為進一步提升旅游景區(qū)食品安全管理水平，切實規(guī)范旅游景區(qū)食品經營行為，保障游客飲食安全，近日，克旗市場監(jiān)管局在烏蘭布統(tǒng)蘇木組織召開旅游景區(qū)食品安全培訓會。全旗各旅游景區(qū)食品經營單位負責人和食品安全管理人員共350余人參加了本次培訓。
培訓結合《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)，對現(xiàn)行食品安全管理制度進行了詳細解讀，強調了推廣“互聯(lián)網+明廚亮灶”的重要意義，圍繞食品采購進貨查驗、餐具清洗消毒、食品加工過程控制、食品留樣和食品安全事故預防處置等方面工作進行了講解，并結合景區(qū)食品安全實際，對食品經營單位需要重點注意的加工操作環(huán)節(jié)安全要點進行了剖析和提醒。會議還結合日常監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)的問題，要求食品經營單位及時組織開展對照自查并做好有關問題的整改工作。
下一步，克旗市場監(jiān)管局將不斷加大對旅游景區(qū)食品安全的監(jiān)管力度，堅持專項整治與長效治理相結合，持續(xù)提升景區(qū)內食品經營單位的食品安全意識，切實保障游客“舌尖上的安全”。
日期：2024-06-16
培訓結合《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)，對現(xiàn)行食品安全管理制度進行了詳細解讀，強調了推廣“互聯(lián)網+明廚亮灶”的重要意義，圍繞食品采購進貨查驗、餐具清洗消毒、食品加工過程控制、食品留樣和食品安全事故預防處置等方面工作進行了講解，并結合景區(qū)食品安全實際，對食品經營單位需要重點注意的加工操作環(huán)節(jié)安全要點進行了剖析和提醒。會議還結合日常監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)的問題，要求食品經營單位及時組織開展對照自查并做好有關問題的整改工作。
下一步，克旗市場監(jiān)管局將不斷加大對旅游景區(qū)食品安全的監(jiān)管力度，堅持專項整治與長效治理相結合，持續(xù)提升景區(qū)內食品經營單位的食品安全意識，切實保障游客“舌尖上的安全”。
日期：2024-06-16
