上海市市場監督管理局2023年上半年食品安全監督抽檢情況分析

2023年上半年，上海市市場監管部門根據食品安全抽檢監測年度計劃，完成食品安全監督抽檢59879批次，依據有關食品安全國家標準等進行檢驗，發現不合格樣品1063批次，監督抽檢不合格率為1.78%，主要是食用農產品（農獸藥殘留超標）、餐飲食品（餐飲具大腸菌群和陰離子合成洗滌劑不合格）、特殊膳食食品（質量指標不達標）、水產制品（菌落總數和山梨酸）等。
 
　　從抽樣食品品種來看，蜂產品、冷凍飲品、罐頭、食品添加劑、保健食品、其他食品、可可及焙烤咖啡產品、嬰幼兒配方食品、延伸抽檢樣品、特殊醫學用途配方食品、糖果制品、蛋制品等食品大類的合格率均為100%，各類食品監督抽檢結果見附件。
 
　　從檢出的不合格項目類別看，不合格項目主要為：農獸藥殘留超標，微生物污染，污染物不合格，質量指標不達標，超范圍、超限量使用食品添加劑等。
 
　　針對以上監督抽檢中發現的問題，各級市場監管部門已經采取措施依法查處，督促生產經營者立即封存、下架和召回不合格產品，及時查找問題原因，落實整改措施。并加強對生產經營企業的日常監管，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風險。上海市市場監督管理局公布的具體抽檢信息可在上海市市場監督管理局官網（http://scjgj.sh.gov.cn）查詢。公眾發現食品安全違法行為，可撥打12315熱線電話進行投訴或舉報。
 
　　附件：2023年上半年各類食品監督抽檢結果匯總表
 
　　上海市市場監督管理局
 
　　2023年7月25日
 
　　附件：
 
　　2023年上半年各類食品監督抽檢結果匯總表

序號	食品類別	監督抽檢樣品 總量（批次）	不合格樣品 數量（批次）	不合格率（%）
1	糧食加工品	3180	15	0.47
2	食用油、油脂及其制品	948	2	0.21
3	調味品	1999	6	0.30
4	肉制品	2421	11	0.45
5	乳制品	956	2	0.21
6	飲料	1130	2	0.18
7	方便食品	698	2	0.29
8	餅干	417	6	1.44
9	罐頭	303	0	0
10	冷凍飲品	78	0	0
11	速凍食品	1274	2	0.16
12	薯類和膨化食品	545	4	0.73
13	糖果制品	587	0	0
14	茶葉及相關制品	213	2	0.94
15	酒類	816	2	0.25
16	蔬菜制品	537	7	1.30
17	水果制品	421	5	1.19
18	炒貨食品及堅果制品	372	3	0.81
19	蛋制品	143	0	0
20	可可及焙烤咖啡產品	129	0	0
21	食糖	243	2	0.82
22	水產制品	352	6	1.70
23	淀粉及淀粉制品	314	2	0.64
24	糕點	1638	10	0.61
25	豆制品	786	1	0.13
26	蜂產品	144	0	0
27	保健食品	398	0	0
28	特殊膳食食品	226	5	2.21
29	特殊醫學用途配方食品	25	0	0
30	嬰幼兒配方食品	150	0	0
31	餐飲食品	19847	488	2.46
32	食用農產品	18421	478	2.59
33	食品添加劑	157	0	0
34	其他食品	11	0	0
總計		59879	1063	1.78

日期：2023-08-02