匈牙利擬制訂速凍青豌豆標準

 　　2023年11月7日，匈牙利發布2023/0624/HU號通知，擬制訂速凍青豌豆標準，意見反饋期截至2024年2月8日。主要內容如下： 
　　（1）速凍青豌豆定義及品質特點。速凍青豌豆應具有堅硬、冷凍、干凈、完整、健康，無黃色斑點、無蟲害、無損壞、具有特有的氣味，無異味等；
 
　　（2）產品的名稱及警告標簽。應標識：該產品不適合直接食用，必須經過至少2-3分鐘熱處理后才能食用；產品名稱可以為：速凍特嫩青豌豆、速凍嫩青豌豆、速凍青豌豆；
 
　　（3）生產加工過程。原料檢驗項目：干物質含量和顆粒大小、質量差異、感官特征、微生物（沙門氏菌、大腸菌群、菌落總數、霉菌等）；冷庫溫度自動記錄；金屬探測；裝運前表面溫度的檢查等加工環節的要求。
 
　　更多詳情參見：https://technical-regulation-information-system.ec.europa.eu/en/notification/25083/text/D/HU



日期：2023-11-15