6月20日，中國營養保健食品協會在上海組織召開了蛋白研究及臨床應用國際研討會。中國工程院院士李校堃，中國營養保健食品協會會長邊振甲，國家市場監督管理總局食品審評中心嬰配審評部副處長李雨林，溫州醫科大學藥學院教授張宏宇，上海交通大學教授蔡美琴，溫州市人民醫院院感科副科長王海虹，西安交通大學教授王友發，上海交通大學醫學院附屬新華醫院副教授鐘建、阮慧娟博士、王云，Medtrition公司營養專家Karen Sudders，Nutrition Research Austrilia創始人兼首席執行官Flavia Fayet-Moore博士，皇家墨爾本理工大學教授Stephen Robinson博士等行業專家及協會會員單位代表等參與會議。會議由中國營養保健食品協會執行副會長厲梁秋主持。
來自美國、澳大利亞的多位國際專家圍繞最近研究進展、臨床應用等內容進行了分享。營養專家Karen Sudders介紹了液體蛋白的應用情況。研究表明，營養干預在整體健康中發揮著關鍵作用。易用性、耐受性和足量供給都是決定蛋白質需求被滿足的重要因素，液體蛋白質產品有助于我們更好彌合蛋白質配方和蛋白質供給之間的差距。
Nutrition Research Austrilia創始人兼首席執行官Flavia Fayet-Moore博士圍繞“全生命周期的營養需求、要求及不足：來自澳大利亞的經驗及其對中國消費者的啟示”展開分享。對7步法建立營養標準進行了介紹，通過確定人群、人群面對的主要健康問題、每個人群的重要營養成分、營養成分的優先順序、營養素之間的相互作用、最佳劑量及總結主要發現等，從而確定整個生命周期的營養需求，并制定可以產生全球影響的標準。
皇家墨爾本理工大學教授Stephen Robinson博士介紹了乳制品在治療蛋白質缺乏方面的作用，從蛋白質的重要性、蛋白質缺乏的原因及導致的后果、蛋白質缺乏的常見癥狀、如何通過乳制品治療蛋白質缺乏、以及A2蛋白質對于人體影響的研究進展等多方面進行了全面的分享。研究表明，牛奶可以逆轉營養不良中的蛋白質缺乏。在采取措施后，嚴重營養不良的兒童比例從25%降至5%。
奧克蘭大學生物化學和分子生物學博士Andrew Clarke在會中通過梳理近年的研究進展，分享了A2型β-酪蛋白在消化功能、認知處理和抗氧化方面的作用。近年多項研究得出相似結論：A2型β-酪蛋白有利于增強人們對乳制品的耐受性及改善消化癥狀，且僅食用A2型β-酪蛋白的兒童在應用認知分析中表現更好。諸多研究也把目光投向了谷胱甘肽（GSH）——人體中一種非常重要的抗氧化劑，用于支持代謝功能及保護免受損害。牛奶會提高細胞谷胱甘肽的水平，而只含有A2型β-酪蛋白的牛奶使這種抗氧化劑的水平進一步提高50%以上。
與會嘉賓在專家討論環節圍繞特醫食品發展和應用、蛋白使用的類型與用量、不同蛋白的對比研究、孕期婦女營養需求、特醫食品臨床應用存在問題等展開了交流。
活動特別邀請到中國工程院院士、溫州醫科大學校長李校堃作主題發言，圍繞“溫州大健康生態體系建設”作了全面的介紹，包括科研團隊在蛋白質研究方面取得的成果和最新進展，溫州醫科大學的專業人才培養體系，特醫食品產業項目落地溫州或者浙江的優勢和可行性等。
中國營養保健食品協會會長邊振甲在總結中通過詳實的數據，介紹了中國對于不同種類的特醫食品的需求，并對當前我國特醫食品產業發展和產品批準情況作了介紹。同時從政府重視、院士團隊科研支持、市場需求及行業組織的橋梁作用等幾方面介紹了在中國發展特醫食品的有利條件。
下一步，協會將會充分發揮平臺作用，繼續組織相關國際交流活動，促進行業持續健康發展。
日期：2023-07-03
來自美國、澳大利亞的多位國際專家圍繞最近研究進展、臨床應用等內容進行了分享。營養專家Karen Sudders介紹了液體蛋白的應用情況。研究表明，營養干預在整體健康中發揮著關鍵作用。易用性、耐受性和足量供給都是決定蛋白質需求被滿足的重要因素，液體蛋白質產品有助于我們更好彌合蛋白質配方和蛋白質供給之間的差距。
Nutrition Research Austrilia創始人兼首席執行官Flavia Fayet-Moore博士圍繞“全生命周期的營養需求、要求及不足：來自澳大利亞的經驗及其對中國消費者的啟示”展開分享。對7步法建立營養標準進行了介紹，通過確定人群、人群面對的主要健康問題、每個人群的重要營養成分、營養成分的優先順序、營養素之間的相互作用、最佳劑量及總結主要發現等，從而確定整個生命周期的營養需求，并制定可以產生全球影響的標準。
皇家墨爾本理工大學教授Stephen Robinson博士介紹了乳制品在治療蛋白質缺乏方面的作用，從蛋白質的重要性、蛋白質缺乏的原因及導致的后果、蛋白質缺乏的常見癥狀、如何通過乳制品治療蛋白質缺乏、以及A2蛋白質對于人體影響的研究進展等多方面進行了全面的分享。研究表明，牛奶可以逆轉營養不良中的蛋白質缺乏。在采取措施后，嚴重營養不良的兒童比例從25%降至5%。
奧克蘭大學生物化學和分子生物學博士Andrew Clarke在會中通過梳理近年的研究進展，分享了A2型β-酪蛋白在消化功能、認知處理和抗氧化方面的作用。近年多項研究得出相似結論：A2型β-酪蛋白有利于增強人們對乳制品的耐受性及改善消化癥狀，且僅食用A2型β-酪蛋白的兒童在應用認知分析中表現更好。諸多研究也把目光投向了谷胱甘肽（GSH）——人體中一種非常重要的抗氧化劑，用于支持代謝功能及保護免受損害。牛奶會提高細胞谷胱甘肽的水平，而只含有A2型β-酪蛋白的牛奶使這種抗氧化劑的水平進一步提高50%以上。
與會嘉賓在專家討論環節圍繞特醫食品發展和應用、蛋白使用的類型與用量、不同蛋白的對比研究、孕期婦女營養需求、特醫食品臨床應用存在問題等展開了交流。
活動特別邀請到中國工程院院士、溫州醫科大學校長李校堃作主題發言，圍繞“溫州大健康生態體系建設”作了全面的介紹，包括科研團隊在蛋白質研究方面取得的成果和最新進展，溫州醫科大學的專業人才培養體系，特醫食品產業項目落地溫州或者浙江的優勢和可行性等。
中國營養保健食品協會會長邊振甲在總結中通過詳實的數據，介紹了中國對于不同種類的特醫食品的需求，并對當前我國特醫食品產業發展和產品批準情況作了介紹。同時從政府重視、院士團隊科研支持、市場需求及行業組織的橋梁作用等幾方面介紹了在中國發展特醫食品的有利條件。
下一步，協會將會充分發揮平臺作用，繼續組織相關國際交流活動，促進行業持續健康發展。
日期：2023-07-03
