9月9日，應長沙理工大學后勤保障服務中心邀請，省質檢院技術骨干走進長沙理工大學，開展校園食堂食品安全管理知識培訓。
本次培訓采取知識講解與案例分析相結合的方式，重點解讀校園食堂相關食品安全法規和標準、集中用餐單位食堂承包經營食品安全工作注意事項，詳細講解食品采購、儲存、加工、烹飪、銷售等食品安全生產制作流程的質量控制和安全保障。同時，結合食品安全事故案例，深入分析事故的原因和處理方式，進一步強調學校食品安全突發事件應急處理和危機應對措施。
長沙理工大學現有4個食堂，40000余名師生用餐。本次培訓，有助于幫助學校提升食品安全管理能力，提高食堂管理人員素質，督促餐飲單位履行好食品安全主體責任。（供稿：省質檢院？齊蓉）
日期：2024-09-14
本次培訓采取知識講解與案例分析相結合的方式，重點解讀校園食堂相關食品安全法規和標準、集中用餐單位食堂承包經營食品安全工作注意事項，詳細講解食品采購、儲存、加工、烹飪、銷售等食品安全生產制作流程的質量控制和安全保障。同時，結合食品安全事故案例，深入分析事故的原因和處理方式，進一步強調學校食品安全突發事件應急處理和危機應對措施。
長沙理工大學現有4個食堂，40000余名師生用餐。本次培訓，有助于幫助學校提升食品安全管理能力，提高食堂管理人員素質，督促餐飲單位履行好食品安全主體責任。（供稿：省質檢院？齊蓉）
日期：2024-09-14
