據(jù)外媒報(bào)道，近年來食品企業(yè)為了達(dá)到產(chǎn)品增鮮、增味的目的，新型食品添加劑不斷涌現(xiàn)。食品公司在產(chǎn)品中增加了花樣繁多的添加劑，這增加了食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
近年來，美國(guó)食品與藥品管理局（FDA）不斷收到消費(fèi)者投訴，說他們品嘗過某些食品后發(fā)生哮喘、嚴(yán)重嘔吐、腸道和消化道功能不調(diào)或其他健康問題。
美國(guó)國(guó)會(huì)早已授予FDA確保食物供應(yīng)中添加劑安全的責(zé)任，自此，F(xiàn)DA收到檢測(cè)的添加劑從最初的800多種已經(jīng)增加到了9000多種，其中包括食品中添加的食用鹽和綠茶提取物。
美國(guó)FDA于1997年出臺(tái)的法規(guī)規(guī)定，那些在食物中增加新的食品添加劑，或新添加劑成份以及那些以新的方式使用添加劑的公司，都必須向FDA申請(qǐng)一個(gè)正式的許可證，這種許可證將通過嚴(yán)謹(jǐn)?shù)难芯浚瑏碜C明這種新添加劑是安全的。 使用常見食品添加劑的公司，可以出示一般公認(rèn)安全（簡(jiǎn)稱GRAS）許可證，來證明這種添加劑是公認(rèn)安全的。
美國(guó)自然資源保護(hù)委員會(huì)（NRDC）資料顯示，大多數(shù)公司在食品中第一次使用那些滿足GRAS認(rèn)可的添加劑時(shí)，完全沒有通知FDA。 而且，很多應(yīng)該經(jīng)過FDA正規(guī)認(rèn)可的公司完全放棄了正規(guī)的申請(qǐng)方式，也開始申請(qǐng)GRAS證書，連那些使用新型添加劑理應(yīng)被測(cè)試的公司，也來申請(qǐng)GRAS證書。
美國(guó)自然資源保護(hù)委員會(huì)關(guān)于FDA添加劑的分析顯示，美國(guó)的食品和化學(xué)品公司平均每年僅僅提交兩份正式認(rèn)證申請(qǐng)，數(shù)百種食品中使用的化學(xué)物質(zhì)或配料在沒有通知FDA的情況下被加入到食品中。
報(bào)道稱，現(xiàn)在也不清楚到底有多少新添加劑是在FDA不知道的情況下加入的，雖然FDA官員、食品安全倡導(dǎo)者和食品企業(yè)都認(rèn)為美國(guó)的政策在食品添加劑的控制方面有問題，但是他們對(duì)于如何解決這個(gè)問題沒有達(dá)成共識(shí)。
美國(guó)食品行業(yè)組織認(rèn)為，現(xiàn)在食品中的添加劑不會(huì)對(duì)美國(guó)民眾的健康構(gòu)成安全風(fēng)險(xiǎn)，但是應(yīng)該對(duì)食品添加劑進(jìn)行更好的跟蹤和監(jiān)督。
原文鏈接：<http://www.washingtonpost.com/national/food-additives-on-the-rise-as-fda-scrutiny-wanes/2014/08/17/828e9bf8-1cb2-11e4-ab7b-696c295ddfd1_story.html>
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日期：2014-08-19
