2013年四季度，調(diào)味品產(chǎn)品省級(jí)監(jiān)督抽查共抽檢全省156家企業(yè)生產(chǎn)的醬油、食醋、調(diào)味料產(chǎn)品188批次，合格182批次，不合格6批次，合格率為96.8%。
經(jīng)檢驗(yàn)，有6家企業(yè)生產(chǎn)的5批次調(diào)味料、1批次醬油產(chǎn)品不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求。其中，3批次調(diào)味料、1批次醬油品質(zhì)指標(biāo)（水分、呈味核苷酸二鈉、總氮、氨基酸態(tài)氮）未達(dá)標(biāo)不合格，2批次調(diào)味料微生物指標(biāo)（菌落總數(shù)、大腸菌群）不合格，主要原因是企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)
針對(duì)抽查發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題，當(dāng)?shù)厥称飞a(chǎn)監(jiān)督管理部門已按照《食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定，對(duì)不合格企業(yè)依法進(jìn)行處理。省食品藥品監(jiān)督管理局將繼續(xù)加強(qiáng)食品監(jiān)督抽查工作，督促食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，強(qiáng)化監(jiān)管措施，推動(dòng)我省食品質(zhì)量的穩(wěn)步提升。同時(shí)，公布本次抽查的質(zhì)量合格和不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)企業(yè)名單，引導(dǎo)消費(fèi)者選購。
附件： 調(diào)味品質(zhì)量抽查合格企業(yè)名單
日期：2014-08-12
經(jīng)檢驗(yàn)，有6家企業(yè)生產(chǎn)的5批次調(diào)味料、1批次醬油產(chǎn)品不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求。其中，3批次調(diào)味料、1批次醬油品質(zhì)指標(biāo)（水分、呈味核苷酸二鈉、總氮、氨基酸態(tài)氮）未達(dá)標(biāo)不合格，2批次調(diào)味料微生物指標(biāo)（菌落總數(shù)、大腸菌群）不合格，主要原因是企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)
針對(duì)抽查發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題，當(dāng)?shù)厥称飞a(chǎn)監(jiān)督管理部門已按照《食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定，對(duì)不合格企業(yè)依法進(jìn)行處理。省食品藥品監(jiān)督管理局將繼續(xù)加強(qiáng)食品監(jiān)督抽查工作，督促食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，強(qiáng)化監(jiān)管措施，推動(dòng)我省食品質(zhì)量的穩(wěn)步提升。同時(shí)，公布本次抽查的質(zhì)量合格和不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)企業(yè)名單，引導(dǎo)消費(fèi)者選購。
| 調(diào)味品質(zhì)量抽查不合格企業(yè)名單 | ||||||||
| 序號(hào) | 生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 產(chǎn)品名稱 | 商標(biāo) | 規(guī)格型號(hào) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目 | 標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定值（產(chǎn)品明示值） | 實(shí)測值 |
| 1 | 南安市阿慶嫂食品有限責(zé)任公司 | 湖南辣王 | 阿慶嫂 | 250g/瓶 | 2013-10-10 | 水分 | ≤80g/100g | 84 |
| 2 | 福建省南安市躍龍食品有限公司 | 排骨味王 | 眾美 | 150g/包 | 2013-10-15 | 呈味核苷酸二鈉 | ≥0.5g/100g | 0.4 |
| 3 | 福建碧江食品有限公司 | 調(diào)味料（固態(tài)復(fù)合調(diào)味料） | 散裝 | 2013-11-10 | 總氮 | ≥0.5g/100g | 0.044 | |
| 4 | 晉江市安海樂當(dāng)家食品有限公司 | 麻辣十八鮮調(diào)味料 | 妙手 | 180g/包 | 2013-11-1 | 大腸菌群 | ≤1.5MPN/g | 24 |
| 5 | 晉江妙客食品有限公司 | 肉味王調(diào)味料 | 狀元小廚 | 150g/包 | 2013-10-19 | 菌落總數(shù) | ≤10000CFU/g | 64000 |
| 6 | 漳州春源食品有限公司 | 味極鮮醬油 | 春源（R） | 800毫升/瓶 | 20130815 | 氨基酸態(tài)氮 | ≥0.55g/100mL | 0.52 |
附件： 調(diào)味品質(zhì)量抽查合格企業(yè)名單
日期：2014-08-12
