為切實加強衡水湖周邊餐飲食品安全監管，規范餐飲食品經營行為，助力衡水湖5A景區創建，近日，衡水市市場監督管理局組織召開專題會議，安排部署為期2個月的創建衡水湖5A景區環湖餐飲食品安全專項治理行動。
專項行動以全面貫徹“四個最嚴”為抓手，以提升餐飲食品質量安全水平為核心，以環衡水湖所有餐飲服務單位為重點，并結合國家衛生城市和5A景區創建要求，從衛生環境、個人衛生、加工制作、餐具消毒、蟲害防治等5個方面深入開展餐飲食品安全隱患排查。同時，通過培訓指導、自查自糾、明查暗訪、執法曝光等方式，增強餐飲服務單位食品安全主體責任意識，強化“學法、知法、懂法、用法、遵紀守法”，著力解決衡水湖周邊餐飲服務單位環境臟亂差、從業人員食品安全意識不強、管理不到位等餐飲食品安全突出問題。
衡水市場監管部門將此次專項行動作為餐飲食品安全質量提升年度重點工作，進一步細化目標任務，明確監管責任，落實責任到人和問題閉環管理，緊盯餐飲服務質量提升、問題整改、隱患排查夯實主體責任和監管責任，實現“治理一次，提升一片”的效果。
日期：2024-05-10
專項行動以全面貫徹“四個最嚴”為抓手，以提升餐飲食品質量安全水平為核心，以環衡水湖所有餐飲服務單位為重點，并結合國家衛生城市和5A景區創建要求，從衛生環境、個人衛生、加工制作、餐具消毒、蟲害防治等5個方面深入開展餐飲食品安全隱患排查。同時，通過培訓指導、自查自糾、明查暗訪、執法曝光等方式，增強餐飲服務單位食品安全主體責任意識，強化“學法、知法、懂法、用法、遵紀守法”，著力解決衡水湖周邊餐飲服務單位環境臟亂差、從業人員食品安全意識不強、管理不到位等餐飲食品安全突出問題。
衡水市場監管部門將此次專項行動作為餐飲食品安全質量提升年度重點工作，進一步細化目標任務，明確監管責任，落實責任到人和問題閉環管理，緊盯餐飲服務質量提升、問題整改、隱患排查夯實主體責任和監管責任，實現“治理一次，提升一片”的效果。
日期：2024-05-10
