11月14日，福建省科學技術廳公示了2021年度福建省科學技術獎評審結果，食品領域有25項，包括一等獎4項，二等獎8項，三等獎13項。
食品領域2021年度福建省科學技術獎建議獲獎項目目錄
（來源：福建省科學技術廳）
2021年度福建省科學技術獎建議獲獎項目目錄.pdf
原文鏈接：http://kjt.fujian.gov.cn/xxgk/tzgg/202211/t20221114_6046421.htm
食品領域2021年度福建省科學技術獎建議獲獎項目目錄
| 序號 | 項目名稱 | 主要完成人 | 主要完成單位 | 獎勵類別 | 提名者 |
| 一等獎(4項) | |||||
| 11 | 海洋魚源蛋白加工關鍵技術及 裝備的創新與應用 | 1.鄭寶東;2.張怡;3.曾紅亮;4.郭澤鑌;5.滕用雄;6.滕用偉;7.陳瀅增;8.吳其明;9.蔣榮龍;10.魏倩婷 | 1.福建農林大學;2.海欣食品股份有限公司;3.福建省天源水產集團有限公司;4.福建省亞明食品有限公司;5.浙江魚極食品有限公司 | 科技進步獎 | 福建省教育廳 |
| 12 | 白茶產業升級關鍵技術創新與 應用 | 1.孫威江;2.林智;3.黃艷;4.戴偉東;5.商虎;6.陳李林;7.林振傳;8.莊長強;9.湯哲;10.蔡良綏 | 1.福建農林大學;2.中國農業科學院茶葉研究所;3.福建品品香茶業有限公司;4.六妙白茶股份有限公司;5.長沙湘豐智能裝備股份有限公司;6.福建政和瑞茗茶業有限公司;7.福建茶葉進出口有限責任公司;8.福鼎市天天品茶葉有限公司 | 科技進步獎 | 福建省教育廳 |
| 26 | “圣澤901”白羽肉雞新品種培育 與產業化應用 | 1.傅芬芳;2.肖凡;3.劉亞彬;4.羅忠寶;5.賀增杰;6.郭懷順;7.何錫棟;8.嚴翔;9.胡宇平;10.李輝 | 1.福建圣澤生物科技發展有限公 司;2.福建圣農發展股份有限公司;3.東北農業大學 | 科技進步獎 | 南平市科學技術局 |
| 27 | 作物重要疫病監測與防控關鍵 技術及應用 | 1.陳慶河;2.翁啟勇;3.王源超;4.劉裴清;5.李本金;6.董莎萌;7.王榮波;8.葉文武;9.張君;10.蘭成忠 | 1.福建省農業科學院植物保護研究所;2.海南大學;3.南京農業大學;4.福建省植保植檢總站;5.北京匯思君達科技有限公司 | 科技進步獎 | 福建省農業科學院 |
| 二等獎(8項) | |||||
| 1 | 植物生長素和葡萄糖協同調控 生長發育的新機制 | 1.徐通達;2.熊延;3.黃榮峰;4.何軍;5.林德書 | 1.福建農林大學 | 自然科學獎 | 福建省教育廳 |
| 12 | 鮑魚南北大規模保活運輸與精 深加工技術及產業化應用 | 1.曹敏杰;2.孫樂常;3.陳玉磊;4.吳永壽;5.章騫;6.柯才煥;7.游偉偉 | 1.集美大學;2.福建中新永豐實業有限公司;3.廈門大學;4.福建海文銘海洋科技發展有限公司;5.晨洛（福州）食品有限公司;6.福建紫山集團股份有限公司 | 科技進步獎 | 福建省教育廳 |
| 14 | 主要生物毒素新型快速檢測卡 及速測儀器的研制與應用 | 1.汪世華;2.王榮智;3.高躍明;4.陳清愛;5.肖志勇;6.林曉麗;7.祭芳 | 1.福建農林大學;2.福州大學;3.福建商學院;4.福建拓天生物科技有限公司;5.廈門斯坦道科學儀器股份有限公司;6.江蘇省農業科學院 | 科技進步獎 | 福建省教育廳 |
| 16 | 食藥用菌高值化加工關鍵技術 及產業化 | 1.劉斌;2.趙超;3.趙立娜;4.呂旭聰;5.曾峰;6.陳君琛;7.林占熺 | 1.福建農林大學;2.福州東星生物技術有限公司;3.福建三明草本寶藏生物工程有限公司;4.福建省菌芝堂生物科技有限公司;5.福建省農業科學院農業工程技術研究所;6.廈門一三九生物科技有限公司 | 科技進步獎 | 福建省教育廳 |
| 23 | 夏秋茶高值化利用關鍵技術及 產業化應用 | 1.汪少蕓;2.高學玲;3.陳旭;4.蔡茜茜;5.岳鵬翔;6.陳選;7.翁祖銓 | 1.福州大學;2.大閩食品（漳州）有限公司;3.安徽農業大學;4.達利食品集團有限公司;5.福建盼盼食品有限公司 | 科技進步獎 | 福建省教育廳 |
| 37 | 禽坦布蘇病毒病病原學及診斷 技術研究與應用 | 1.傅光華;2.萬春和;3.黃瑜;4.傅秋玲;5.陳珍;6.陳翠騰;7.鄭騰 | 1.福建省農業科學院畜牧獸醫研究所;2.福州海關技術中心;3.中國農業大學 | 科技進步獎 | 福建省農業科學院 |
| 38 | 食用菌菌渣基料化利用關鍵技 術與配套裝備研發應用 | 1.陳華;2.邢世和;3.王義祥;4.胡開輝;5.陳永快;6.陳倩倩;7.劉朋虎 | 1.福建省農業科學院農業生態研究所;2.福建農林大學;3.廈門市江平生物基質技術股份有限公司;4.福 建省農業科學院科技干部培訓中心;5.寧德市益智源農業開發有限公司 | 科技進步獎 | 福建省農業科學院 |
| 39 | 南方特色果樹關鍵氣象保障技 術研究與應用 | 1.陳惠;2.楊凱;3.李麗純;4.林晶;5.李麗容;6.朱勇;7.余凌翔 | 1.福建省氣象科學研究所;2.云南省氣候中心;3.廣西壯族自治區氣象科學研究所;4.福建省漳州市熱帶作物氣象試驗站 | 科技進步獎 | 福建省氣象局 |
| 三等獎（13項） | |||||
| 12 | 海洋生物牡蠣膠原蛋白肽關鍵 技術創制及產業化應用 | 1.江銘福;2.江新輝;3.方婷;4.潘超然;5.藍登杭 | 1.福建大眾健康生物科技有限公司;2.福州日興水產食品有限公司;3.福建農林大學;4.福建省農業科學院農業工程技術研究所 | 科技進步獎 | 福建省海洋與漁業 局 |
| 13 | 海洋經濟貝類高值化加工關鍵 技術及產業化 | 1.劉淑集;2.曹榮;3.林秋云;4.王茵;5.廖登遠 | 1.福建省水產研究所;2.中國水產科學研究院黃海水產研究所;3.蛤老大（福建）食品有限公司 | 科技進步獎 | 福建省海洋與漁業 局 |
| 17 | 蓮子低溫高質脫水加工關鍵技 術的研究與應用 | 1.田玉庭;2.莊瑋婧;3.劉文聰;4.鄭亞鳳;5.鄧凱波 | 1.福建農林大學;2.福建閩江源綠田實業投資發展有限公司 | 科技進步獎 | 福建省教育廳 |
| 19 | 葡甘聚糖-花青素偶聯功能配料 的關鍵技術創制與應用 | 1.吳春華;2.潘澤川;3.龐杰;4.王麗霞;5.王良玉 | 1.福建農林大學;2.蠟筆小新（福建）食品工業有限公司;3.福建技術師范學院;4.福州素天下食品有限公司 | 科技進步獎 | 福建省教育廳 |
| 20 | 新型食品殺菌保鮮關鍵技術創 新與應用 | 1.林少玲;2.胡嘉淼;3.張志剛;4.林建杰;5.曾紹校 | 1.福建農林大學;2.廈門銀祥集團有限公司;3.莆田市匯龍海產有限公司;4.阿一波食品有限公司 | 科技進步獎 | 福建省教育廳 |
| 51 | 百香果（西番蓮）病毒鑒定、 檢測技術研發與應用 | 1.李韜;2.謝麗雪;3.施清;4.張小艷;5.張立杰 | 1.福建省農業科學院果樹研究所;2.福建省種植業技術推廣總站 | 科技進步獎 | 福建省農業科學院 |
| 52 | 南方梨早期落葉成因及關鍵防 控技術研究與應用 | 1.黃新忠;2.曾少敏;3.陳小明;4.洪霓;5.孫偉波 | 1.福建省農業科學院果樹研究所;2.華中農業大學;3.江蘇省農業科學院 | 科技進步獎 | 福建省農業科學院 |
| 53 | 狼尾草新品種選育及其在生豬 生態養殖中的關鍵技術研究與 應用 | 1.黃秀聲;2.陳鐘佃;3.黃勤樓;4.鐘珍梅;5.黃水珍 | 1.福建省農業科學院農業生態研究所;2.福建省畜牧總站;3.福建省南平市農業科學研究所 | 科技進步獎 | 福建省農業科學院 |
| 67 | 生態型營養飼料創制及產業化 健康養殖技術集成應用 | 1.況應谷;2.陳鑫珠;3.陳炳鈿;4.時祥柱;5.盧文標 | 1.福建省新閩科生物科技開發有限公司;2.福建省農業科學院畜牧獸醫研究所;3.福建閩科飼料有限公司;4.福建深納生物工程有限公司 | 科技進步獎 | 福州市科學技術局 |
| 85 | 高產優質多抗廣適花生泉花551的選育與應用 | 1.陳劍洪;2.陳永水;3.李錦泉;4.郭陞垚;5.滕振勇 | 1.泉州市農業科學研究所 | 科技進步獎 | 泉州市科學技術局 |
| 88 | 銀耳工廠化瓶栽技術研發與應 用 | 1.鄧優錦;2.楊彬;3.黃勇云;4.陳祥珍;5.彭傳堯 | 1.福建省祥云生物科技發展有限公司;2.福建農林大學;3.尤溪縣農業科學研究所 | 科技進步獎 | 三明市科學技術局 |
| 98 | 花鱸健康苗種繁育及其大網箱 養殖模式的示范與推廣 | 1.黎中寶;2.方秀;3.汪晴;4.劉榮城;5.李文靜 | 1.福建閩威實業股份有限公司;2.集美大學 | 科技進步獎 | 寧德市科學技術局 |
| 99 | 低鹽馴養技術在大黃魚繁育上 應用及產業化 | 1.黃偉卿;2.謝偉銘;3.全漢鋒;4.吉成龍;5.王興春 | 1.寧德師范學院;2.寧德市鼎誠水產有限公司;3.福建省閩東水產研究所;4.中國科學院煙臺海岸帶研究所 | 科技進步獎 | 寧德市科學技術局 |
2021年度福建省科學技術獎建議獲獎項目目錄.pdf
原文鏈接：http://kjt.fujian.gov.cn/xxgk/tzgg/202211/t20221114_6046421.htm
