入冬以來，傳統(tǒng)食品年糕進入生產旺季，為規(guī)范年糕生產加工行為，保障季節(jié)性傳統(tǒng)食品的安全，近日，萬年縣市場監(jiān)督管理局在轄區(qū)內開展年糕生產加工專項檢查。
該局組織執(zhí)法人員深入轄區(qū)內各年糕生產加工企業(yè)、小作坊，重點檢查年糕生產生產加工間工藝流程布局是否存在人流物流交叉污染，食品加工操作間環(huán)境衛(wèi)生是否合格，直接接觸食品操作人員是否辦理健康證，健康證是否過期，食品加工用具、器具是否按照要求進行清洗消毒，原輔料進貨臺帳是否完善，并查驗原料進貨臺帳及索證索票及成品存放情況。
此次，共檢查年糕生產企業(yè)2家、小作坊5家，檢查中發(fā)現(xiàn)個別年糕生產單位存在“三防”設施不完善等問題，執(zhí)法人員當即下達責令整改書，要求立即整改。下一步，該局將對此次發(fā)現(xiàn)的問題，持續(xù)跟蹤檢查，督促整改到位；同時，繼續(xù)加強對轄區(qū)內年糕生產加工企業(yè)及小作坊的監(jiān)督檢查，保障市民群眾食品安全。
日期：2024-01-16
該局組織執(zhí)法人員深入轄區(qū)內各年糕生產加工企業(yè)、小作坊，重點檢查年糕生產生產加工間工藝流程布局是否存在人流物流交叉污染，食品加工操作間環(huán)境衛(wèi)生是否合格，直接接觸食品操作人員是否辦理健康證，健康證是否過期，食品加工用具、器具是否按照要求進行清洗消毒，原輔料進貨臺帳是否完善，并查驗原料進貨臺帳及索證索票及成品存放情況。
此次，共檢查年糕生產企業(yè)2家、小作坊5家，檢查中發(fā)現(xiàn)個別年糕生產單位存在“三防”設施不完善等問題，執(zhí)法人員當即下達責令整改書，要求立即整改。下一步，該局將對此次發(fā)現(xiàn)的問題，持續(xù)跟蹤檢查，督促整改到位；同時，繼續(xù)加強對轄區(qū)內年糕生產加工企業(yè)及小作坊的監(jiān)督檢查，保障市民群眾食品安全。
日期：2024-01-16
