據文化和旅游部數據中心測算，全國國內旅游出游合計2.95億人次，同比增長7.6%；國內游客出游總花費1668.9億元，同比增長12.7%。各大旅游城市紛紛發布了亮眼的“五一”旅游成績單。自新年以來，一路高漲的旅游熱情也帶動了餐飲住宿市場持續釋放潛力。
一、“反向消費”正成為新消費趨勢
根據中國飯店協會對百家餐飲住宿企業的調研數據顯示，“五一”假期間：43%的受調查住宿企業總營業額高于去年同期，86%的受調查住宿企業平均房價低于去年“五一”假期。28%的受調查餐飲企業總營業額高于去年同期，92%的受調查餐飲企業的平均客單價沒有去年同期高。更注重性價比的“反向消費”觀也吹向了餐飲住宿市場。
二、餐飲住宿市場亮點紛呈
為不斷創新新消費場景，餐飲、住宿企業紛紛大顯身手，包括免費為客人提供酒店文化講解服務、保持房價與周邊酒店持平、利用抖音等平臺進行網絡推廣、為親子旅客提供定制化服務、提供粵劇表演提升就餐體驗等。受調查企業表示，企業要提高競爭力，不僅要迎合消費者需求，更要創造消費者需求。
三、餐飲、住宿企業仍面臨較大成本壓力
消費促進是項長期工作，需要政府、企業的共同發力。餐飲、住宿企業期待各項促消費措施加快落地見效。根據中國飯店協會調查數據，只有14%的受調查住宿企業、11%的受調查餐飲企業的企業總成本費用是低于去年同期的。其中，特別是用工成本、原材料成本讓企業“壓力山大”。
但作為重要的服務民生行業，“五一”假期間，餐飲、住宿行業知責于心，在積極促消費的同時，牢牢守住安全生產底線，厲行節約反對浪費，明碼標價誠信經營，在推動餐飲、住宿市場高質量發展方面作出了積極貢獻。
日期：2024-05-07
一、“反向消費”正成為新消費趨勢
根據中國飯店協會對百家餐飲住宿企業的調研數據顯示，“五一”假期間：43%的受調查住宿企業總營業額高于去年同期，86%的受調查住宿企業平均房價低于去年“五一”假期。28%的受調查餐飲企業總營業額高于去年同期，92%的受調查餐飲企業的平均客單價沒有去年同期高。更注重性價比的“反向消費”觀也吹向了餐飲住宿市場。
二、餐飲住宿市場亮點紛呈
為不斷創新新消費場景，餐飲、住宿企業紛紛大顯身手，包括免費為客人提供酒店文化講解服務、保持房價與周邊酒店持平、利用抖音等平臺進行網絡推廣、為親子旅客提供定制化服務、提供粵劇表演提升就餐體驗等。受調查企業表示，企業要提高競爭力，不僅要迎合消費者需求，更要創造消費者需求。
三、餐飲、住宿企業仍面臨較大成本壓力
消費促進是項長期工作，需要政府、企業的共同發力。餐飲、住宿企業期待各項促消費措施加快落地見效。根據中國飯店協會調查數據，只有14%的受調查住宿企業、11%的受調查餐飲企業的企業總成本費用是低于去年同期的。其中，特別是用工成本、原材料成本讓企業“壓力山大”。
但作為重要的服務民生行業，“五一”假期間，餐飲、住宿行業知責于心，在積極促消費的同時，牢牢守住安全生產底線，厲行節約反對浪費，明碼標價誠信經營，在推動餐飲、住宿市場高質量發展方面作出了積極貢獻。
日期：2024-05-07
