各州、市人民政府，省直有關部門：
《云南省加快推動米線產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動計劃（2023—2025年）》已經(jīng)省人民政府同意，現(xiàn)印發(fā)給你們，請認真貫徹執(zhí)行。
云南省商務廳 云南省工業(yè)和信息化廳
云南省科技廳 云南省人力資源和社會保障廳
云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳 云南省文化和旅游廳
云南省市場監(jiān)管局
2023年1月13日
?。ù思_發(fā)布）
云南省加快推動米線產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動計劃（2023—2025年）
為打造云南米線品牌，做大做強云南米線產(chǎn)業(yè)，充分發(fā)揮云南米線產(chǎn)業(yè)在保障民生、促進就業(yè)和拉動消費方面的作用，結(jié)合實際制定本計劃。
一、指導思想
以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，全面貫徹落實黨的二十大精神和中央經(jīng)濟工作會議精神，深入貫徹習近平總書記考察云南重要講話精神，完整、準確、全面貫徹新發(fā)展理念，落細落實省委十一屆三次全會、省委經(jīng)濟工作會議和省“兩會”部署安排，按照“政府引導、市場運作、企業(yè)主體、三產(chǎn)融合”的原則，以產(chǎn)業(yè)培育為核心，以深化供給側(cè)結(jié)構性改革為主線，堅持綠色發(fā)展、安全發(fā)展，加快完善支持政策體系和服務配套，促進米線產(chǎn)業(yè)結(jié)構優(yōu)化升級，提升米線產(chǎn)業(yè)的質(zhì)量效益、品牌知名度和核心競爭力，推動米線全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量融合發(fā)展，為助推云南高質(zhì)量發(fā)展貢獻力量。
二、工作目標
云南米線品牌影響力和市場占有率進一步擴大，米線產(chǎn)業(yè)在保障民生、促進就業(yè)和拉動消費方面的作用進一步突顯。到2025年，制定出臺20項以上云南米線產(chǎn)品和服務標準，培育云南“專精特新”米線生產(chǎn)企業(yè)3家、過橋米線連鎖企業(yè)3家，力爭在全國開設500家以上過橋米線連鎖門店，實現(xiàn)云南米線全產(chǎn)業(yè)鏈年銷售收入突破800億元，帶動就業(yè)20萬人以上。
三、主要任務
?。ㄒ唬┩晟浦贫葮藴剩苿赢a(chǎn)業(yè)健康安全發(fā)展
1.推進標準制定。以過橋米線、預包裝米線為重點，圍繞米線加工、湯料烹飪、冷鮮殺菌、冷鏈配送等方面制定云南米線全產(chǎn)業(yè)鏈標準，建立健全云南米線產(chǎn)品和服務標準體系。制定《過橋米線行業(yè)標準》和《過橋米線門店經(jīng)營管理規(guī)范》等地方標準。省商務廳每年安排不少于50萬元的資金支持米線產(chǎn)業(yè)標準制定。（省工業(yè)和信息化廳、省商務廳、省衛(wèi)生健康委、省市場監(jiān)管局按照職責分工負責）
2.強化安全監(jiān)管。構建米線產(chǎn)業(yè)相關食品安全追溯體系，加強《云南省食品安全地方標準 過橋米線餐飲加工衛(wèi)生規(guī)范》等相關標準的宣貫，推行智慧化監(jiān)管模式，提升監(jiān)管效能，督促生產(chǎn)企業(yè)落實好出廠檢驗制度。強化質(zhì)量監(jiān)管，支持米線企業(yè)開展“三品一標”認證，以過橋米線為重點加大米線類商標專用權保護力度，指導企業(yè)規(guī)范使用商標，對米線產(chǎn)業(yè)區(qū)域公用品牌通過國家地理標志產(chǎn)品保護批準和商標注冊的主體分別給予50萬元、20萬元資金支持。全面落實最嚴謹?shù)臉藴省⒆顕栏竦谋O(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責“四個最嚴”要求，針對群眾關心的食品安全問題加大監(jiān)管力度，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。（省商務廳、省衛(wèi)生健康委、省市場監(jiān)管局，各州、市人民政府按照職責分工負責）
（二）優(yōu)化發(fā)展結(jié)構，推動產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展
3.優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局。推動建設云南米線產(chǎn)業(yè)園，支持有條件的州（市）、縣（區(qū)）依托現(xiàn)有園區(qū)建設集生產(chǎn)加工、產(chǎn)品研發(fā)和物流配送等功能為一體的產(chǎn)業(yè)園區(qū)。鼓勵重點州（市）出臺米線產(chǎn)業(yè)發(fā)展配套政策，強化米線產(chǎn)業(yè)項目實施要素保障，吸引預包裝米線、調(diào)味品、配套原料、餐具廚具等米線產(chǎn)業(yè)上下游企業(yè)入駐園區(qū)，推動全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展，形成米線產(chǎn)業(yè)發(fā)展集群。（省工業(yè)和信息化廳、省商務廳、省投資促進局，各州、市人民政府按照職責分工負責）
4.暢通物流體系。以農(nóng)產(chǎn)品供應鏈體系建設為載體，推動米線產(chǎn)業(yè)相關農(nóng)產(chǎn)品倉儲冷鏈物流建設，重點支持一批米線產(chǎn)業(yè)相關中央廚房、OEM工廠和集中配送中心項目建設。推廣“中央廚房+冷鏈配送+餐飲門店”供應鏈模式，形成集加工、包裝、倉儲、運輸、銷售為一體的運營體系，對符合條件的中央廚房和冷鏈配送企業(yè)給予資金支持。加強農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體與米線相關的加工企業(yè)、餐廳酒店、商場超市的合作，提升采購集中化、生產(chǎn)標準化、配送及時化水平。（省工業(yè)和信息化廳、省交通運輸廳、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省商務廳，各州、市人民政府按照職責分工負責按照職責分工負責）
5.建設綠色基地。充分發(fā)揮高原特色農(nóng)業(yè)綠色優(yōu)勢，以高標準農(nóng)田建設為重點，支持米線加工優(yōu)質(zhì)水稻品種和米線輔料綠色種植、養(yǎng)殖基地建設。鼓勵米線企業(yè)通過村企結(jié)對、企業(yè)+現(xiàn)代農(nóng)業(yè)基地、企業(yè)+合作社等模式為米線產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供優(yōu)質(zhì)食材保障。對符合條件的綠色、有機米線產(chǎn)業(yè)相關食品基地給予資金支持。（省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省商務廳、省鄉(xiāng)村振興局，各州、市人民政府按照職責分工負責）
（三）創(chuàng)新發(fā)展模式，推動產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展
6.加大開發(fā)力度。支持企業(yè)加大米線產(chǎn)品開發(fā)力度，以大數(shù)據(jù)指導生產(chǎn)研發(fā)，打通多元市場渠道，結(jié)合云菌、云菜、云花、云果等“云系列”產(chǎn)業(yè)開發(fā)品類多樣的“云南米線”系列產(chǎn)品。支持企業(yè)開發(fā)、生產(chǎn)預包裝米線和伴手禮系列產(chǎn)品，推動米線產(chǎn)品滿足不同應用場景和消費需求。對于預包裝米線企業(yè)，視其銷售規(guī)模給予適當資金和貸款貼息支持，支持資金最高不超過100萬元。（省工業(yè)和信息化廳、省科技廳、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省商務廳，各州、市人民政府按照職責分工負責）
7.強化人才支撐。加強產(chǎn)教融合，深化政校、校企合作，支持有條件的地方院校建設米線產(chǎn)業(yè)學院，推進職業(yè)院校以服務實體經(jīng)濟為導向，培養(yǎng)管理人才和應用型技能人才。圍繞“技能云南”行動等項目開展職業(yè)技能和創(chuàng)業(yè)培訓，培養(yǎng)過橋米線制作技藝非遺傳承人，為云南米線產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供人才支撐。（省教育廳、省人力資源社會保障廳、省商務廳，各州、市人民政府按照職責分工負責）
8.提升研發(fā)水平。支持省內(nèi)外高等院校、科研院所、重點企業(yè)等機構聯(lián)合建設云南米線產(chǎn)業(yè)技術創(chuàng)新中心，開展米線產(chǎn)業(yè)技術創(chuàng)新，推進產(chǎn)業(yè)核心技術攻關，創(chuàng)新研發(fā)米線產(chǎn)品及工程設備。支持符合條件的企業(yè)申報高新技術企業(yè)，對獲得高新技術企業(yè)認定的米線企業(yè)給予一次性不超30萬元資金支持。（省教育廳、省科技廳、省商務廳按照職責分工負責）
9.拓寬營銷渠道。鼓勵米線企業(yè)創(chuàng)新運營模式和經(jīng)營業(yè)態(tài)，加大線上線下推廣銷售力度。積極推動云南米線進展會、進商超、進平臺、進景區(qū)、進機場、進高鐵。鼓勵米線企業(yè)開展電商直播，在電商平臺開設預包裝米線專區(qū)，拓寬線上銷售渠道，對符合網(wǎng)絡銷售支持政策的企業(yè)給予資金支持。依托“彩云購物節(jié)”等促消費活動，促進米線消費。（省商務廳、省文化和旅游廳、云南機場集團有限責任公司、中國鐵路昆明局集團有限公司，各州、市人民政府按照職責分工負責）
?。ㄋ模娀放婆嘤?，推動產(chǎn)業(yè)壯大發(fā)展
10.培育米線品牌。以云南過橋米線品牌培育為重點，打造云南米線區(qū)域公用品牌，提升云南米線品牌影響力。深入開展云南米線產(chǎn)地溯源、綠色食品認證等工作。鼓勵米線企業(yè)申報老字號，對新獲老字號認定的米線企業(yè)給予適當資金支持。推動蒙自過橋米線制作技藝等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目發(fā)展和技藝的傳承保護。（省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省商務廳、省文化和旅游廳、省市場監(jiān)管局，各州、市人民政府按照職責分工負責）
11.壯大龍頭企業(yè)。加大對米線龍頭企業(yè)支持力度，支持龍頭企業(yè)進行數(shù)字化和智能化改造。加強云南“專精特新”米線生產(chǎn)企業(yè)培育，支持米線企業(yè)連鎖經(jīng)營，加大力度推動米線企業(yè)“走出去”，對在省外已開設10家以上過橋米線連鎖門店的企業(yè)，在省外每新增1家連鎖門店給予2萬元資金支持，對每個開設過橋米線連鎖門店企業(yè)的支持資金最高不超過200萬元。支持米線企業(yè)“個轉(zhuǎn)企”、“企升限”。（省工業(yè)和信息化廳、省商務廳，各州、市人民政府按照職責分工負責）
12.強化品牌推廣。支持舉辦“過橋米線節(jié)”，組織開展過橋米線“名店”、“名師”、“名小吃”評比活動。以云南米線為主題拍攝系列微電影、短視頻，講好云南米線故事。利用抖音、快手等新媒體和電商、直播等新業(yè)態(tài)新模式宣傳云南米線產(chǎn)品和文化，擴大云南米線品牌影響力。聯(lián)合省政府駐外機構和異地云南商會，營銷推廣云南米線。結(jié)合我省重大外事、經(jīng)貿(mào)、文化、旅游等活動對云南米線進行宣傳推廣，利用云南旅游優(yōu)勢開發(fā)米線美食旅游地圖，推出“食在云南”體驗游路線。在知名景區(qū)打造云南米線品牌體驗店，引導米線產(chǎn)業(yè)與文旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。（省商務廳、省文化和旅游廳，省政府駐北京辦事處、駐上海辦事處等駐外機構，各州、市人民政府按照職責分工負責）
四、保障措施
（一）建立米線產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)調(diào)機制
建立上下聯(lián)動、橫向協(xié)同、跨行業(yè)跨領域跨層級貫通的工作機制，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)推進云南米線產(chǎn)業(yè)發(fā)展。各地、有關部門要切實加強組織領導，強化責任擔當，制定配套政策，加密加強調(diào)度，組織推動和督促指導本計劃落實，確保各項任務盡快落地落實，合力促進云南米線產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
（二）統(tǒng)籌資金支持米線產(chǎn)業(yè)發(fā)展
省級各責任單位要結(jié)合實際統(tǒng)籌資金、完善制度，支持米線產(chǎn)業(yè)基地建設、園區(qū)建設、科技創(chuàng)新、品牌培育、市場開拓、宣傳營銷、連鎖經(jīng)營等；支持企業(yè)與地方政府合作，探索設立米線產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金，進一步創(chuàng)新投融資方式，圍繞全省米線產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標，有效保障米線產(chǎn)業(yè)發(fā)展項目資金投入。
?。ㄈ┌l(fā)揮協(xié)會作用規(guī)范行業(yè)發(fā)展
充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會在標準制定、宣傳推廣和促進米線產(chǎn)業(yè)規(guī)范發(fā)展中的橋梁和紐帶作用，指導幫助企業(yè)用足用好有關助企紓困扶持政策。督促行業(yè)協(xié)會履行行業(yè)服務、行業(yè)自律和行業(yè)協(xié)調(diào)職能，持續(xù)推動米線品牌打造，提高云南米線知名度和市場競爭力。
附件：1.目標任務清單
2.主要任務清單
附件1
目標任務清單
附件2
主要任務清單
日期：2023-02-08
《云南省加快推動米線產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動計劃（2023—2025年）》已經(jīng)省人民政府同意，現(xiàn)印發(fā)給你們，請認真貫徹執(zhí)行。
云南省商務廳 云南省工業(yè)和信息化廳
云南省科技廳 云南省人力資源和社會保障廳
云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳 云南省文化和旅游廳
云南省市場監(jiān)管局
2023年1月13日
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云南省加快推動米線產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動計劃（2023—2025年）
為打造云南米線品牌，做大做強云南米線產(chǎn)業(yè)，充分發(fā)揮云南米線產(chǎn)業(yè)在保障民生、促進就業(yè)和拉動消費方面的作用，結(jié)合實際制定本計劃。
一、指導思想
以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，全面貫徹落實黨的二十大精神和中央經(jīng)濟工作會議精神，深入貫徹習近平總書記考察云南重要講話精神，完整、準確、全面貫徹新發(fā)展理念，落細落實省委十一屆三次全會、省委經(jīng)濟工作會議和省“兩會”部署安排，按照“政府引導、市場運作、企業(yè)主體、三產(chǎn)融合”的原則，以產(chǎn)業(yè)培育為核心，以深化供給側(cè)結(jié)構性改革為主線，堅持綠色發(fā)展、安全發(fā)展，加快完善支持政策體系和服務配套，促進米線產(chǎn)業(yè)結(jié)構優(yōu)化升級，提升米線產(chǎn)業(yè)的質(zhì)量效益、品牌知名度和核心競爭力，推動米線全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量融合發(fā)展，為助推云南高質(zhì)量發(fā)展貢獻力量。
二、工作目標
云南米線品牌影響力和市場占有率進一步擴大，米線產(chǎn)業(yè)在保障民生、促進就業(yè)和拉動消費方面的作用進一步突顯。到2025年，制定出臺20項以上云南米線產(chǎn)品和服務標準，培育云南“專精特新”米線生產(chǎn)企業(yè)3家、過橋米線連鎖企業(yè)3家，力爭在全國開設500家以上過橋米線連鎖門店，實現(xiàn)云南米線全產(chǎn)業(yè)鏈年銷售收入突破800億元，帶動就業(yè)20萬人以上。
三、主要任務
?。ㄒ唬┩晟浦贫葮藴剩苿赢a(chǎn)業(yè)健康安全發(fā)展
1.推進標準制定。以過橋米線、預包裝米線為重點，圍繞米線加工、湯料烹飪、冷鮮殺菌、冷鏈配送等方面制定云南米線全產(chǎn)業(yè)鏈標準，建立健全云南米線產(chǎn)品和服務標準體系。制定《過橋米線行業(yè)標準》和《過橋米線門店經(jīng)營管理規(guī)范》等地方標準。省商務廳每年安排不少于50萬元的資金支持米線產(chǎn)業(yè)標準制定。（省工業(yè)和信息化廳、省商務廳、省衛(wèi)生健康委、省市場監(jiān)管局按照職責分工負責）
2.強化安全監(jiān)管。構建米線產(chǎn)業(yè)相關食品安全追溯體系，加強《云南省食品安全地方標準 過橋米線餐飲加工衛(wèi)生規(guī)范》等相關標準的宣貫，推行智慧化監(jiān)管模式，提升監(jiān)管效能，督促生產(chǎn)企業(yè)落實好出廠檢驗制度。強化質(zhì)量監(jiān)管，支持米線企業(yè)開展“三品一標”認證，以過橋米線為重點加大米線類商標專用權保護力度，指導企業(yè)規(guī)范使用商標，對米線產(chǎn)業(yè)區(qū)域公用品牌通過國家地理標志產(chǎn)品保護批準和商標注冊的主體分別給予50萬元、20萬元資金支持。全面落實最嚴謹?shù)臉藴省⒆顕栏竦谋O(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責“四個最嚴”要求，針對群眾關心的食品安全問題加大監(jiān)管力度，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。（省商務廳、省衛(wèi)生健康委、省市場監(jiān)管局，各州、市人民政府按照職責分工負責）
（二）優(yōu)化發(fā)展結(jié)構，推動產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展
3.優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局。推動建設云南米線產(chǎn)業(yè)園，支持有條件的州（市）、縣（區(qū)）依托現(xiàn)有園區(qū)建設集生產(chǎn)加工、產(chǎn)品研發(fā)和物流配送等功能為一體的產(chǎn)業(yè)園區(qū)。鼓勵重點州（市）出臺米線產(chǎn)業(yè)發(fā)展配套政策，強化米線產(chǎn)業(yè)項目實施要素保障，吸引預包裝米線、調(diào)味品、配套原料、餐具廚具等米線產(chǎn)業(yè)上下游企業(yè)入駐園區(qū)，推動全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展，形成米線產(chǎn)業(yè)發(fā)展集群。（省工業(yè)和信息化廳、省商務廳、省投資促進局，各州、市人民政府按照職責分工負責）
4.暢通物流體系。以農(nóng)產(chǎn)品供應鏈體系建設為載體，推動米線產(chǎn)業(yè)相關農(nóng)產(chǎn)品倉儲冷鏈物流建設，重點支持一批米線產(chǎn)業(yè)相關中央廚房、OEM工廠和集中配送中心項目建設。推廣“中央廚房+冷鏈配送+餐飲門店”供應鏈模式，形成集加工、包裝、倉儲、運輸、銷售為一體的運營體系，對符合條件的中央廚房和冷鏈配送企業(yè)給予資金支持。加強農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體與米線相關的加工企業(yè)、餐廳酒店、商場超市的合作，提升采購集中化、生產(chǎn)標準化、配送及時化水平。（省工業(yè)和信息化廳、省交通運輸廳、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省商務廳，各州、市人民政府按照職責分工負責按照職責分工負責）
5.建設綠色基地。充分發(fā)揮高原特色農(nóng)業(yè)綠色優(yōu)勢，以高標準農(nóng)田建設為重點，支持米線加工優(yōu)質(zhì)水稻品種和米線輔料綠色種植、養(yǎng)殖基地建設。鼓勵米線企業(yè)通過村企結(jié)對、企業(yè)+現(xiàn)代農(nóng)業(yè)基地、企業(yè)+合作社等模式為米線產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供優(yōu)質(zhì)食材保障。對符合條件的綠色、有機米線產(chǎn)業(yè)相關食品基地給予資金支持。（省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省商務廳、省鄉(xiāng)村振興局，各州、市人民政府按照職責分工負責）
（三）創(chuàng)新發(fā)展模式，推動產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展
6.加大開發(fā)力度。支持企業(yè)加大米線產(chǎn)品開發(fā)力度，以大數(shù)據(jù)指導生產(chǎn)研發(fā)，打通多元市場渠道，結(jié)合云菌、云菜、云花、云果等“云系列”產(chǎn)業(yè)開發(fā)品類多樣的“云南米線”系列產(chǎn)品。支持企業(yè)開發(fā)、生產(chǎn)預包裝米線和伴手禮系列產(chǎn)品，推動米線產(chǎn)品滿足不同應用場景和消費需求。對于預包裝米線企業(yè)，視其銷售規(guī)模給予適當資金和貸款貼息支持，支持資金最高不超過100萬元。（省工業(yè)和信息化廳、省科技廳、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省商務廳，各州、市人民政府按照職責分工負責）
7.強化人才支撐。加強產(chǎn)教融合，深化政校、校企合作，支持有條件的地方院校建設米線產(chǎn)業(yè)學院，推進職業(yè)院校以服務實體經(jīng)濟為導向，培養(yǎng)管理人才和應用型技能人才。圍繞“技能云南”行動等項目開展職業(yè)技能和創(chuàng)業(yè)培訓，培養(yǎng)過橋米線制作技藝非遺傳承人，為云南米線產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供人才支撐。（省教育廳、省人力資源社會保障廳、省商務廳，各州、市人民政府按照職責分工負責）
8.提升研發(fā)水平。支持省內(nèi)外高等院校、科研院所、重點企業(yè)等機構聯(lián)合建設云南米線產(chǎn)業(yè)技術創(chuàng)新中心，開展米線產(chǎn)業(yè)技術創(chuàng)新，推進產(chǎn)業(yè)核心技術攻關，創(chuàng)新研發(fā)米線產(chǎn)品及工程設備。支持符合條件的企業(yè)申報高新技術企業(yè)，對獲得高新技術企業(yè)認定的米線企業(yè)給予一次性不超30萬元資金支持。（省教育廳、省科技廳、省商務廳按照職責分工負責）
9.拓寬營銷渠道。鼓勵米線企業(yè)創(chuàng)新運營模式和經(jīng)營業(yè)態(tài)，加大線上線下推廣銷售力度。積極推動云南米線進展會、進商超、進平臺、進景區(qū)、進機場、進高鐵。鼓勵米線企業(yè)開展電商直播，在電商平臺開設預包裝米線專區(qū)，拓寬線上銷售渠道，對符合網(wǎng)絡銷售支持政策的企業(yè)給予資金支持。依托“彩云購物節(jié)”等促消費活動，促進米線消費。（省商務廳、省文化和旅游廳、云南機場集團有限責任公司、中國鐵路昆明局集團有限公司，各州、市人民政府按照職責分工負責）
?。ㄋ模娀放婆嘤?，推動產(chǎn)業(yè)壯大發(fā)展
10.培育米線品牌。以云南過橋米線品牌培育為重點，打造云南米線區(qū)域公用品牌，提升云南米線品牌影響力。深入開展云南米線產(chǎn)地溯源、綠色食品認證等工作。鼓勵米線企業(yè)申報老字號，對新獲老字號認定的米線企業(yè)給予適當資金支持。推動蒙自過橋米線制作技藝等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目發(fā)展和技藝的傳承保護。（省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省商務廳、省文化和旅游廳、省市場監(jiān)管局，各州、市人民政府按照職責分工負責）
11.壯大龍頭企業(yè)。加大對米線龍頭企業(yè)支持力度，支持龍頭企業(yè)進行數(shù)字化和智能化改造。加強云南“專精特新”米線生產(chǎn)企業(yè)培育，支持米線企業(yè)連鎖經(jīng)營，加大力度推動米線企業(yè)“走出去”，對在省外已開設10家以上過橋米線連鎖門店的企業(yè)，在省外每新增1家連鎖門店給予2萬元資金支持，對每個開設過橋米線連鎖門店企業(yè)的支持資金最高不超過200萬元。支持米線企業(yè)“個轉(zhuǎn)企”、“企升限”。（省工業(yè)和信息化廳、省商務廳，各州、市人民政府按照職責分工負責）
12.強化品牌推廣。支持舉辦“過橋米線節(jié)”，組織開展過橋米線“名店”、“名師”、“名小吃”評比活動。以云南米線為主題拍攝系列微電影、短視頻，講好云南米線故事。利用抖音、快手等新媒體和電商、直播等新業(yè)態(tài)新模式宣傳云南米線產(chǎn)品和文化，擴大云南米線品牌影響力。聯(lián)合省政府駐外機構和異地云南商會，營銷推廣云南米線。結(jié)合我省重大外事、經(jīng)貿(mào)、文化、旅游等活動對云南米線進行宣傳推廣，利用云南旅游優(yōu)勢開發(fā)米線美食旅游地圖，推出“食在云南”體驗游路線。在知名景區(qū)打造云南米線品牌體驗店，引導米線產(chǎn)業(yè)與文旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。（省商務廳、省文化和旅游廳，省政府駐北京辦事處、駐上海辦事處等駐外機構，各州、市人民政府按照職責分工負責）
四、保障措施
（一）建立米線產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)調(diào)機制
建立上下聯(lián)動、橫向協(xié)同、跨行業(yè)跨領域跨層級貫通的工作機制，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)推進云南米線產(chǎn)業(yè)發(fā)展。各地、有關部門要切實加強組織領導，強化責任擔當，制定配套政策，加密加強調(diào)度，組織推動和督促指導本計劃落實，確保各項任務盡快落地落實，合力促進云南米線產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
（二）統(tǒng)籌資金支持米線產(chǎn)業(yè)發(fā)展
省級各責任單位要結(jié)合實際統(tǒng)籌資金、完善制度，支持米線產(chǎn)業(yè)基地建設、園區(qū)建設、科技創(chuàng)新、品牌培育、市場開拓、宣傳營銷、連鎖經(jīng)營等；支持企業(yè)與地方政府合作，探索設立米線產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金，進一步創(chuàng)新投融資方式，圍繞全省米線產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標，有效保障米線產(chǎn)業(yè)發(fā)展項目資金投入。
?。ㄈ┌l(fā)揮協(xié)會作用規(guī)范行業(yè)發(fā)展
充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會在標準制定、宣傳推廣和促進米線產(chǎn)業(yè)規(guī)范發(fā)展中的橋梁和紐帶作用，指導幫助企業(yè)用足用好有關助企紓困扶持政策。督促行業(yè)協(xié)會履行行業(yè)服務、行業(yè)自律和行業(yè)協(xié)調(diào)職能，持續(xù)推動米線品牌打造，提高云南米線知名度和市場競爭力。
附件：1.目標任務清單
2.主要任務清單
附件1
目標任務清單
| 序號 | 指 標 | 單位 | 2022年基 數(shù) | 未來三年目標值 | 年均增量 | ||
| 2023年 | 2024年 | 2025年 | |||||
| 1 | 云南米線全產(chǎn)業(yè)鏈銷售收入 | 億元 | 500 | 600 | 700 | 800 | 100 |
| 2 | 云南米線全產(chǎn)業(yè)鏈帶動就業(yè)人數(shù) | 萬人 | 14 | 16 | 18 | 20以上 | 2 |
| 3 | “專精特新”米線生產(chǎn)企業(yè) | 家 | 0 | 1 | 2 | 3 | 1 |
| 4 | “走出去”發(fā)展的過橋米線品牌連鎖企業(yè) | 家 | 0 | 1 | 2 | 3 | 1 |
| 5 | 過橋米線連鎖企業(yè)門店 | 個 | 200 | 300 | 400 | 500 | 100 |
| 6 | 云南米線產(chǎn)品和服務標準 | 項 | 8 | 12 | 16 | 20以上 | 4 |
| 7 | 云南米線產(chǎn)業(yè)園 | 個 | 0 | 1 | 2 | 3 | 1 |
| 8 | 云南米線產(chǎn)業(yè)綠色基地 | 個 | 0 | 1 | 2 | 3 | 1 |
| 9 | 到省外舉辦云南米線宣傳推廣活動 | 次 | 1 | 2 | 3 | 4 | 1 |
主要任務清單
| 序號 | 主要任務 | 工作措施 | 責任單位 | 完成時限 |
| 1 | 推進標準制定 | 1.制定云南米線全產(chǎn)業(yè)鏈標準，建立健全云南米線產(chǎn)品和服務標準體系。制定《過橋米線行業(yè)標準》和《過橋米線門店經(jīng)營管理規(guī)范》等地方標準。 2.省商務廳每年安排不少于50萬元的資金支持米線產(chǎn)業(yè)標準制定。 | 省工業(yè)和信息化廳、省商務廳、省衛(wèi)生健康委、省市場監(jiān)管局按照職責分工負責 | 2025年12月 |
| 2 | 強化安全監(jiān)管 | 1.構建米線產(chǎn)業(yè)相關食品安全追溯體系，加強《云南省食品安全地方標準 過橋米線餐飲加工衛(wèi)生規(guī)范》等相關標準的宣貫，推行智慧化監(jiān)管模式，提升監(jiān)管效能，督促生產(chǎn)企業(yè)落實好出廠檢驗制度。 2.強化質(zhì)量監(jiān)管，支持米線企業(yè)開展“三品一標”認證，以過橋米線為重點加大米線類商標專用權保護力度，指導企業(yè)規(guī)范使用商標，對米線產(chǎn)業(yè)區(qū)域公用品牌通過國家地理標志產(chǎn)品保護批準和商標注冊的主體分別給予50萬元、20萬元資金支持。 3.全面落實“四個最嚴”要求，針對群眾關心的食品安全問題加大監(jiān)管力度，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。 | 省商務廳、省衛(wèi)生健康委、省市場監(jiān)管局，各州、市人民政府按照職責分工負責 | 2025年12月 |
| 3 | 優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局 | 1.推動建設云南米線產(chǎn)業(yè)園。 2.鼓勵重點州（市）出臺米線產(chǎn)業(yè)發(fā)展配套政策，強化米線產(chǎn)業(yè)項目實施要素保障，吸引預包裝米線、調(diào)味品、配套原料、餐具廚具等米線產(chǎn)業(yè)上下游企業(yè)入駐園區(qū)，推動全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展，形成米線產(chǎn)業(yè)發(fā)展集群。 | 省工業(yè)和信息化廳、省商務廳、省投資促進局，各州、市人民政府按照職責分工負責 | 持續(xù)推動 |
| 4 | 暢通物流體系 | 1.以農(nóng)產(chǎn)品供應鏈體系建設為載體，推動米線產(chǎn)業(yè)相關農(nóng)產(chǎn)品倉儲冷鏈物流建設，重點支持一批米線產(chǎn)業(yè)相關中央廚房、OEM工廠和集中配送中心項目建設。 2.推廣“中央廚房+冷鏈配送+餐飲門店”供應鏈模式，形成集加工、包裝、倉儲、運輸、銷售為一體的運營體系，對符合條件的中央廚房和冷鏈配送企業(yè)給予資金支持。 3.加強農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體與米線相關的加工企業(yè)、餐廳酒店、商場超市的合作，提升采購集中化、生產(chǎn)標準化、配送及時化水平。 | 省工業(yè)和信息化廳、省交通運輸廳、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省商務廳，各州、市人民政府按照職責分工負責按職責分工負責 | 2025年12月 |
| 5 | 建設綠色基地 | 1.支持米線加工優(yōu)質(zhì)水稻品種和米線輔料綠色種植、養(yǎng)殖基地建設。 2.鼓勵米線企業(yè)通過村企結(jié)對、企業(yè)+現(xiàn)代農(nóng)業(yè)基地、企業(yè)+合作社等模式為米線產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供優(yōu)質(zhì)食材保障。 3.對符合條件的綠色、有機米線產(chǎn)業(yè)相關食品基地給予資金支持。 | 省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省商務廳、省鄉(xiāng)村振興局，各州、市人民政府按照職責分工負責 | 2025年12月 |
| 6 | 加大開發(fā)力度 | 1.支持企業(yè)加大米線產(chǎn)品開發(fā)力度，以大數(shù)據(jù)指導生產(chǎn)研發(fā)，打通多元市場渠道，結(jié)合云菌、云菜、云花、云果等“云系列”產(chǎn)業(yè)開發(fā)品類多樣的“云南米線”系列產(chǎn)品。 2.支持企業(yè)開發(fā)、生產(chǎn)預包裝米線和伴手禮系列產(chǎn)品，推動米線產(chǎn)品滿足不同應用場景和消費需求。對于預包裝米線企業(yè)，視其銷售規(guī)模給予適當資金和貸款貼息支持，支持資金最高不超過100萬元。 | 省工業(yè)和信息化廳、省科技廳、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省商務廳，各州、市人民政府按照職責分工負責 | 2025年12月 |
| 7 | 強化人才支撐 | 1.加強產(chǎn)教融合，深化政校、校企合作，支持有條件的地方院校建設米線產(chǎn)業(yè)學院，推進職業(yè)院校以服務實體經(jīng)濟為導向，培養(yǎng)管理人才和應用型技能人才。2.圍繞“技能云南”行動等項目開展職業(yè)技能和創(chuàng)業(yè)培訓，培養(yǎng)過橋米線制作技藝非遺傳承人，為云南米線產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供人才支撐。 | 省教育廳、省人力資源社會保障廳、省商務廳，各州、市人民政府按照職責分工負責 | 持續(xù)推動 |
| 8 | 提升研發(fā)水平 | 1.支持省內(nèi)外高等院校、科研院所、重點企業(yè)等機構聯(lián)合建設云南米線產(chǎn)業(yè)技術創(chuàng)新中心，開展米線產(chǎn)業(yè)技術創(chuàng)新，推進產(chǎn)業(yè)核心技術攻關，創(chuàng)新研發(fā)米線產(chǎn)品及工程設備。 2.支持符合條件的企業(yè)申報高新技術企業(yè)，對獲得高新技術企業(yè)認定的米線企業(yè)給予一次性不超30萬元資金支持。 | 省教育廳、省科技廳、省商務廳按照職責分工負責 | 2025年12月 |
| 9 | 拓寬營銷渠道 | 1.鼓勵米線企業(yè)創(chuàng)新運營模式和經(jīng)營業(yè)態(tài)，加大線上線下推廣銷售力度。 2.積極推動云南米線進展會、進商超、進平臺、進景區(qū)、進機場、進高鐵。 3.鼓勵米線企業(yè)開展電商直播，在電商平臺開設預包裝米線專區(qū)，拓寬線上銷售渠道，對符合網(wǎng)絡銷售支持政策的企業(yè)給予資金支持。 4.依托“彩云購物節(jié)”等促消費活動，促進米線消費。 | 省商務廳、省文化和旅游廳、云南機場集團有限責任公司、中國鐵路昆明局集團有限公司，各州、市人民政府按照職責分工負責 | 2025年12月 |
| 10 | 培育米線品牌 | 1.以云南過橋米線品牌培育為重點，打造云南米線區(qū)域公用品牌，提升云南米線品牌影響力。 2.深入開展云南米線產(chǎn)地溯源、綠色食品認證等工作。 3.鼓勵米線企業(yè)申報老字號，對新獲老字號認定的米線企業(yè)給予適當資金支持。 4.推動蒙自過橋米線制作技藝等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目發(fā)展和技藝的傳承保護。 | 省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省商務廳、省文化和旅游廳、省市場監(jiān)管局，各州、市人民政府按照職責分工負責 | 2025年12月 |
| 11 | 壯大龍頭企業(yè) | 1.加大對米線龍頭企業(yè)支持力度，支持龍頭企業(yè)進行數(shù)字化和智能化改造。 2.加強云南“專精特新”米線生產(chǎn)企業(yè)培育，支持米線企業(yè)連鎖經(jīng)營。 3.加大力度推動米線企業(yè)“走出去”，對在省外已開設10家以上過橋米線連鎖門店的企業(yè)，在省外每新增1家連鎖門店給予2萬元資金支持，對每個開設過橋米線連鎖門店企業(yè)的支持資金最高不超過200萬元。 4.支持米線企業(yè)“個轉(zhuǎn)企”、“企升限”。 | 省工業(yè)和信息化廳、省商務廳，各州、市人民政府按照職責分工負責 | 2025年12月 |
| 12 | 強化品牌推廣 | 1.支持舉辦“過橋米線節(jié)”，組織開展過橋米線“名店”、“名師”、“名小吃”評比活動。 2.以云南米線為主題拍攝系列微電影、短視頻，講好云南米線故事。 3.利用抖音、快手等新媒體和電商、直播等新業(yè)態(tài)新模式宣傳云南米線產(chǎn)品和文化，擴大云南米線品牌影響力。 4.聯(lián)合省政府駐外機構和異地云南商會，營銷推廣云南米線。 5.結(jié)合我省重大外事、經(jīng)貿(mào)、文化、旅游等活動對云南米線進行宣傳推廣，利用云南旅游優(yōu)勢開發(fā)米線美食旅游地圖，推出“食在云南”體驗游路線。 6.在知名景區(qū)打造云南米線品牌體驗店，引導米線產(chǎn)業(yè)與文旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。 | 省商務廳、省文化和旅游廳，省政府駐北京辦事處、駐上海辦事處等駐外機構，各州、市人民政府按照職責分工負責 | 2025年12月 |
日期：2023-02-08
