2013年四季度，調味品產品省級監督抽查共抽檢全省156家企業生產的醬油、食醋、調味料產品188批次，合格182批次，不合格6批次，合格率為96.8%。
經檢驗，有6家企業生產的5批次調味料、1批次醬油產品不符合標準規定的要求。其中，3批次調味料、1批次醬油品質指標（水分、呈味核苷酸二鈉、總氮、氨基酸態氮）未達標不合格，2批次調味料微生物指標（菌落總數、大腸菌群）不合格，主要原因是企業生產工藝控制不嚴
針對抽查發現的主要質量問題，當地食品生產監督管理部門已按照《食品安全法》等法律法規的規定，對不合格企業依法進行處理。省食品藥品監督管理局將繼續加強食品監督抽查工作，督促食品生產企業落實主體責任，強化監管措施，推動我省食品質量的穩步提升。同時，公布本次抽查的質量合格和不合格產品及其生產企業名單，引導消費者選購。
附件： 調味品質量抽查合格企業名單
日期：2014-08-12
經檢驗，有6家企業生產的5批次調味料、1批次醬油產品不符合標準規定的要求。其中，3批次調味料、1批次醬油品質指標（水分、呈味核苷酸二鈉、總氮、氨基酸態氮）未達標不合格，2批次調味料微生物指標（菌落總數、大腸菌群）不合格，主要原因是企業生產工藝控制不嚴
針對抽查發現的主要質量問題，當地食品生產監督管理部門已按照《食品安全法》等法律法規的規定，對不合格企業依法進行處理。省食品藥品監督管理局將繼續加強食品監督抽查工作，督促食品生產企業落實主體責任，強化監管措施，推動我省食品質量的穩步提升。同時，公布本次抽查的質量合格和不合格產品及其生產企業名單，引導消費者選購。
| 調味品質量抽查不合格企業名單 | ||||||||
| 序號 | 生產企業名稱 | 產品名稱 | 商標 | 規格型號 | 生產日期/批號 | 不合格項目 | 標準規定值（產品明示值） | 實測值 |
| 1 | 南安市阿慶嫂食品有限責任公司 | 湖南辣王 | 阿慶嫂 | 250g/瓶 | 2013-10-10 | 水分 | ≤80g/100g | 84 |
| 2 | 福建省南安市躍龍食品有限公司 | 排骨味王 | 眾美 | 150g/包 | 2013-10-15 | 呈味核苷酸二鈉 | ≥0.5g/100g | 0.4 |
| 3 | 福建碧江食品有限公司 | 調味料（固態復合調味料） | 散裝 | 2013-11-10 | 總氮 | ≥0.5g/100g | 0.044 | |
| 4 | 晉江市安海樂當家食品有限公司 | 麻辣十八鮮調味料 | 妙手 | 180g/包 | 2013-11-1 | 大腸菌群 | ≤1.5MPN/g | 24 |
| 5 | 晉江妙客食品有限公司 | 肉味王調味料 | 狀元小廚 | 150g/包 | 2013-10-19 | 菌落總數 | ≤10000CFU/g | 64000 |
| 6 | 漳州春源食品有限公司 | 味極鮮醬油 | 春源（R） | 800毫升/瓶 | 20130815 | 氨基酸態氮 | ≥0.55g/100mL | 0.52 |
附件： 調味品質量抽查合格企業名單
日期：2014-08-12
