為確保廣大消費者食用安全可靠的粽子，端午節前夕，上海市食品藥品監督管理局對本市生產經營的粽子進行了監督抽檢，現將有關抽檢結果通報如下：
本次在本市食品生產企業、超市賣場、食品商店和餐飲店共抽檢各類粽子產品115批次，其中生產環節抽檢18批次，流通環節抽檢48批次，餐飲服務環節抽檢49批次，樣品涉及杏花樓、五芳齋、喬家柵、沈大成、新雅、功德林、來伊份等知名品牌。依據GB 2760《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》、GB 19295《食品安全國家標準速凍面米制品》、SB/T 10377《粽子》等國家及行業標準要求，對粽子進行過氧化值、鉛、砷、黃曲霉毒素B1、苯甲酸、山梨酸、甜蜜素、糖精鈉、安賽蜜、志賀氏菌、霉菌計數、金黃色葡萄球菌、大腸菌群、沙門氏菌、菌落總數和商業無菌等項目檢驗。抽檢結果顯示：115批次樣品全部合格，合格率為100%。
食藥監部門提醒廣大消費者，在購買粽子時，應選擇品牌信譽度好的產品，采購時應查看產品的標簽標識。購買前可聞其味、看其色。購買后應盡快食用，避免長時間貯存。
上海市食品藥品監督管理局
2014年5月29日
選購和食用粽子的常識
（消費提示）
端午節馬上就要到了，吃粽子劃龍舟是我國的傳統文化。粽子是營養豐富的食品，運輸、存儲和銷售過程不當極易受到污染引起變質，故消費者在選購粽子時應注意以下幾點：
1、看標簽上是否標明產品名稱、凈含量、配料表、生產日期、保質期、廠名、廠址、產品執行標準號。
2、檢查包裝是否完整。如果購買真空包裝的粽子，要查看是否有漏氣或鼓氣現象，如果有漏氣或鼓氣現象則不要購買。
3、觀察粽子形態應粽角端正，扎線松緊適當，無明顯露角，粽體無外露。剝去粽葉，粽體具有應有的色澤，外觀有光澤。無雜質，無夾生，不得有霉變、生蟲和其它外來污染物。
4、聞氣味，粽子應具有粽葉、糯米及其它谷類食物應有的香味，不得有酸敗、發霉、發餿等異味。
5、購買的粽子應當及時食用，或者按照標簽規定的保存方法妥善保存，在保質期內食用。
6、如發現生產經營者可能存在違行為或者粽子不符合國家和本市相關標準和衛生要求的，消費者可及時撥打12331向食品藥品監管部門舉報。
日期：2014-05-29
本次在本市食品生產企業、超市賣場、食品商店和餐飲店共抽檢各類粽子產品115批次，其中生產環節抽檢18批次，流通環節抽檢48批次，餐飲服務環節抽檢49批次，樣品涉及杏花樓、五芳齋、喬家柵、沈大成、新雅、功德林、來伊份等知名品牌。依據GB 2760《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》、GB 19295《食品安全國家標準速凍面米制品》、SB/T 10377《粽子》等國家及行業標準要求，對粽子進行過氧化值、鉛、砷、黃曲霉毒素B1、苯甲酸、山梨酸、甜蜜素、糖精鈉、安賽蜜、志賀氏菌、霉菌計數、金黃色葡萄球菌、大腸菌群、沙門氏菌、菌落總數和商業無菌等項目檢驗。抽檢結果顯示：115批次樣品全部合格，合格率為100%。
食藥監部門提醒廣大消費者，在購買粽子時，應選擇品牌信譽度好的產品，采購時應查看產品的標簽標識。購買前可聞其味、看其色。購買后應盡快食用，避免長時間貯存。
上海市食品藥品監督管理局
2014年5月29日
選購和食用粽子的常識
（消費提示）
端午節馬上就要到了，吃粽子劃龍舟是我國的傳統文化。粽子是營養豐富的食品，運輸、存儲和銷售過程不當極易受到污染引起變質，故消費者在選購粽子時應注意以下幾點：
1、看標簽上是否標明產品名稱、凈含量、配料表、生產日期、保質期、廠名、廠址、產品執行標準號。
2、檢查包裝是否完整。如果購買真空包裝的粽子，要查看是否有漏氣或鼓氣現象，如果有漏氣或鼓氣現象則不要購買。
3、觀察粽子形態應粽角端正，扎線松緊適當，無明顯露角，粽體無外露。剝去粽葉，粽體具有應有的色澤，外觀有光澤。無雜質，無夾生，不得有霉變、生蟲和其它外來污染物。
4、聞氣味，粽子應具有粽葉、糯米及其它谷類食物應有的香味，不得有酸敗、發霉、發餿等異味。
5、購買的粽子應當及時食用，或者按照標簽規定的保存方法妥善保存，在保質期內食用。
6、如發現生產經營者可能存在違行為或者粽子不符合國家和本市相關標準和衛生要求的，消費者可及時撥打12331向食品藥品監管部門舉報。
日期：2014-05-29
