11月14日，福建省科學(xué)技術(shù)廳公示了2021年度福建省科學(xué)技術(shù)獎評審結(jié)果，食品領(lǐng)域有25項(xiàng)，包括一等獎4項(xiàng)，二等獎8項(xiàng)，三等獎13項(xiàng)。
食品領(lǐng)域2021年度福建省科學(xué)技術(shù)獎建議獲獎項(xiàng)目目錄
（來源：福建省科學(xué)技術(shù)廳）
2021年度福建省科學(xué)技術(shù)獎建議獲獎項(xiàng)目目錄.pdf
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食品領(lǐng)域2021年度福建省科學(xué)技術(shù)獎建議獲獎項(xiàng)目目錄
| 序號 | 項(xiàng)目名稱 | 主要完成人 | 主要完成單位 | 獎勵類別 | 提名者 |
| 一等獎(4項(xiàng)) | |||||
| 11 | 海洋魚源蛋白加工關(guān)鍵技術(shù)及 裝備的創(chuàng)新與應(yīng)用 | 1.鄭寶東;2.張怡;3.曾紅亮;4.郭澤鑌;5.滕用雄;6.滕用偉;7.陳瀅增;8.吳其明;9.蔣榮龍;10.魏倩婷 | 1.福建農(nóng)林大學(xué);2.海欣食品股份有限公司;3.福建省天源水產(chǎn)集團(tuán)有限公司;4.福建省亞明食品有限公司;5.浙江魚極食品有限公司 | 科技進(jìn)步獎 | 福建省教育廳 |
| 12 | 白茶產(chǎn)業(yè)升級關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與 應(yīng)用 | 1.孫威江;2.林智;3.黃艷;4.戴偉東;5.商虎;6.陳李林;7.林振傳;8.莊長強(qiáng);9.湯哲;10.蔡良綏 | 1.福建農(nóng)林大學(xué);2.中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所;3.福建品品香茶業(yè)有限公司;4.六妙白茶股份有限公司;5.長沙湘豐智能裝備股份有限公司;6.福建政和瑞茗茶業(yè)有限公司;7.福建茶葉進(jìn)出口有限責(zé)任公司;8.福鼎市天天品茶葉有限公司 | 科技進(jìn)步獎 | 福建省教育廳 |
| 26 | “圣澤901”白羽肉雞新品種培育 與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用 | 1.傅芬芳;2.肖凡;3.劉亞彬;4.羅忠寶;5.賀增杰;6.郭懷順;7.何錫棟;8.嚴(yán)翔;9.胡宇平;10.李輝 | 1.福建圣澤生物科技發(fā)展有限公 司;2.福建圣農(nóng)發(fā)展股份有限公司;3.東北農(nóng)業(yè)大學(xué) | 科技進(jìn)步獎 | 南平市科學(xué)技術(shù)局 |
| 27 | 作物重要疫病監(jiān)測與防控關(guān)鍵 技術(shù)及應(yīng)用 | 1.陳慶河;2.翁啟勇;3.王源超;4.劉裴清;5.李本金;6.董莎萌;7.王榮波;8.葉文武;9.張君;10.蘭成忠 | 1.福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)研究所;2.海南大學(xué);3.南京農(nóng)業(yè)大學(xué);4.福建省植保植檢總站;5.北京匯思君達(dá)科技有限公司 | 科技進(jìn)步獎 | 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 |
| 二等獎(8項(xiàng)) | |||||
| 1 | 植物生長素和葡萄糖協(xié)同調(diào)控 生長發(fā)育的新機(jī)制 | 1.徐通達(dá);2.熊延;3.黃榮峰;4.何軍;5.林德書 | 1.福建農(nóng)林大學(xué) | 自然科學(xué)獎 | 福建省教育廳 |
| 12 | 鮑魚南北大規(guī)模保活運(yùn)輸與精 深加工技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用 | 1.曹敏杰;2.孫樂常;3.陳玉磊;4.吳永壽;5.章騫;6.柯才煥;7.游偉偉 | 1.集美大學(xué);2.福建中新永豐實(shí)業(yè)有限公司;3.廈門大學(xué);4.福建海文銘海洋科技發(fā)展有限公司;5.晨洛（福州）食品有限公司;6.福建紫山集團(tuán)股份有限公司 | 科技進(jìn)步獎 | 福建省教育廳 |
| 14 | 主要生物毒素新型快速檢測卡 及速測儀器的研制與應(yīng)用 | 1.汪世華;2.王榮智;3.高躍明;4.陳清愛;5.肖志勇;6.林曉麗;7.祭芳 | 1.福建農(nóng)林大學(xué);2.福州大學(xué);3.福建商學(xué)院;4.福建拓天生物科技有限公司;5.廈門斯坦道科學(xué)儀器股份有限公司;6.江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 | 科技進(jìn)步獎 | 福建省教育廳 |
| 16 | 食藥用菌高值化加工關(guān)鍵技術(shù) 及產(chǎn)業(yè)化 | 1.劉斌;2.趙超;3.趙立娜;4.呂旭聰;5.曾峰;6.陳君琛;7.林占熺 | 1.福建農(nóng)林大學(xué);2.福州東星生物技術(shù)有限公司;3.福建三明草本寶藏生物工程有限公司;4.福建省菌芝堂生物科技有限公司;5.福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)工程技術(shù)研究所;6.廈門一三九生物科技有限公司 | 科技進(jìn)步獎 | 福建省教育廳 |
| 23 | 夏秋茶高值化利用關(guān)鍵技術(shù)及 產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用 | 1.汪少蕓;2.高學(xué)玲;3.陳旭;4.蔡茜茜;5.岳鵬翔;6.陳選;7.翁祖銓 | 1.福州大學(xué);2.大閩食品（漳州）有限公司;3.安徽農(nóng)業(yè)大學(xué);4.達(dá)利食品集團(tuán)有限公司;5.福建盼盼食品有限公司 | 科技進(jìn)步獎 | 福建省教育廳 |
| 37 | 禽坦布蘇病毒病病原學(xué)及診斷 技術(shù)研究與應(yīng)用 | 1.傅光華;2.萬春和;3.黃瑜;4.傅秋玲;5.陳珍;6.陳翠騰;7.鄭騰 | 1.福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所;2.福州海關(guān)技術(shù)中心;3.中國農(nóng)業(yè)大學(xué) | 科技進(jìn)步獎 | 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 |
| 38 | 食用菌菌渣基料化利用關(guān)鍵技 術(shù)與配套裝備研發(fā)應(yīng)用 | 1.陳華;2.邢世和;3.王義祥;4.胡開輝;5.陳永快;6.陳倩倩;7.劉朋虎 | 1.福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所;2.福建農(nóng)林大學(xué);3.廈門市江平生物基質(zhì)技術(shù)股份有限公司;4.福 建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技干部培訓(xùn)中心;5.寧德市益智源農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司 | 科技進(jìn)步獎 | 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 |
| 39 | 南方特色果樹關(guān)鍵氣象保障技 術(shù)研究與應(yīng)用 | 1.陳惠;2.楊凱;3.李麗純;4.林晶;5.李麗容;6.朱勇;7.余凌翔 | 1.福建省氣象科學(xué)研究所;2.云南省氣候中心;3.廣西壯族自治區(qū)氣象科學(xué)研究所;4.福建省漳州市熱帶作物氣象試驗(yàn)站 | 科技進(jìn)步獎 | 福建省氣象局 |
| 三等獎（13項(xiàng)） | |||||
| 12 | 海洋生物牡蠣膠原蛋白肽關(guān)鍵 技術(shù)創(chuàng)制及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用 | 1.江銘福;2.江新輝;3.方婷;4.潘超然;5.藍(lán)登杭 | 1.福建大眾健康生物科技有限公司;2.福州日興水產(chǎn)食品有限公司;3.福建農(nóng)林大學(xué);4.福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)工程技術(shù)研究所 | 科技進(jìn)步獎 | 福建省海洋與漁業(yè) 局 |
| 13 | 海洋經(jīng)濟(jì)貝類高值化加工關(guān)鍵 技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化 | 1.劉淑集;2.曹榮;3.林秋云;4.王茵;5.廖登遠(yuǎn) | 1.福建省水產(chǎn)研究所;2.中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所;3.蛤老大（福建）食品有限公司 | 科技進(jìn)步獎 | 福建省海洋與漁業(yè) 局 |
| 17 | 蓮子低溫高質(zhì)脫水加工關(guān)鍵技 術(shù)的研究與應(yīng)用 | 1.田玉庭;2.莊瑋婧;3.劉文聰;4.鄭亞鳳;5.鄧凱波 | 1.福建農(nóng)林大學(xué);2.福建閩江源綠田實(shí)業(yè)投資發(fā)展有限公司 | 科技進(jìn)步獎 | 福建省教育廳 |
| 19 | 葡甘聚糖-花青素偶聯(lián)功能配料 的關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)制與應(yīng)用 | 1.吳春華;2.潘澤川;3.龐杰;4.王麗霞;5.王良玉 | 1.福建農(nóng)林大學(xué);2.蠟筆小新（福建）食品工業(yè)有限公司;3.福建技術(shù)師范學(xué)院;4.福州素天下食品有限公司 | 科技進(jìn)步獎 | 福建省教育廳 |
| 20 | 新型食品殺菌保鮮關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng) 新與應(yīng)用 | 1.林少玲;2.胡嘉淼;3.張志剛;4.林建杰;5.曾紹校 | 1.福建農(nóng)林大學(xué);2.廈門銀祥集團(tuán)有限公司;3.莆田市匯龍海產(chǎn)有限公司;4.阿一波食品有限公司 | 科技進(jìn)步獎 | 福建省教育廳 |
| 51 | 百香果（西番蓮）病毒鑒定、 檢測技術(shù)研發(fā)與應(yīng)用 | 1.李韜;2.謝麗雪;3.施清;4.張小艷;5.張立杰 | 1.福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所;2.福建省種植業(yè)技術(shù)推廣總站 | 科技進(jìn)步獎 | 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 |
| 52 | 南方梨早期落葉成因及關(guān)鍵防 控技術(shù)研究與應(yīng)用 | 1.黃新忠;2.曾少敏;3.陳小明;4.洪霓;5.孫偉波 | 1.福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所;2.華中農(nóng)業(yè)大學(xué);3.江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 | 科技進(jìn)步獎 | 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 |
| 53 | 狼尾草新品種選育及其在生豬 生態(tài)養(yǎng)殖中的關(guān)鍵技術(shù)研究與 應(yīng)用 | 1.黃秀聲;2.陳鐘佃;3.黃勤樓;4.鐘珍梅;5.黃水珍 | 1.福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所;2.福建省畜牧總站;3.福建省南平市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所 | 科技進(jìn)步獎 | 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 |
| 67 | 生態(tài)型營養(yǎng)飼料創(chuàng)制及產(chǎn)業(yè)化 健康養(yǎng)殖技術(shù)集成應(yīng)用 | 1.況應(yīng)谷;2.陳鑫珠;3.陳炳鈿;4.時祥柱;5.盧文標(biāo) | 1.福建省新閩科生物科技開發(fā)有限公司;2.福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所;3.福建閩科飼料有限公司;4.福建深納生物工程有限公司 | 科技進(jìn)步獎 | 福州市科學(xué)技術(shù)局 |
| 85 | 高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)多抗廣適花生泉花551的選育與應(yīng)用 | 1.陳劍洪;2.陳永水;3.李錦泉;4.郭陞垚;5.滕振勇 | 1.泉州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所 | 科技進(jìn)步獎 | 泉州市科學(xué)技術(shù)局 |
| 88 | 銀耳工廠化瓶栽技術(shù)研發(fā)與應(yīng) 用 | 1.鄧優(yōu)錦;2.楊彬;3.黃勇云;4.陳祥珍;5.彭傳堯 | 1.福建省祥云生物科技發(fā)展有限公司;2.福建農(nóng)林大學(xué);3.尤溪縣農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所 | 科技進(jìn)步獎 | 三明市科學(xué)技術(shù)局 |
| 98 | 花鱸健康苗種繁育及其大網(wǎng)箱 養(yǎng)殖模式的示范與推廣 | 1.黎中寶;2.方秀;3.汪晴;4.劉榮城;5.李文靜 | 1.福建閩威實(shí)業(yè)股份有限公司;2.集美大學(xué) | 科技進(jìn)步獎 | 寧德市科學(xué)技術(shù)局 |
| 99 | 低鹽馴養(yǎng)技術(shù)在大黃魚繁育上 應(yīng)用及產(chǎn)業(yè)化 | 1.黃偉卿;2.謝偉銘;3.全漢鋒;4.吉成龍;5.王興春 | 1.寧德師范學(xué)院;2.寧德市鼎誠水產(chǎn)有限公司;3.福建省閩東水產(chǎn)研究所;4.中國科學(xué)院煙臺海岸帶研究所 | 科技進(jìn)步獎 | 寧德市科學(xué)技術(shù)局 |
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