近日，國際工程技術領域頂級期刊《npj Clean Water》（IF=11.4，中科院1區TOP）刊登了葡萄院為第一署名單位的最新研究成果“Mechanism of Cr（VI） removal by polyphenols-rich bacterial cellulose gel produced from fermented wine pomace”。該研究系統報道了葡萄皮渣為原料合成負載多酚的細菌纖維素凝膠在重金屬Cr（VI）清除中的應用和機理，研究結果為葡萄皮渣的資源化利用提供新的思路。
我國是葡萄酒生產和消費大國，葡萄酒加工副產物-葡萄皮渣產量巨大。目前葡萄酒渣利用多采用堆肥、填埋等處理方式，不僅效益低下，而且其中富含多種功能性成分沒有得到充分利用而造成資源浪費。本研究采用微生物發酵葡萄皮渣制備了負載多酚的細菌纖維素凝膠材料，并研究了該材料對水中Cr（VI）的清除能力和還原吸附機理。結果表明，多酚/細菌纖維素凝膠對Cr（VI）的平衡吸附容量為473.09±1.41 mg/g（干重），吸附過程符合準二級動力學模型和Langmuir吸附等溫線模型，采用FTIR, XRD, XPS, SEM-EDX等手段研究吸附機理，證實纖維素的靜電吸附和葡萄多酚與Cr（VI）的還原反應是該材料對Cr（VI）的主要清除方式。
葡萄院“A類優博”李志宇為論文的第一作者，李志宇和南京農業大學董明盛教授為并列通訊作者，葡萄院管雪強研究員、孫玉霞研究員參與論文指導工作。該研究得到了山東省重大科技創新工程、山東省農業科學院333工程等項目資助。（撰稿：李志宇 核稿：趙紅軍）
論文鏈接：https://www.nature.com/articles/s41545-024-00318-5
日期：2024-03-25
我國是葡萄酒生產和消費大國，葡萄酒加工副產物-葡萄皮渣產量巨大。目前葡萄酒渣利用多采用堆肥、填埋等處理方式，不僅效益低下，而且其中富含多種功能性成分沒有得到充分利用而造成資源浪費。本研究采用微生物發酵葡萄皮渣制備了負載多酚的細菌纖維素凝膠材料，并研究了該材料對水中Cr（VI）的清除能力和還原吸附機理。結果表明，多酚/細菌纖維素凝膠對Cr（VI）的平衡吸附容量為473.09±1.41 mg/g（干重），吸附過程符合準二級動力學模型和Langmuir吸附等溫線模型，采用FTIR, XRD, XPS, SEM-EDX等手段研究吸附機理，證實纖維素的靜電吸附和葡萄多酚與Cr（VI）的還原反應是該材料對Cr（VI）的主要清除方式。
葡萄院“A類優博”李志宇為論文的第一作者，李志宇和南京農業大學董明盛教授為并列通訊作者，葡萄院管雪強研究員、孫玉霞研究員參與論文指導工作。該研究得到了山東省重大科技創新工程、山東省農業科學院333工程等項目資助。（撰稿：李志宇 核稿：趙紅軍）
論文鏈接：https://www.nature.com/articles/s41545-024-00318-5
日期：2024-03-25
