近日，農業農村部種植業管理司在全面調度蔬菜生產情況基礎上，組織國家氣象中心、部分蔬菜主產省、中國農科院蔬菜花卉所、中國蔬菜協會及有關專家，會商研判近期特別是春節期間蔬菜生產供應形勢?？偟目?，1月上中旬全國平均氣溫高于常年同期，光照較為充足，蔬菜地頭價穩中略降，1月下旬受寒潮天氣影響，蔬菜生長放緩，地頭價止跌回升，但仍低于常年同期水平。目前，全國蔬菜在田面積7008萬畝，同比增加110萬畝，保供基礎較好。受1月31日以來中東部大范圍雨雪冰凍天氣影響，部分地區蔬菜受災、運銷受阻，但災情集中在局部地區，加之在庫冬儲蔬菜充足，預計春節期間全國蔬菜供應有保障，節后隨著氣溫回升價格將轉入下降通道。
據蔬菜地頭價定點監測，1月28種蔬菜地頭均價3.11元/公斤，環比上升4.4%，同比下降13.4%，比近5年同期平均值低15.4%。1月地頭價走勢呈“先降后漲”的特點，上中旬由于冷空氣活動較弱、蔬菜主產區氣溫總體偏高，蔬菜地頭價由3.3元/公斤降至2.9元/公斤，下旬受中東部大范圍寒潮影響，價格回升至3.5元/公斤。從區域看，6大優勢區蔬菜地頭價“4升1平1降”。黃土高原夏秋蔬菜、黃淮海與環渤海設施蔬菜、云貴高原夏秋蔬菜、北部高緯度夏秋蔬菜等4個優勢區不同程度受寒潮影響，月均地頭價環比分別上升21.2%、7.3%、5.1%、5.0%，長江流域冬春蔬菜優勢區地頭價環比持平，華南與西南熱區冬春蔬菜優勢區受寒潮影響較小，環比下降9.1%。從品種看，28種蔬菜中18種環比上升、9種下降、1種持平。環比漲幅超過50%的有絲瓜、洋蔥和結球甘藍。絲瓜主要是山東等設施產區受前期低溫寡照天氣影響，產量下降。洋蔥因印度去年12月發布洋蔥出口禁令，我國洋蔥出口量同比增加48%，拉動價格上漲。結球甘藍主要受天氣影響換茬期銜接不暢，湖北冬春早茬結球甘藍退市，而山東、河北等地未及時接續上市。
1月31日以來，中東部出現大范圍雨雪冰凍天氣，發生范圍廣、強度較大、雨雪相態復雜，對蔬菜生產供應造成一定不利影響。一是局部地區受災較重。災情集中在凍雨疊加強降雪的湖北江漢平原以及湖南常德等局部地區，大白菜、蘿卜、菜薹等露地蔬菜出現凍害，部分承重能力差的棚室發生垮塌。二是運銷短時受阻。湖北省域道路大范圍通行受阻，部分省份高速路段階段性限行，疊加春節返鄉車流量增加，對蔬菜順暢流通帶來不利影響。三是生產管理難度和成本增加。持續雨雪冰凍天氣下光照不足，設施通風排濕不暢，露地菜田濕度增加，易造成蔬菜漚根、長勢偏弱，影響開花坐果和產量形成，也加劇軟腐病、霜霉病等病害發生，增加生產管理難度。同時，清掃積雪、增溫補光、管理采收等用工和物資投入增加，抬高生產成本，地頭價出現上漲。2月6日28種蔬菜地頭均價3.88元/公斤，比1月30日上升15.5%，但仍比近5年同期平均值低3.8%。
據與部分蔬菜主產省、氣象部門和有關專家會商研判，蔬菜受災集中在局部地區和部分品種，面積總體不大，對春節期間和2月份蔬菜生產供應影響有限。一是全國蔬菜保供基礎好。目前，全國蔬菜在田面積7008萬畝，同比增加110萬畝，蔬菜受災面積不大，影響范圍有限。同時，上年10—11月收獲的大白菜、蘿卜等冬儲蔬菜增產幅度在2%以上，各地普遍加大儲備力度，市場備貨充足。山東、河北、河南等北方設施蔬菜主產區反映，此輪降雪強度不具有極端性，寒潮前相關部門提早預警，種植主體及時采取增溫除雪等措施，生產總體正常。二是后期天氣條件好轉。據氣象部門預計，南方地區雨雪冰凍天氣持續到2月8日，9日開始氣溫逐步回升，2月中下旬雖有2次冷空氣過程，但強度不大，對蔬菜生產影響風險較小。預計春節期間價格保持現有水平，節后隨著氣溫回升，蔬菜供應量增加，價格將逐步回落。
下一步，我司將牢牢扛穩蔬菜等“菜籃子”產品穩產保供責任，加強應急值守，緊盯天氣變化和生產運銷動態，密切與大中城市和受災地區調度會商，及時協調解決蔬菜生產供應中的問題，會同有關部門落實好鮮活農產品運輸“綠色通道”政策，確保不發生大范圍滯銷賣難和脫銷斷供。重點抓好在田蔬菜生產管理，組織專家和農技人員就近就地開展技術服務，強化設施蔬菜防濕控病和露地蔬菜清溝理墑，落實災后恢復生產各項措施，抓好早春菜苗的補育和調劑調運，努力減輕災害影響，保障生產穩定、供應充足。同時，強化宣傳、主動發聲，積極引導輿情，穩定市場預期。
附件： 1月主要蔬菜品種地頭價監測表.docx
日期：2024-02-08
據蔬菜地頭價定點監測，1月28種蔬菜地頭均價3.11元/公斤，環比上升4.4%，同比下降13.4%，比近5年同期平均值低15.4%。1月地頭價走勢呈“先降后漲”的特點，上中旬由于冷空氣活動較弱、蔬菜主產區氣溫總體偏高，蔬菜地頭價由3.3元/公斤降至2.9元/公斤，下旬受中東部大范圍寒潮影響，價格回升至3.5元/公斤。從區域看，6大優勢區蔬菜地頭價“4升1平1降”。黃土高原夏秋蔬菜、黃淮海與環渤海設施蔬菜、云貴高原夏秋蔬菜、北部高緯度夏秋蔬菜等4個優勢區不同程度受寒潮影響，月均地頭價環比分別上升21.2%、7.3%、5.1%、5.0%，長江流域冬春蔬菜優勢區地頭價環比持平，華南與西南熱區冬春蔬菜優勢區受寒潮影響較小，環比下降9.1%。從品種看，28種蔬菜中18種環比上升、9種下降、1種持平。環比漲幅超過50%的有絲瓜、洋蔥和結球甘藍。絲瓜主要是山東等設施產區受前期低溫寡照天氣影響，產量下降。洋蔥因印度去年12月發布洋蔥出口禁令，我國洋蔥出口量同比增加48%，拉動價格上漲。結球甘藍主要受天氣影響換茬期銜接不暢，湖北冬春早茬結球甘藍退市，而山東、河北等地未及時接續上市。
1月31日以來，中東部出現大范圍雨雪冰凍天氣，發生范圍廣、強度較大、雨雪相態復雜，對蔬菜生產供應造成一定不利影響。一是局部地區受災較重。災情集中在凍雨疊加強降雪的湖北江漢平原以及湖南常德等局部地區，大白菜、蘿卜、菜薹等露地蔬菜出現凍害，部分承重能力差的棚室發生垮塌。二是運銷短時受阻。湖北省域道路大范圍通行受阻，部分省份高速路段階段性限行，疊加春節返鄉車流量增加，對蔬菜順暢流通帶來不利影響。三是生產管理難度和成本增加。持續雨雪冰凍天氣下光照不足，設施通風排濕不暢，露地菜田濕度增加，易造成蔬菜漚根、長勢偏弱，影響開花坐果和產量形成，也加劇軟腐病、霜霉病等病害發生，增加生產管理難度。同時，清掃積雪、增溫補光、管理采收等用工和物資投入增加，抬高生產成本，地頭價出現上漲。2月6日28種蔬菜地頭均價3.88元/公斤，比1月30日上升15.5%，但仍比近5年同期平均值低3.8%。
據與部分蔬菜主產省、氣象部門和有關專家會商研判，蔬菜受災集中在局部地區和部分品種，面積總體不大，對春節期間和2月份蔬菜生產供應影響有限。一是全國蔬菜保供基礎好。目前，全國蔬菜在田面積7008萬畝，同比增加110萬畝，蔬菜受災面積不大，影響范圍有限。同時，上年10—11月收獲的大白菜、蘿卜等冬儲蔬菜增產幅度在2%以上，各地普遍加大儲備力度，市場備貨充足。山東、河北、河南等北方設施蔬菜主產區反映，此輪降雪強度不具有極端性，寒潮前相關部門提早預警，種植主體及時采取增溫除雪等措施，生產總體正常。二是后期天氣條件好轉。據氣象部門預計，南方地區雨雪冰凍天氣持續到2月8日，9日開始氣溫逐步回升，2月中下旬雖有2次冷空氣過程，但強度不大，對蔬菜生產影響風險較小。預計春節期間價格保持現有水平，節后隨著氣溫回升，蔬菜供應量增加，價格將逐步回落。
下一步，我司將牢牢扛穩蔬菜等“菜籃子”產品穩產保供責任，加強應急值守，緊盯天氣變化和生產運銷動態，密切與大中城市和受災地區調度會商，及時協調解決蔬菜生產供應中的問題，會同有關部門落實好鮮活農產品運輸“綠色通道”政策，確保不發生大范圍滯銷賣難和脫銷斷供。重點抓好在田蔬菜生產管理，組織專家和農技人員就近就地開展技術服務，強化設施蔬菜防濕控病和露地蔬菜清溝理墑，落實災后恢復生產各項措施，抓好早春菜苗的補育和調劑調運，努力減輕災害影響，保障生產穩定、供應充足。同時，強化宣傳、主動發聲，積極引導輿情，穩定市場預期。
附件： 1月主要蔬菜品種地頭價監測表.docx
日期：2024-02-08
