浙江湖州市局全面開展餐飲服務環節明膠專項監督檢查

    按照浙江省食品安全“百日嚴打”行動和省局的相關要求，湖州市局于3月11日下發《湖州市市場監督管理局關于開展餐飲服務單位使用食品添加劑明膠專項監督檢查的通知》，在全市范圍內開展餐飲服務環節使用食品添加劑明膠專項監督檢查。

    此次檢查重點為食品添加劑明膠，檢查內容包括使用范圍及數量是否符合相應標準，索證索票是否符合規范。重點整治品種包括餐飲單位各類自制或外購肉皮、凍肉、罐頭肉、灌腸等肉制品，灌漿湯包、燒麥等面點制品，果凍、果醬等凍醬類食品，半固態調味料，植物蛋白飲料、固體飲料或冷凍飲品等明膠為原料的食品。 截止目前，全市共出動監督執法人員316人次、檢查餐飲單位68家，未發現食用明膠索證索票不齊全和超范圍、超劑量使用食品用明膠的行為。

    下階段，湖州市局將繼續加大監管力度，深入排查風險隱患，發現涉嫌犯罪行為將一律移交，有效地保證人民群眾的就餐安全。