今年中央廣播電視臺3.15晚會曝光了阜陽市3家企業使用槽頭肉加工制作梅菜扣肉問題，引發了全社會對肉類產品等領域食品安全問題的高度關注。為強化食品安全監管，消除食品安全隱患，維護人民群眾身體健康和生命安全，根據省、市工作部署，結合轄區肉制品生產經營情況，蚌埠市禹會區市場監管局迅速響應、高效開展肉類產品專項排查工作。
高度重視，迅速響應。針對“3.15”晚會曝光的問題迅速響應，3月16日上午，蚌埠市禹會區市場監管局對肉類產品排查工作進行專項調度，由局領導帶隊，組織食品科、各市場監管所迅速開展拉網式排查，切實消除轄區肉類產品食品安全風險隱患。
有條不紊，專項排查。一是全面清查涉事企業產品。查看市場上銷售的肉制品生產企業是否是3家被曝光的問題企業；二是查肉制品生產企業。一看主體資格，查看經營單位證照是否齊全，從業人員健康證是否過期；二看環境衛生，查看經營場所衛生是否達標、是否配備必要的“三防”設施；三看肉品來源；三是查肉制品銷售主體，對農貿市場、餐飲店、超市等，全面開展肉類及其制品安全風險排查，嚴禁“兩腺一結”豬肉以及未依法檢疫檢驗合格肉類上市銷售，嚴查來歷不明、過期變質的走私肉、僵尸肉，嚴防不合格食品流入市場。
快速處置，防范風險。執法人員在檢查超市、農貿市場等單位的同時，針對重點領域如快餐店進行突擊檢查，對發現的涉事企業產品立即下架封存，不得繼續銷售、使用。3月16日，蚌埠市禹會區共排查食品流通單位87家，排查餐飲單位76家，檢查生產小作坊1家，現場發現食品安全風險隱患9家，已現場要求整改。
下一步，該區將結合創建國家食品安全示范城市工作，重點加強各類肉類產品食品安全風險專項排查及抽檢工作，做到“一旦發現，絕不姑息”，堅決捍衛人民群眾“舌尖上的安全”，確保轄區食品質量安全。
日期：2024-03-19
高度重視，迅速響應。針對“3.15”晚會曝光的問題迅速響應，3月16日上午，蚌埠市禹會區市場監管局對肉類產品排查工作進行專項調度，由局領導帶隊，組織食品科、各市場監管所迅速開展拉網式排查，切實消除轄區肉類產品食品安全風險隱患。
有條不紊，專項排查。一是全面清查涉事企業產品。查看市場上銷售的肉制品生產企業是否是3家被曝光的問題企業；二是查肉制品生產企業。一看主體資格，查看經營單位證照是否齊全，從業人員健康證是否過期；二看環境衛生，查看經營場所衛生是否達標、是否配備必要的“三防”設施；三看肉品來源；三是查肉制品銷售主體，對農貿市場、餐飲店、超市等，全面開展肉類及其制品安全風險排查，嚴禁“兩腺一結”豬肉以及未依法檢疫檢驗合格肉類上市銷售，嚴查來歷不明、過期變質的走私肉、僵尸肉，嚴防不合格食品流入市場。
快速處置，防范風險。執法人員在檢查超市、農貿市場等單位的同時，針對重點領域如快餐店進行突擊檢查，對發現的涉事企業產品立即下架封存，不得繼續銷售、使用。3月16日，蚌埠市禹會區共排查食品流通單位87家，排查餐飲單位76家，檢查生產小作坊1家，現場發現食品安全風險隱患9家，已現場要求整改。
下一步，該區將結合創建國家食品安全示范城市工作，重點加強各類肉類產品食品安全風險專項排查及抽檢工作，做到“一旦發現，絕不姑息”，堅決捍衛人民群眾“舌尖上的安全”，確保轄區食品質量安全。
日期：2024-03-19
