為進一步規范轄區養老服務機構食品安全管理，提升養老服務機構食堂負責人和從業人員的食品安全意識。近日，九江市濂溪區市場監管局組織執法人員對轄區5家養老機構開展食品安全專項檢查。
在檢查中，執法人員重點對持證亮照經營、從業人員健康管理、食品原材料索證索票、原料的存儲方式及后廚環境衛生等環節開展監督檢查。同時，積極宣傳食品安全知識，引導養老機構負責人增強自律、誠信意識，加強對從業人員的食品安全培訓，嚴格落實食品安全主體責任，嚴審食材采購渠道，規范食品儲存、食品留樣、標簽填寫。
截至目前，針對檢查中發現的食品留樣份量不足、索證索票不齊全等問題，檢查人員現場提出整改意見，明確整改時限，要求各養老機構建立整改臺賬、迅速整改，形成閉環管理。
下一步，濂溪區市場監管局將對整改情況進行“回頭看”，持續壓緊壓實養老機構食品安全主體責任，抓實抓細食品安全工作，切實守護老年人“舌尖上的安全”。
日期：2024-10-28
在檢查中，執法人員重點對持證亮照經營、從業人員健康管理、食品原材料索證索票、原料的存儲方式及后廚環境衛生等環節開展監督檢查。同時，積極宣傳食品安全知識，引導養老機構負責人增強自律、誠信意識，加強對從業人員的食品安全培訓，嚴格落實食品安全主體責任，嚴審食材采購渠道，規范食品儲存、食品留樣、標簽填寫。
截至目前，針對檢查中發現的食品留樣份量不足、索證索票不齊全等問題，檢查人員現場提出整改意見，明確整改時限，要求各養老機構建立整改臺賬、迅速整改，形成閉環管理。
下一步，濂溪區市場監管局將對整改情況進行“回頭看”，持續壓緊壓實養老機構食品安全主體責任，抓實抓細食品安全工作，切實守護老年人“舌尖上的安全”。
日期：2024-10-28
