12月28日，云南省政府食品安全辦、教育廳、公安廳、衛生健康委、市場監管局五部門聯合開展為期6個月的校園食品安全排查整治專項行動。
要求各地各有關部門堅決貫徹落實食品安全“四個最嚴”要求，進一步壓緊壓實各方責任，聚焦突出問題，采取有力有效措施，消除校園食品安全風險隱患，建立健全制度機制，切實保障在校師生飲食安全。
落實食品安全校長（園長）負責制。明確公辦學校校長（園長）、非公辦學校的法定代表人是學校食品安全的第一負責人。將食品安全作為學校安全工作的重要內容，加大資金統籌和學校食堂設備購置、基礎設施提升改造經費投入，嚴格落實餐飲服務食品安全操作規范要求，定期召開校園食品安全風險分析會，定期組織開展食品安全隱患排查。及時消除食品安全隱患。
落實校園食品安全屬地管理責任。明確各級黨委和政府主要負責人第一責任人責任，履行組織領導和督促落實校園食品安全屬地管理責任。指導學校做好“完善安全管理體系、抓好常態化防控、強化應急處置、加強宣傳和培訓”4方面工作。
落實教育主管部門管理責任。按照“管行業必須管安全”的要求，嚴格落實食品安全法規定要求，對校園食品安全工作承擔教育和日常管理責任。將學校食品安全工作列入考核評價指標、納入學校督導評價體系，建立健全并落實食品安全管理制度。
嚴格落實監管部門責任。加強監督檢查，督促學校落實食品安全主體責任，建立承包經營企業食品安全信用檔案。加大違法違規行為查處力度，涉嫌犯罪的依法移送公安機關嚴厲打擊。
規范承包經營行為。加強對承包經營企業的監督，嚴格招標程序，選擇依法取得食品經營許可、能承擔食品安全責任、社會信譽良好的餐飲服務單位或者符合條件的餐飲管理單位。承包方或者受委托經營方對食品安全負責，依法依規依標進行經營。督促學校建立承包經營或受委托經營、校外集體用餐配送單位評價退出機制，及時清退和規范學校食堂承包經營企業。
通過為期半年的排查整治專項行動，依法查處一批重點案件、曝光一批典型案例、清退和規范一批承包經營企業，著力解決管理不規范、責任落實不到位、食堂環境不衛生等突出問題。
來源：云南省市場監管局食品餐飲安全監管處
日期：2023-12-31
要求各地各有關部門堅決貫徹落實食品安全“四個最嚴”要求，進一步壓緊壓實各方責任，聚焦突出問題，采取有力有效措施，消除校園食品安全風險隱患，建立健全制度機制，切實保障在校師生飲食安全。
落實食品安全校長（園長）負責制。明確公辦學校校長（園長）、非公辦學校的法定代表人是學校食品安全的第一負責人。將食品安全作為學校安全工作的重要內容，加大資金統籌和學校食堂設備購置、基礎設施提升改造經費投入，嚴格落實餐飲服務食品安全操作規范要求，定期召開校園食品安全風險分析會，定期組織開展食品安全隱患排查。及時消除食品安全隱患。
落實校園食品安全屬地管理責任。明確各級黨委和政府主要負責人第一責任人責任，履行組織領導和督促落實校園食品安全屬地管理責任。指導學校做好“完善安全管理體系、抓好常態化防控、強化應急處置、加強宣傳和培訓”4方面工作。
落實教育主管部門管理責任。按照“管行業必須管安全”的要求，嚴格落實食品安全法規定要求，對校園食品安全工作承擔教育和日常管理責任。將學校食品安全工作列入考核評價指標、納入學校督導評價體系，建立健全并落實食品安全管理制度。
嚴格落實監管部門責任。加強監督檢查，督促學校落實食品安全主體責任，建立承包經營企業食品安全信用檔案。加大違法違規行為查處力度，涉嫌犯罪的依法移送公安機關嚴厲打擊。
規范承包經營行為。加強對承包經營企業的監督，嚴格招標程序，選擇依法取得食品經營許可、能承擔食品安全責任、社會信譽良好的餐飲服務單位或者符合條件的餐飲管理單位。承包方或者受委托經營方對食品安全負責，依法依規依標進行經營。督促學校建立承包經營或受委托經營、校外集體用餐配送單位評價退出機制，及時清退和規范學校食堂承包經營企業。
通過為期半年的排查整治專項行動，依法查處一批重點案件、曝光一批典型案例、清退和規范一批承包經營企業，著力解決管理不規范、責任落實不到位、食堂環境不衛生等突出問題。
來源：云南省市場監管局食品餐飲安全監管處
日期：2023-12-31
