魚肝油標簽上應標明天然存在維生素A和維生素D含量,所有魚油和魚肝油的標簽上均應標明EPA和DHA含量;干歐芹和茶標準增加鐵屑含量≤125mg/kg;
  
  (2)新增低聚果糖在部分食品中最大添加量;增加面包酵母微生物指標如下表所示。

食品種類

項目

限量或含量要求

添加強化營養物質的大米

酵母和霉菌計數cfu/g

100

菌落總數 cfu/g

10000

葉酸ug/100g

375 - 625

鋅ug/100g

50-75

維生素B1 mg/100g

5-7.5

魚油

酸價mg KOH/g

≤3 ,(磷蝦油≤ 45)

過氧化值mg/1000g

5

維生素 D ug/ml

≥1

維生素 A

≥ 40 μg 視黃醇當量

低聚果糖

乳制品

10%

加工水果、湯和肉湯、醬等

15%

非酒精飲料

1%

面包酵母

大腸桿菌

n=5,c=0,m,M為不得檢出

沙門氏菌

n=5,c=0,m,M為不得檢出

單核細胞增生李斯特桿菌

n=5,c=0,m,M為不得檢出



  
  更多詳情參見:https://fssai.gov.in/recent-whatnew.php ;https://fssai.gov.in/upload/notifications/2024/10/671b28f9586dfGAZETTE%20NOTIFICATION%20DATED%2021.10.2024.pdf



日期:2024-10-31
 
地區: 亞洲 印度
行業: 添加劑配料
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