為持續推進校園食品安全排查整治行動走深走實，近期，泉州市校園食品安全排查整治工作專班分別從市教育局、公安局、衛健委、市場監管局以及各縣（市、區）食安辦抽調20名工作人員，組成4個交叉檢查小組前往全市13個縣（市、區）開展專項行動督查工作。
交叉檢查組采取“四不兩直”的檢查方式，重點圍繞學校食堂、供餐單位食品安全“兩個責任”落實、從業人員健康管理、食材進貨查驗和索證索票、食品庫房管理、加工過程風險管控、食品留樣制度落實、餐飲具洗消保潔、“互聯網+明廚亮灶”應用、制止餐飲浪費等環節開展了現場檢查。針對現場檢查發現的問題，由各檢查組對照統一評價表進行打分，形成記錄，并通報監管部門督促被檢查單位整改閉環，相關評價結果同步納入2023年度市對縣食品安全工作評議考核內容。
此次交叉互查的學校食堂和供餐單位名單由市食安辦通過智慧監管一體化平臺隨機選取，發現的主要問題有未結合實際制定風險管控清單、食品安全管理人員培訓記錄不完整等，均已現場責令被檢查單位整改到位。
通過交叉互查的形式，一方面深層次地查找各地在推動專項行動過程中的不足和短板，暴露了問題，督促了整改，形成了閉環。另一方面促進了工作專班各成員單位和各縣（市、區）食安辦等部門相互學習、借鑒和交流，有效提高了全市校園食品安全監管工作的系統性、協調性、一致性，為下一步市、縣兩級工作專班緊密協作打下了良好基礎。
日期：2024-04-07
交叉檢查組采取“四不兩直”的檢查方式，重點圍繞學校食堂、供餐單位食品安全“兩個責任”落實、從業人員健康管理、食材進貨查驗和索證索票、食品庫房管理、加工過程風險管控、食品留樣制度落實、餐飲具洗消保潔、“互聯網+明廚亮灶”應用、制止餐飲浪費等環節開展了現場檢查。針對現場檢查發現的問題，由各檢查組對照統一評價表進行打分，形成記錄，并通報監管部門督促被檢查單位整改閉環，相關評價結果同步納入2023年度市對縣食品安全工作評議考核內容。
此次交叉互查的學校食堂和供餐單位名單由市食安辦通過智慧監管一體化平臺隨機選取，發現的主要問題有未結合實際制定風險管控清單、食品安全管理人員培訓記錄不完整等，均已現場責令被檢查單位整改到位。
通過交叉互查的形式，一方面深層次地查找各地在推動專項行動過程中的不足和短板，暴露了問題，督促了整改，形成了閉環。另一方面促進了工作專班各成員單位和各縣（市、區）食安辦等部門相互學習、借鑒和交流，有效提高了全市校園食品安全監管工作的系統性、協調性、一致性，為下一步市、縣兩級工作專班緊密協作打下了良好基礎。
日期：2024-04-07
