據外媒報道，澳大利亞一項研究發現，標稱含蔬果成分的加工食品和飲料內，含的真正水果成分低至13%，其中很多產品其營養價值微不足道，而且越不健康的食品，越對其蔬果成份夸大宣傳。
據報道，澳大利亞新南威爾士州癌癥委員會分析了超市里的762種水果和蔬菜零食、湯類和果汁，發現有近半產品在包裝上標稱，含水果和蔬菜成分，但僅1/3通過了營養度量標準，根據澳新食品標準法典，通過營養度量標準的食品才能標示“健康食品”。
研究人員休格斯（Clare Hughes）表示，“含蔬果成分”的說法有意在產品的營養價值上誤導消費者。“含蔬果成分”的加工產品比新鮮水果和蔬菜含有更多的能量、鈉、飽和脂肪和糖，但含有更少的纖維。
舉例來講，Uncle Tobys品牌的Roll Ups零食，標稱用“真正水果”制造，但實際僅含25%的真正水果。Charlie's Old Fashioned Quencher飲料僅含13%的真正水果，每瓶添加了14茶匙的糖。
然而澳大利亞食品和雜貨委員會發言人表示，90%的被調查產品符合研究機構和政府的安全標準。
Roll Ups的制造商雀巢公司的發言人表示，“用真正水果制造”是關于成分的宣傳，而非關于健康的宣傳。
大學老師凱莉（Bridget Kelly）說，生產商通過推廣產品中的特定成分，可制造“健康光環”效應。
原文鏈接：<http://www.theage.com.au/national/health/cancer-council-fruit-and-vegetable-claims-on-some-packaged-foods-debunked-20141210-124cfi.html>
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日期：2014-12-12
