今年7月，湖北啟動夏季餐飲食品安全“護航行動”，聚焦夏季人氣旺盛的餐飲消費，開展“夜市”、網絡餐飲、旅游餐飲“三大護航行動”。目前全省市場監管部門已檢查餐飲服務經營主體5293家，發現并整改問題1750個，發布工作提示126份。
襄陽市
襄陽市市場監管局發布夏季汛期飲食安全“四要七不要”，嚴防傳染病和食物中毒風險。聘請34名食品安全監督員，累計發現并上報食品安全風險線索21條，查實整改8條，當場警告處罰3家。推動14家美團商戶上線后廚直播，通過微信公眾號、抖音等平臺發布“第一視角檢查視頻”，短視頻播放量超萬次。發布餐飲食品安全“紅黑榜”，4期榜單覆蓋20余家商戶，樹立“紅榜”標桿12家，曝光“黑榜”問題商戶8家。
東津區組建4支“夜巡小分隊”，采取“錯時監管+定點值守”方式進行靠前防控，同步推進“監督抽檢+食用農產品快檢”，覆蓋4個夜市片區、156家餐飲單位，完成164批次檢測。
谷城縣檢查餐飲單位43家，整改問題隱患7處，并通過發放宣傳手冊、現場講解等方式，普及夏季食品安全知識。
孝感市
孝感市市場監管局緊盯夏季餐飲特點，各級市場監管人員深入一線，上門宣傳、張貼夏季餐飲食品安全風險提示200余份，面對面提醒經營者防范夏季高發食源性致病菌風險，督促落實食品安全主體責任。
安陸市組建三個專項檢查組對網絡餐飲經營者開展實地檢查，發現問題隱患500多項，收集線索19條，發布“紅黑榜”一期，發放預防“米酵菌酸”中毒的宣傳單200多份。
孝南區針對鹵菜、涼菜開展專項風險監管行動，緊扣鹵菜、涼菜安全關鍵環節，構建全鏈條風險防控體系。
漢川市為餐飲商戶發放印有《夏季餐飲服務食品安全注意要點提醒》內容的扇子，用暖心服務與嚴格監管，為夜市經濟筑牢安全防線。累計出動執法人員170余人次，檢查夜市攤點200余戶次，發放食品安全提醒宣傳扇1000余把。
孝昌縣采取“宣傳引導 + 執法檢查”雙軌并行模式，開展夏季夜市食品安全專項檢查。
咸寧市
咸寧市市場監管局發布《關于規范餐飲單位“外擺”經營保障食品安全的提示》，規范夏季“外擺”經營活動。
崇陽縣對夜市街區實行“白天摸排+夜間突擊”巡查，完成351家網絡外賣餐飲經營戶量化分級動態等級評定，聘請了10名網約配送員為食品安全監督員，檢查旅游景點周邊經營戶25家。
嘉魚縣檢查夜市攤販21個，餐飲經營戶70多戶，發現整改食品安全隱患7個，下達責令整改通知書7份，立案1起。
鄂州市
鄂州市市場監管局開展夜市食品安全夜查行動28次，以“局-區-所”三級聯動形式，檢查各類餐飲經營戶153家，立案15起。開展夏季鹵肉制品專項整治行動，檢查鹵肉制品經營主體463家次，責令整改衛生不達標、臺賬缺失等問題37起，查扣問題鹵肉制品710公斤。
黃岡市
黃州區市場監管局聯合黃岡市市場監管局召開“服務酒店‘擺攤’，助力餐飲發展”食品安全座談會，并對12家大、中型餐飲企業的外擺銷售情況進行細致檢查，查看了40余種食品的儲存條件和加工流程，對30余名從業人員的健康狀況進行逐一核實。
團風縣聘任10名外賣騎手擔任食品安全監督員，并與美團、餓了么兩家外賣平臺負責人簽訂《網絡餐飲服務食品安全保障協議》。
蘄春縣市場監管局與美團、餓了么兩家外賣平臺負責人簽訂食品安全監管協作協議書，為10名外賣騎手頒發《食品安全監督員聘書》，加強網絡餐飲服務監管。
羅田縣市場監管局發布《夏季餐飲食品安全風險防范提示》，聯合縣文旅局開展薄刀峰、九資河等景區安全綜合檢查，向游客發放《景區消費提示》和《關于規范景區旅游市場經營行為的提醒告誡書》，現場解讀相關政策，發現并處置問題10余起。
浠水縣市場監管局全面摸排登記夏季外擺酒店名單、出攤位置、時間、售賣品種等信息，建立動態監管臺賬。通過發放《食品安全告知書》，召開懇談會、培訓會等形式，壓實食品安全主體責任。將監管力量下沉到傍晚至夜間的出攤高峰時段，檢查酒店外擺攤點20余戶次，指導整改問題8個，發放宣傳資料70余份。
荊州市
荊州松滋市開展夏季夜市假劣肉制品專項整治行動，集中檢查夜市經營主體18戶，發現整改問題10個，下達責令整改通知書4份，送發《夜市肉制品經營安全告知書》18份，抽檢肉制品21批次。
黃石市
黃石市西塞山區市場監管局圍繞五大重點精準發力，全覆蓋檢查暑期在營食堂、嚴查鹵制品肉類違法犯罪、夜巡整治夜市燒烤、線上線下聯動整治網絡餐飲、檢查烘焙冷飲添加劑，排查經營主體131戶、整改風險隱患236處，以嚴密排查、嚴格執法守護夏日“食”安。
文章來源：湖北省市場監管局餐飲服務監督管理處
日期：2025-07-25
襄陽市
襄陽市市場監管局發布夏季汛期飲食安全“四要七不要”，嚴防傳染病和食物中毒風險。聘請34名食品安全監督員，累計發現并上報食品安全風險線索21條，查實整改8條，當場警告處罰3家。推動14家美團商戶上線后廚直播，通過微信公眾號、抖音等平臺發布“第一視角檢查視頻”，短視頻播放量超萬次。發布餐飲食品安全“紅黑榜”，4期榜單覆蓋20余家商戶，樹立“紅榜”標桿12家，曝光“黑榜”問題商戶8家。
東津區組建4支“夜巡小分隊”，采取“錯時監管+定點值守”方式進行靠前防控，同步推進“監督抽檢+食用農產品快檢”，覆蓋4個夜市片區、156家餐飲單位，完成164批次檢測。
谷城縣檢查餐飲單位43家，整改問題隱患7處，并通過發放宣傳手冊、現場講解等方式，普及夏季食品安全知識。
孝感市
孝感市市場監管局緊盯夏季餐飲特點，各級市場監管人員深入一線，上門宣傳、張貼夏季餐飲食品安全風險提示200余份，面對面提醒經營者防范夏季高發食源性致病菌風險，督促落實食品安全主體責任。
安陸市組建三個專項檢查組對網絡餐飲經營者開展實地檢查，發現問題隱患500多項，收集線索19條，發布“紅黑榜”一期，發放預防“米酵菌酸”中毒的宣傳單200多份。
孝南區針對鹵菜、涼菜開展專項風險監管行動，緊扣鹵菜、涼菜安全關鍵環節，構建全鏈條風險防控體系。
漢川市為餐飲商戶發放印有《夏季餐飲服務食品安全注意要點提醒》內容的扇子，用暖心服務與嚴格監管，為夜市經濟筑牢安全防線。累計出動執法人員170余人次，檢查夜市攤點200余戶次，發放食品安全提醒宣傳扇1000余把。
孝昌縣采取“宣傳引導 + 執法檢查”雙軌并行模式，開展夏季夜市食品安全專項檢查。
咸寧市
咸寧市市場監管局發布《關于規范餐飲單位“外擺”經營保障食品安全的提示》，規范夏季“外擺”經營活動。
崇陽縣對夜市街區實行“白天摸排+夜間突擊”巡查，完成351家網絡外賣餐飲經營戶量化分級動態等級評定，聘請了10名網約配送員為食品安全監督員，檢查旅游景點周邊經營戶25家。
嘉魚縣檢查夜市攤販21個，餐飲經營戶70多戶，發現整改食品安全隱患7個，下達責令整改通知書7份，立案1起。
鄂州市
鄂州市市場監管局開展夜市食品安全夜查行動28次，以“局-區-所”三級聯動形式，檢查各類餐飲經營戶153家，立案15起。開展夏季鹵肉制品專項整治行動，檢查鹵肉制品經營主體463家次，責令整改衛生不達標、臺賬缺失等問題37起，查扣問題鹵肉制品710公斤。
黃岡市
黃州區市場監管局聯合黃岡市市場監管局召開“服務酒店‘擺攤’，助力餐飲發展”食品安全座談會，并對12家大、中型餐飲企業的外擺銷售情況進行細致檢查，查看了40余種食品的儲存條件和加工流程，對30余名從業人員的健康狀況進行逐一核實。
團風縣聘任10名外賣騎手擔任食品安全監督員，并與美團、餓了么兩家外賣平臺負責人簽訂《網絡餐飲服務食品安全保障協議》。
蘄春縣市場監管局與美團、餓了么兩家外賣平臺負責人簽訂食品安全監管協作協議書，為10名外賣騎手頒發《食品安全監督員聘書》，加強網絡餐飲服務監管。
羅田縣市場監管局發布《夏季餐飲食品安全風險防范提示》，聯合縣文旅局開展薄刀峰、九資河等景區安全綜合檢查，向游客發放《景區消費提示》和《關于規范景區旅游市場經營行為的提醒告誡書》，現場解讀相關政策，發現并處置問題10余起。
浠水縣市場監管局全面摸排登記夏季外擺酒店名單、出攤位置、時間、售賣品種等信息，建立動態監管臺賬。通過發放《食品安全告知書》，召開懇談會、培訓會等形式，壓實食品安全主體責任。將監管力量下沉到傍晚至夜間的出攤高峰時段，檢查酒店外擺攤點20余戶次，指導整改問題8個，發放宣傳資料70余份。
荊州市
荊州松滋市開展夏季夜市假劣肉制品專項整治行動，集中檢查夜市經營主體18戶，發現整改問題10個，下達責令整改通知書4份，送發《夜市肉制品經營安全告知書》18份，抽檢肉制品21批次。
黃石市
黃石市西塞山區市場監管局圍繞五大重點精準發力，全覆蓋檢查暑期在營食堂、嚴查鹵制品肉類違法犯罪、夜巡整治夜市燒烤、線上線下聯動整治網絡餐飲、檢查烘焙冷飲添加劑，排查經營主體131戶、整改風險隱患236處，以嚴密排查、嚴格執法守護夏日“食”安。
文章來源：湖北省市場監管局餐飲服務監督管理處
日期：2025-07-25
