1月26日，廣東省市場監督管理局發布2024年第3期通告，通報不合格食品25批次，檢出微生物污染、農獸藥殘留、重金屬污染及食品添加劑超限量超范圍使用問題。
10批次食品檢出微生物污染問題
10批次食品檢出微生物污染問題，分別為陽江市江城區卜蜂蓮花超市有限公司銷售的標稱東莞市十全食品有限公司生產的長崎風味蛋糕（蜂蜜味），菌落總數不符合食品安全國家標準規定；佛山市東區一通糧油食品有限公司銷售的標稱江門市新會區古井葡豐食品有限公司生產的媽閣餅家紫菜棋子形杏仁餅（綠豆粉餅）（烘烤類糕點）和媽閣餅家杏仁棋子形餅（綠豆粉餅）（烘烤類糕點），菌落總數不符合食品安全國家標準規定；惠州市惠陽區興勤萬聯商業有限公司銷售的標稱中山市鑫斯怡食品有限公司生產的甜甜圈咸蛋黃味面包，菌落總數不符合食品安全國家標準規定；佛山市南海區知真原味餐飲店使用的湯碗，大腸菌群和陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規定；廣州市白云區同德得米壽司屋使用的拉面碗和壽司碟，大腸菌群和陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規定；東莞市大嶺山四季小碗菜餐飲店使用的湯碗，大腸菌群不符合食品安全國家標準規定；東莞市大嶺山眾好飲食店使用的飯碗，大腸菌群和陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規定；惠州市惠城區鵬裕興調味香料商行銷售的標稱陽江市陽東食品香料公司生產的濃香麥芽酚香精（焦香型），菌落總數不符合食品安全國家標準規定。
菌落總數是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。食品的菌落總數嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，加速食品的腐敗變質，使食品失去食用價值。菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。
大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規定，消毒餐（飲）具中大腸菌群不得檢出。餐（飲）具中檢出大腸菌群的原因可能是餐具清洗、滅菌不徹底，或存放過程中污染等。
3批次食品檢出農獸藥殘留問題
3批次食品檢出農獸藥殘留問題，分別為廣州市花都區新華景峰百貨商行銷售的青豆角（豇豆），克百威不符合食品安全國家標準規定；東莞市塘廈合好海鮮檔銷售的泥鰍，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；東莞市塘廈旭生海鮮檔銷售的泥鰍，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環丙沙星之和計）可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動物（在其他動物的肌肉中的最高殘留限量為100μg/kg）。淡水魚中恩諾沙星超標的原因，可能是養殖戶在養殖過程中違規使用相關獸藥。長期攝入檢出恩諾沙星的動物性食品，可能會引起輕度胃腸道刺激或不適、頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，過多攝入還可能引起肝損害。
克百威又名呋喃丹，是氨基甲酸酯類農藥中常見的一種殺蟲劑、殺螨、殺線蟲劑。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用克百威超標的食品，可能對人體健康有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，克百威在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。豇豆中克百威超標的原因，可能是菜農為控制病情不遵守休藥期規定，致使上市銷售時產品中的藥物殘留量未降解至標準限量以下。
2批次食品檢出重金屬污染問題
2批次食品檢出重金屬污染問題，分別為廣州市花都區新華景峰百貨商行銷售的綠豆芽，總汞（以Hg計）不符合食品安全國家標準規定；茂名市茂南區勞記蔬菜店銷售的小米辣，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。
鎘是一種蓄積性的重金屬元素，可通過食物鏈進入人體。長期食用鎘超標的食品，可能會對人體腎臟和肝臟造成損害，還會影響免疫系統，甚至可能對兒童高級神經活動有損害。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）中規定，鎘（以Cd計）在新鮮蔬菜（葉菜蔬菜、豆類蔬菜、塊根和塊莖蔬菜、莖類蔬菜、黃花菜除外）中的限量值為0.05mg/kg。鎘（以Cd計）檢測值超標的原因，可能是其生長過程中富集環境中的鎘元素。
10批次食品檢出食品添加劑超限量超范圍使用問題
10批次食品檢出食品添加劑超限量超范圍使用問題，分別為海豐潤和商貿有限公司銷售的方形餃子皮，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不符合食品安全國家標準規定；茂名市茂南區陳化鮮食品店加工自制的手工小面，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規定；肇慶市鼎湖區賀華超市銷售的云吞皮，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不符合食品安全國家標準規定；湛江市坡頭區楊濤餃子檔加工自制的餃子皮和水面（扁），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規定；東莞市寮步駿信副食店銷售的標稱惠州市惠陽區盛興源食品有限公司生產的香脆味花生，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定；東莞市長安云海日用百貨店銷售的標稱惠州市惠陽區盛興源食品有限公司生產的五香味花生，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定；汕尾市信利廣場貿易有限公司銷售的標稱汕頭市汕果食品有限公司生產的富貴欖（涼果類），苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不符合食品安全國家標準規定；廣州市南沙區大崗賢俊食品店銷售的標稱潮州市潮安區庵埠金園竹食品廠生產的香甜梅肉（話化類），亮藍不符合食品安全國家標準規定；佛山市順德區容桂莊輝雜貨店銷售的標稱普寧市逸寶食品有限公司生產的椰子絲，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定。
苯甲酸及其鈉鹽是食品工業中常見的一種防腐劑，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）的安全性較高，少量苯甲酸對人體無毒害，可隨尿液排出體外，在人體內不會蓄積。但過量食入苯甲酸會引起腹瀉、肚痛、心跳快等癥狀，長期使用可能引起肝腎臟的慢性損害。苯甲酸及其鈉鹽不合格的原因，可能是企業為延長產品保質期或者為彌補產品生產中衛生條件不佳而超范圍使用，或者未準確計量。
脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑，對霉菌和酵母菌的抑制能力強。脫氫乙酸及其鈉鹽能被人體完全吸收，并能抑制人體內多種氧化酶，長期過量攝入脫氫乙酸及其鈉鹽會危害人體健康。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，谷物粉類制成品中不允許使用脫氫乙酸及其鈉鹽。生濕面制品中檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）的原因，可能是企業為延長產品保質期、或者彌補產品生產過程中衛生條件不佳而超范圍使用。
二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫進入人體不會對身體造成健康危害，但過量食用會引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應。二氧化硫殘留量超標的原因，可能是生產者使用劣質原料以降低成本后為提高產品色澤而超量使用二氧化硫，也可能是使用時不計量或計量不準確，還可能是由于使用硫磺熏蒸漂白這種傳統工藝或直接使用亞硫酸鹽浸泡所致。
廣東省市場監督管理局已要求轄區市場監管部門及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，責令企業查清產品流向，采取下架、召回不合格產品等措施控制風險，并分析原因進行整改；同時要求轄區市場監管部門將相關情況記入生產經營者食品安全信用檔案，并按規定在監管部門網站上公開相關信息。
不合格食品信息
（來源：廣東省市場監督管理局）
相關報道：廣東省市場監督管理局關于25批次食品不合格情況的通告（2024年第3期）
附件1-17.zip
10批次食品檢出微生物污染問題
10批次食品檢出微生物污染問題，分別為陽江市江城區卜蜂蓮花超市有限公司銷售的標稱東莞市十全食品有限公司生產的長崎風味蛋糕（蜂蜜味），菌落總數不符合食品安全國家標準規定；佛山市東區一通糧油食品有限公司銷售的標稱江門市新會區古井葡豐食品有限公司生產的媽閣餅家紫菜棋子形杏仁餅（綠豆粉餅）（烘烤類糕點）和媽閣餅家杏仁棋子形餅（綠豆粉餅）（烘烤類糕點），菌落總數不符合食品安全國家標準規定；惠州市惠陽區興勤萬聯商業有限公司銷售的標稱中山市鑫斯怡食品有限公司生產的甜甜圈咸蛋黃味面包，菌落總數不符合食品安全國家標準規定；佛山市南海區知真原味餐飲店使用的湯碗，大腸菌群和陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規定；廣州市白云區同德得米壽司屋使用的拉面碗和壽司碟，大腸菌群和陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規定；東莞市大嶺山四季小碗菜餐飲店使用的湯碗，大腸菌群不符合食品安全國家標準規定；東莞市大嶺山眾好飲食店使用的飯碗，大腸菌群和陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規定；惠州市惠城區鵬裕興調味香料商行銷售的標稱陽江市陽東食品香料公司生產的濃香麥芽酚香精（焦香型），菌落總數不符合食品安全國家標準規定。
菌落總數是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。食品的菌落總數嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，加速食品的腐敗變質，使食品失去食用價值。菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。
大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規定，消毒餐（飲）具中大腸菌群不得檢出。餐（飲）具中檢出大腸菌群的原因可能是餐具清洗、滅菌不徹底，或存放過程中污染等。
3批次食品檢出農獸藥殘留問題
3批次食品檢出農獸藥殘留問題，分別為廣州市花都區新華景峰百貨商行銷售的青豆角（豇豆），克百威不符合食品安全國家標準規定；東莞市塘廈合好海鮮檔銷售的泥鰍，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；東莞市塘廈旭生海鮮檔銷售的泥鰍，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環丙沙星之和計）可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動物（在其他動物的肌肉中的最高殘留限量為100μg/kg）。淡水魚中恩諾沙星超標的原因，可能是養殖戶在養殖過程中違規使用相關獸藥。長期攝入檢出恩諾沙星的動物性食品，可能會引起輕度胃腸道刺激或不適、頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，過多攝入還可能引起肝損害。
克百威又名呋喃丹，是氨基甲酸酯類農藥中常見的一種殺蟲劑、殺螨、殺線蟲劑。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用克百威超標的食品，可能對人體健康有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，克百威在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。豇豆中克百威超標的原因，可能是菜農為控制病情不遵守休藥期規定，致使上市銷售時產品中的藥物殘留量未降解至標準限量以下。
2批次食品檢出重金屬污染問題
2批次食品檢出重金屬污染問題，分別為廣州市花都區新華景峰百貨商行銷售的綠豆芽，總汞（以Hg計）不符合食品安全國家標準規定；茂名市茂南區勞記蔬菜店銷售的小米辣，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。
鎘是一種蓄積性的重金屬元素，可通過食物鏈進入人體。長期食用鎘超標的食品，可能會對人體腎臟和肝臟造成損害，還會影響免疫系統，甚至可能對兒童高級神經活動有損害。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）中規定，鎘（以Cd計）在新鮮蔬菜（葉菜蔬菜、豆類蔬菜、塊根和塊莖蔬菜、莖類蔬菜、黃花菜除外）中的限量值為0.05mg/kg。鎘（以Cd計）檢測值超標的原因，可能是其生長過程中富集環境中的鎘元素。
10批次食品檢出食品添加劑超限量超范圍使用問題
10批次食品檢出食品添加劑超限量超范圍使用問題，分別為海豐潤和商貿有限公司銷售的方形餃子皮，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不符合食品安全國家標準規定；茂名市茂南區陳化鮮食品店加工自制的手工小面，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規定；肇慶市鼎湖區賀華超市銷售的云吞皮，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不符合食品安全國家標準規定；湛江市坡頭區楊濤餃子檔加工自制的餃子皮和水面（扁），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規定；東莞市寮步駿信副食店銷售的標稱惠州市惠陽區盛興源食品有限公司生產的香脆味花生，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定；東莞市長安云海日用百貨店銷售的標稱惠州市惠陽區盛興源食品有限公司生產的五香味花生，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定；汕尾市信利廣場貿易有限公司銷售的標稱汕頭市汕果食品有限公司生產的富貴欖（涼果類），苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不符合食品安全國家標準規定；廣州市南沙區大崗賢俊食品店銷售的標稱潮州市潮安區庵埠金園竹食品廠生產的香甜梅肉（話化類），亮藍不符合食品安全國家標準規定；佛山市順德區容桂莊輝雜貨店銷售的標稱普寧市逸寶食品有限公司生產的椰子絲，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定。
苯甲酸及其鈉鹽是食品工業中常見的一種防腐劑，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）的安全性較高，少量苯甲酸對人體無毒害，可隨尿液排出體外，在人體內不會蓄積。但過量食入苯甲酸會引起腹瀉、肚痛、心跳快等癥狀，長期使用可能引起肝腎臟的慢性損害。苯甲酸及其鈉鹽不合格的原因，可能是企業為延長產品保質期或者為彌補產品生產中衛生條件不佳而超范圍使用，或者未準確計量。
脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑，對霉菌和酵母菌的抑制能力強。脫氫乙酸及其鈉鹽能被人體完全吸收，并能抑制人體內多種氧化酶，長期過量攝入脫氫乙酸及其鈉鹽會危害人體健康。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，谷物粉類制成品中不允許使用脫氫乙酸及其鈉鹽。生濕面制品中檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）的原因，可能是企業為延長產品保質期、或者彌補產品生產過程中衛生條件不佳而超范圍使用。
二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫進入人體不會對身體造成健康危害，但過量食用會引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應。二氧化硫殘留量超標的原因，可能是生產者使用劣質原料以降低成本后為提高產品色澤而超量使用二氧化硫，也可能是使用時不計量或計量不準確，還可能是由于使用硫磺熏蒸漂白這種傳統工藝或直接使用亞硫酸鹽浸泡所致。
廣東省市場監督管理局已要求轄區市場監管部門及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，責令企業查清產品流向，采取下架、召回不合格產品等措施控制風險，并分析原因進行整改；同時要求轄區市場監管部門將相關情況記入生產經營者食品安全信用檔案，并按規定在監管部門網站上公開相關信息。
不合格食品信息
| 糧食加工品監督抽檢不合格產品信息 | |||||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 公告號 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構 | 備注 |
| SBJ23440000004945939 | 1 | / | / | 海豐潤和商貿有限公司 | 海豐縣附城鎮海麗大道西側100米第一城商業用房第1層鋪位（L1-33、L1-34、L1-35、L1-12、L1-13、L1-13a、L1-14）（自主申報） | 方形餃子皮 | / | / | 2023-09-12（購進日期） | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)║0.210g/kg║不得使用 | 糧食加工品 | 2023年第51期 | 廣東/省抽 | 廣東產品質量監督檢驗研究院 | |
| SBJ23440000004946102 | 2 | / | / | 茂南區陳化鮮食品店 | 茂名市油城三路231號茂名市河西農貿市場11號樓1號鋪（經營場所信息自主申報） | 手工小面 | / | / | 2023-09-14 | 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║0.0638g/kg║不得使用 | 糧食加工品 | 2023年第51期 | 廣東/省抽 | 廣東產品質量監督檢驗研究院 | |
| SBP23440000596224676ZX | 3 | / | / | 肇慶市鼎湖區賀華超市 | 肇慶市鼎湖區桂城一區民樂大道南側（美利香膠廠房） | 云吞皮 | / | / | 2023-10-10（購進日期） | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)║0.666g/kg║不得使用 | 糧食加工品 | 2023年第51期 | 廣東/省評價性抽檢 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) | |
| SBP23440000596264108ZX | 4 | / | / | 湛江市坡頭區楊濤餃子檔 | 湛江市坡頭區海東市場餃子行8-5號 | 餃子皮 | 散裝稱重 | / | 2023-10-19 | 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║0.224g/kg║不得使用 | 糧食加工品 | 2023年第51期 | 廣東/省評價性抽檢 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) | |
| SBP23440000596264109ZX | 5 | / | / | 湛江市坡頭區楊濤餃子檔 | 湛江市坡頭區海東市場餃子行8-5號 | 水面(扁) | 散裝稱重 | / | 2023-10-19 | 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║0.314g/kg║不得使用 | 糧食加工品 | 2023年第51期 | 廣東/省評價性抽檢 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) | |
| 炒貨食品及堅果制品監督抽檢不合格產品信息 | |||||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 公告號 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構 | 備注 |
| GZJ23440000596200572 | 1 | 惠州市惠陽區盛興源食品有限公司 | 惠州市惠陽區新圩鎮紅田村 | 東莞市寮步駿信副食店 | 廣東省東莞市寮步鎮寮步紅荔路57號5棟2056室 | 香脆味花生 | 210克/袋 | 盛興源 | 2023-08-01 | 二氧化硫殘留量║0.0198g/kg║不得使用 | 炒貨食品及堅果制品 | 2023年第51期 | 廣東/總局國抽 | 初檢機構：廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心)；復檢機構：廣州質量監督檢測研究院 | |
| GZJ23440000596212582 | 2 | 惠州市惠陽區盛興源食品有限公司 | 惠州市惠陽區新圩鎮紅田村 | 東莞市長安云海日用百貨店 | 廣東省東莞市長安鎮錦廈興業街129號102室 | 五香味花生 | 210克/袋 | 盛興源+圖案 | 2023-09-15 | 二氧化硫殘留量║0.0142g/kg║不得使用 | 炒貨食品及堅果制品 | 2023年第51期 | 廣東/總局國抽 | 初檢機構：廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心)；復檢機構：國家輕工業食品質量監督檢測廣州站 | |
| 水果制品監督抽檢不合格產品信息 | |||||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 公告號 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構 | 備注 |
| SBJ23440000004948209 | 1 | 汕頭市汕果食品有限公司 | 汕頭市金平區光華北四路38號 | 汕尾市信利廣場貿易有限公司 | 汕尾市城區香洲街道汕尾大道中段信利廣場 | 富貴欖（涼果類） | 208克/盒 | 圖案 | 2023-10-07 | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)║0.837g/kg║≤0.5g/kg | 水果制品 | 2023年第51期 | 廣東/省抽 | 初檢機構：廣東產品質量監督檢驗研究院；復檢機構：國家糖業質量檢驗檢測中心 | |
| GZJ23440000004949165 | 2 | 潮州市潮安區庵埠金園竹食品廠 | 潮安區庵埠鎮官路村石橋頭三路 | 廣州市南沙區大崗賢俊食品店 | 廣州市南沙區大崗鎮長堤路50號 | 香甜梅肉（話化類） | 20克/袋 | / | 2023-09-02 | 亮藍║0.0019g/kg║不得使用 | 水果制品 | 2023年第51期 | 廣東/總局國抽 | 初檢機構：廣東產品質量監督檢驗研究院；復檢機構：深圳海關食品檢驗檢疫技術中心 | |
| SBJ23440000004950149 | 3 | 普寧市逸寶食品有限公司 | 普寧市里湖鎮里錢路北側 | 佛山市順德區容桂莊輝雜貨店 | 佛山市順德區容桂上佳市喜慶路6號之二 | 椰子絲 | 130克/袋 | 圖案 | 2023-10-04 | 二氧化硫殘留量║0.386g/kg║≤0.35g/kg | 水果制品 | 2023年第51期 | 廣東/省抽 | 初檢機構：廣東產品質量監督檢驗研究院；復檢機構：廣東省食品檢驗所（廣東省酒類檢測中心） | |
| 糕點監督抽檢不合格產品信息 | |||||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 公告號 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構 | 備注 |
| GZJ23440000596260406 | 1 | 東莞市十全食品有限公司 | 東莞市東城街道溫塘中路383號聯益工業園F棟二樓 | 陽江市江城區卜蜂蓮花超市有限公司 | 陽江市江城區新江北路1199號新達城時代廣場一、二、三層部分商鋪 | 長崎風味蛋糕（蜂蜜味） | 200克/袋 | 果樂町+“圖案” | 2023-09-23 | 菌落總數║23000;3600;3600;29000;84000CFU/g║n=5,c=2,m=10?,M=10? | 糕點 | 2023年第51期 | 廣東/總局國抽 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) | |
| GZJ23440000596244457 | 2 | 江門市新會區古井葡豐食品有限公司 | 江門市新會區古井鎮古泗村上古井龜山腳 | 佛山市東區一通糧油食品有限公司 | 廣東省佛山市順德區樂從鎮騰沖商業區德華路12號地塊JB座之一號商鋪 | 媽閣餅家紫菜棋子形杏仁餅（綠豆粉餅）（烘烤類糕點） | 380克/盒 | 媽閣餅家+圖案 | 2023-09-12 | 菌落總數║18000;29000;20000;26000;24000CFU/g║n=5,c=2,m=10?,M=10? | 糕點 | 2023年第51期 | 廣東/總局國抽 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) | |
| GZJ23440000596244458 | 3 | 江門市新會區古井葡豐食品有限公司 | 江門市新會區古井鎮古泗村上古井龜山腳 | 佛山市東區一通糧油食品有限公司 | 廣東省佛山市順德區樂從鎮騰沖商業區德華路12號地塊JB座之一號商鋪 | 媽閣餅家杏仁棋子形餅（綠豆粉餅）（烘烤類糕點） | 380克/盒 | 媽閣餅家+圖案 | 2023-09-12 | 菌落總數║17000;3200;11000;20000;15000CFU/g║n=5,c=2,m=10?,M=10? | 糕點 | 2023年第51期 | 廣東/總局國抽 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) | |
| GZJ23440000596212594 | 4 | 中山市鑫斯怡食品有限公司 | 廣東省中山市小欖鎮南泰街2號2樓之四 | 惠州市惠陽區興勤萬聯商業有限公司 | 惠州市惠陽區淡水人民五路萬聯購物廣場二樓東座B區、西座 | 甜甜圈咸蛋黃味面包 | 散裝稱重 | 高點先生+圖案 | 2023-09-07 | 菌落總數║15000;14000;13000;15000;14000CFU/g║n=5,c=2,m=10?,M=10? | 糕點 | 2023年第51期 | 廣東/總局國抽 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) | |
| 餐飲食品監督抽檢不合格產品信息 | |||||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 公告號 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構 | 備注 |
| GZJ23440000596236598 | 1 | / | / | 佛山市南海區知真原味餐飲店 | 佛山市南海區桂城街道夏西荔枝墩工業區南平西路（原海三路）自編19號商鋪 | 湯碗 | / | / | 2023-11-03（消毒日期） | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)║0.034mg/100cm²║不得檢出,大腸菌群║檢出/50 cm²║不得檢出 | 餐飲食品 | 2023年第51期 | 廣東/總局國抽 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) | |
| GZJ23440000596232379 | 2 | / | / | 廣州市白云區同德得米壽司屋 | 廣州市白云區同德街同康路181號101 | 拉面碗 | / | / | 2023-11-13（消毒日期） | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)║0.021mg/100cm²║不得檢出,大腸菌群║檢出/50 cm²║不得檢出 | 餐飲食品 | 2023年第51期 | 廣東/總局國抽 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) | |
| GZJ23440000596232380 | 3 | / | / | 廣州市白云區同德得米壽司屋 | 廣州市白云區同德街同康路181號101 | 壽司碟 | / | / | 2023-11-13（消毒日期） | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)║0.017mg/100cm²║不得檢出,大腸菌群║檢出/50 cm²║不得檢出 | 餐飲食品 | 2023年第51期 | 廣東/總局國抽 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) | |
| GZJ23440000596236667 | 4 | / | / | 東莞市大嶺山四季小碗菜餐飲店 | 廣東省東莞市大嶺山鎮莞長路大嶺山段14號106室 | 湯碗 | / | / | 2023-11-10（消毒日期） | 大腸菌群║檢出/50 cm²║不得檢出 | 餐飲食品 | 2023年第51期 | 廣東/總局國抽 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) | |
| GZJ23440000596236669 | 5 | / | / | 東莞市大嶺山眾好飲食店 | 廣東省東莞市大嶺山鎮莞長路大嶺山段14號102室 | 飯碗 | / | / | 2023-11-10（消毒日期） | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)║0.017mg/100cm²║不得檢出,大腸菌群║檢出/50 cm²║不得檢出 | 餐飲食品 | 2023年第51期 | 廣東/總局國抽 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) | |
| 食用農產品監督抽檢不合格產品信息 | |||||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標稱生產企業/ 進貨來源名稱 | 標稱生產企業地址/ 進貨來源地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 公告號 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構 | 備注 |
| SBJ23440000004944893 | 1 | 供應商：廣州市花都區秀全家慶蔬菜批發行 | / | 廣州市花都區新華景峰百貨商行 | 廣州市花都區新街大道3號之五 | 綠豆芽 | / | / | 購進日期：2023/8/30 | 總汞(以Hg計)║0.0148mg/kg║≤0.01mg/kg | 食用農產品 | 2023年第51期 | 廣東/省抽 | 廣東產品質量監督檢驗研究院 | |
| SBP23440000004944881ZX | 2 | 供應商：潘琴豆芽檔 | / | 廣州市花都區新華景峰百貨商行 | 廣州市花都區新街大道3號之五 | 青豆角（豇豆） | / | / | 購進日期：2023/8/30 | 克百威║2.23mg/kg║≤0.02mg/kg | 食用農產品 | 2023年第51期 | 廣東/省本評價性 | 廣東產品質量監督檢驗研究院 | |
| GZJ23440000596208524 | 3 | / | / | 東莞市塘廈合好海鮮檔 | 東莞市塘廈鎮諸佛嶺東興大道北2號東浦農貿綜合市場海鮮檔9-15號 | 泥鰍 | 散裝稱重 | / | 2023-09-04（購進日期） | 恩諾沙星║274μg/kg║≤100μg/kg | 食用農產品 | 2023年第51期 | 廣東/總局國抽 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) | |
| GZJ23440000596208525 | 4 | / | / | 東莞市塘廈旭生海鮮檔 | 東莞市塘廈鎮東浦農貿綜合市場海鮮類9-8號 | 泥鰍 | 散裝稱重 | / | 2023-09-04（購進日期） | 恩諾沙星║190μg/kg║≤100μg/kg | 食用農產品 | 2023年第51期 | 廣東/總局國抽 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) | |
| GZP23440000004946028 | 5 | 供應商：茂南區陳小柳蔬菜檔 | 茂名市茂南區勞記蔬菜店 | 茂名市油城三路231號河西農貿中心市場第15號樓1505號鋪位 | 小米辣 | / | / | 購進日期：2023/9/14 | 鎘(以Cd計)║0.098mg/kg║≤0.05mg/kg | 食用農產品 | 2023年第51期 | 廣東/總局國抽評價性 | 廣東產品質量監督檢驗研究院 | ||
| 食品添加劑監督抽檢不合格產品信息 | |||||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 公告號 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構 | 備注 |
| GZJ23440000004950695 | 1 | 陽江市陽東食品香料公司 | 廣東省陽江市陽東區合山鎮共發工業區 | 惠州市惠城區鵬裕興調味香料商行 | 惠州江北農產品中心批發市場6棟18號 | 濃香麥芽酚香精（焦香型） | 500克/罐 | 方海+圖案 | 2023-09-19 | 菌落總數 ║8.1×10?（CFU/g）║≤30000（CFU/g） | 食品添加劑 | 2023年第51期 | 廣東/總局國抽 | 廣東產品質量監督檢驗研究院 | |
相關報道：廣東省市場監督管理局關于25批次食品不合格情況的通告（2024年第3期）
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