2023年10月15日，沙特阿拉伯衛(wèi)生部擬制訂希臘風味的天然酸奶標準，意見反饋期截至2023年12月15日。主要內(nèi)容：
（1）范圍及定義；
?。?）要求。顏色和外觀、紋理等感官要求；總酸度0.6%-1.6%，pH值≤4.5等指標要求；禁止添加植物油、動物脂肪或乳脂以外的油脂；禁止添加人工或天然調(diào)味料和糖類，如：糖、液體葡萄糖、蜂蜜、糖蜜、乳糖和轉化糖；污染物等含量如下表所示；
?。?）包裝及存儲要求。產(chǎn)品必須包裝在無菌、密封的容器中；在冷藏的情況下，最終產(chǎn)品必須儲存在4.4℃或以下，儲存、運輸和配送的溫度不應超過5℃。
更多詳情參見：https://istitlaa.ncc.gov.sa/ar/health/sfda/GreekYoghurt/Pages/default.aspx
日期：2023-10-19
（1）范圍及定義；
?。?）要求。顏色和外觀、紋理等感官要求；總酸度0.6%-1.6%，pH值≤4.5等指標要求；禁止添加植物油、動物脂肪或乳脂以外的油脂；禁止添加人工或天然調(diào)味料和糖類，如：糖、液體葡萄糖、蜂蜜、糖蜜、乳糖和轉化糖；污染物等含量如下表所示；
?。?）包裝及存儲要求。產(chǎn)品必須包裝在無菌、密封的容器中；在冷藏的情況下，最終產(chǎn)品必須儲存在4.4℃或以下，儲存、運輸和配送的溫度不應超過5℃。
| 項目 | 最大限量 |
| 黃曲霉毒素M1 | 0.5ug/kg |
| β-內(nèi)酰胺 | 10ug/kg |
| 汞 | 0.1mg/kg |
| 鉛 | 0.2mg/kg |
| 鎘 | 0.05mg/kg |
| 無機砷 | 0.12mg/kg |
| 總砷 | 1mg/kg |
更多詳情參見：https://istitlaa.ncc.gov.sa/ar/health/sfda/GreekYoghurt/Pages/default.aspx
日期：2023-10-19
