“五一”將至，為切實加強節日期間餐飲環節食品安全監管，及時防范化解各類食品安全風險隱患，有效預防食品安全事件發生，保障節日期間消費者的飲食安全，4月28日，赤峰元寶山區市場監管局組織開展“五一”節前餐飲領域食品安全專項檢查。
執法人員深入轄區大中型餐飲單位、養老機構食堂和企事業單位食堂，重點對從業人員健康管理、經營場所環境衛生、食品原料采購貯存、索證索票、設施設備維護、食品加工制作過程、餐飲具清洗消毒、食品留樣、“互聯網+明廚亮灶”等方面工作開展了全覆蓋監督檢查。檢查中，執法人員要求各餐飲單位負責人進一步強化食品安全主體責任落實，嚴格執行“日管控、周排查、月調度”工作機制，按照要求定期開展自查，嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規范》進行加工制作，保持加工經營場所整潔衛生，按照有關標準要求對餐飲具進行清洗消毒，嚴禁采購、加工、使用超過保質期、腐敗變質、“三無”食品及未按規定檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格的畜禽肉及其制品，及時排查化解各類食品安全風險隱患。同時，執法人員積極向各餐飲單位宣傳反食品浪費相關法律法規，要求餐飲服務單位在經營場所醒目位置張貼“光盤行動”“節約糧食”等警示標識，主動提醒消費者適量點餐，引導消費者對剩菜進行打包，提高消費者的反食品浪費意識，加大文明用餐宣傳力度，遏制食品浪費。
截至目前，共檢查轄區餐飲單位68家，養老機構食堂2家，企事業單位食堂15家。對在檢查中發現的問題，執法人員已責令相關市場主體現場進行了整改。下一步，元寶山區市場監管局將繼續深入開展節日期間餐飲領域食品安全專項檢查，嚴厲查處各類違規違法行為，督促餐飲服務單位嚴格落實食品安全主體責任，切實保障消費者合法權益。
日期：2024-04-30
執法人員深入轄區大中型餐飲單位、養老機構食堂和企事業單位食堂，重點對從業人員健康管理、經營場所環境衛生、食品原料采購貯存、索證索票、設施設備維護、食品加工制作過程、餐飲具清洗消毒、食品留樣、“互聯網+明廚亮灶”等方面工作開展了全覆蓋監督檢查。檢查中，執法人員要求各餐飲單位負責人進一步強化食品安全主體責任落實，嚴格執行“日管控、周排查、月調度”工作機制，按照要求定期開展自查，嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規范》進行加工制作，保持加工經營場所整潔衛生，按照有關標準要求對餐飲具進行清洗消毒，嚴禁采購、加工、使用超過保質期、腐敗變質、“三無”食品及未按規定檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格的畜禽肉及其制品，及時排查化解各類食品安全風險隱患。同時，執法人員積極向各餐飲單位宣傳反食品浪費相關法律法規，要求餐飲服務單位在經營場所醒目位置張貼“光盤行動”“節約糧食”等警示標識，主動提醒消費者適量點餐，引導消費者對剩菜進行打包，提高消費者的反食品浪費意識，加大文明用餐宣傳力度，遏制食品浪費。
截至目前，共檢查轄區餐飲單位68家，養老機構食堂2家，企事業單位食堂15家。對在檢查中發現的問題，執法人員已責令相關市場主體現場進行了整改。下一步，元寶山區市場監管局將繼續深入開展節日期間餐飲領域食品安全專項檢查，嚴厲查處各類違規違法行為，督促餐飲服務單位嚴格落實食品安全主體責任，切實保障消費者合法權益。
日期：2024-04-30
