截至2022年第三季度末，青海省共抽檢食品和食用農產品共19726批次，合格19437批次，合格率為98.53%；檢出不合格食品289批次，不合格率為1.47%。具體情況通告如下：
一、全省食品監督抽檢基本情況
（一）四級抽檢情況。國、省、市州、區縣四級抽檢共抽檢32大類14661批次食品，檢出不合格食品196批次，不合格率為1.34%。其中：省級食品抽檢3938批次，檢出不合格55批次，不合格率為1.4%；市、州食品抽檢4726批次，檢出不合格61批次，不合格率為1.29%；區、縣食品抽檢5997批次，檢出不合格80批次，不合格率為1.33%。
（二）按不同抽樣環節分析。生產環節抽檢874批次，檢出不合格食品15批次，不合格率為1.72%；餐飲環節抽檢2566批次，檢出不合格食品83批次，不合格率為3.23%；流通環節抽檢11221批次，檢出不合格食品98批次，不合格率為0.87%。
（三）按抽檢地區分析。西寧市（含五區二縣）抽檢6220批次，檢出44批次不合格食品，不合格率為0.71%；海東市（含二區四縣）抽檢1982批次，檢出21批次不合格食品，不合格率為1.06%；海南州（含五縣）抽檢2028批次，檢出51批次不合格食品，不合格率為2.51%；海西州（含三市三縣一行委）抽檢1696批次，檢出35批次不合格食品，不合格率為2.06%；海北州（含四縣）抽檢952批次，檢出22批次不合格食品，不合格率為2.31%；黃南州（含一市三縣）抽檢628批次，檢出6批次不合格食品，不合格率為0.96%；果洛州（六縣）抽檢709批次，檢出7批次不合格產品，不合格率為0.99%；玉樹州（含一市五縣）抽檢437批次，檢出10批次不合格食品，不合格率為2.29%；其他地區抽檢9批次，檢出0批次不合格食品。
（四）發現的主要問題。食品中超限量使用食品添加劑的問題占不合格總數的22.94%，主要是鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）等指標不符合食品安全標準要求；微生物不合格問題占不合格總數的22.02%，主要是大腸菌群、菌落總數等指標不符合食品安全標準要求；農、獸藥殘留問題占不合格總數的18.81%，主要是毒死蜱、恩諾沙星等指標不符合食品安全標準要求；其他與食品安全有關的質量要求（理化指標、營養素和功能成分類）不合格問題占不合格總數的13.76%，主要是過氧化值（以脂肪計）、酒精度等指標不符合食品安全標準；其他污染物問題占不合格總數的20.64%，主要是陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全標準；重金屬污染物問題占不合格總數的0.92%，主要是鉛指標不符合食品安全標準；非食用物質問題占不合格總數的0.92%，主要是4-氯苯氧乙酸鈉、6-芐基腺嘌呤指標不符合食品安全標準。
二、市州、區縣食用農產品專項監督抽檢情況
（一）按抽檢地區分析。全省各市州、區縣上半年共組織專項抽檢食用農產品5065批次，檢出93批次不合格食用農產品，不合格率為1.84%。其中：西寧市（含五區二縣）抽檢2322批次，檢出40批次不合格食用農產品，不合格率為1.72%；海東市（含二區四縣）抽檢449批次，檢出5批次不合格食用農產品，不合格率為1.11%；海南州（含五縣）抽檢665批次，檢出14批次不合格食用農產品，不合格率為2.11%；海西州（含三市三縣一行委）抽檢356批次，檢出14批次不合格食用農產品，不合格率為3.93%；海北州（含四縣）抽檢392批次，檢出5批次不合格食用農產品，不合格率為1.28%；黃南州（含一市三縣）抽檢410批次，檢出3批次不合格食用農產品，不合格率為0.73%；果洛州（六縣）抽檢276批次，檢出0批次不合格食用農產品；玉樹州（含一市五縣）抽檢195批次，檢出12批次不合格食用農產品，不合格率為6.15%。
（二）發現的主要問題。抽檢發現的不合格食用農產品中主要為農藥、獸藥殘留量超過食品安全國家標準，占不合格總數的94.17%，主要是吡蟲啉、噻蟲胺、毒死蜱、恩諾沙星等項目超標；重金屬污染物問題占不合格總數的3.88%，主要是鉛指標不符合食品安全標準；其他質量問題占不合格總數的0.97%，主要是酸價指標不符合食品安全標準；非食用物質問題占不合格總數的0.97%，主要是4-氯苯氧乙酸鈉、指標不符合食品安全標準。
三、全省不合格食品和食用農產品核查處置情況
截止2022年第三季度，全省各級食品及食用農產品安全抽檢產生不合格食品核查處置任務共338件，已核查處置完畢的有128件，處置完成率為37.87%。立案查處72件，行政處罰54件，警告66件，罰沒金額234379.6元，下架封存召回不合格食品及食用農產品19936.99公斤。
公布的具體抽檢和核查處置信息可在青海省市場監督管理局官網—食品抽檢信息專欄查詢。
網址：http://scjgj.qinghai.gov.cn/SJJ/GZZT
特此通告。
附件： 2022年第三季度各類食品監督抽檢結果匯總表
青海省市場監督管理局
2022年10月14日
日期：2022-11-03
一、全省食品監督抽檢基本情況
（一）四級抽檢情況。國、省、市州、區縣四級抽檢共抽檢32大類14661批次食品，檢出不合格食品196批次，不合格率為1.34%。其中：省級食品抽檢3938批次，檢出不合格55批次，不合格率為1.4%；市、州食品抽檢4726批次，檢出不合格61批次，不合格率為1.29%；區、縣食品抽檢5997批次，檢出不合格80批次，不合格率為1.33%。
（二）按不同抽樣環節分析。生產環節抽檢874批次，檢出不合格食品15批次，不合格率為1.72%；餐飲環節抽檢2566批次，檢出不合格食品83批次，不合格率為3.23%；流通環節抽檢11221批次，檢出不合格食品98批次，不合格率為0.87%。
（三）按抽檢地區分析。西寧市（含五區二縣）抽檢6220批次，檢出44批次不合格食品，不合格率為0.71%；海東市（含二區四縣）抽檢1982批次，檢出21批次不合格食品，不合格率為1.06%；海南州（含五縣）抽檢2028批次，檢出51批次不合格食品，不合格率為2.51%；海西州（含三市三縣一行委）抽檢1696批次，檢出35批次不合格食品，不合格率為2.06%；海北州（含四縣）抽檢952批次，檢出22批次不合格食品，不合格率為2.31%；黃南州（含一市三縣）抽檢628批次，檢出6批次不合格食品，不合格率為0.96%；果洛州（六縣）抽檢709批次，檢出7批次不合格產品，不合格率為0.99%；玉樹州（含一市五縣）抽檢437批次，檢出10批次不合格食品，不合格率為2.29%；其他地區抽檢9批次，檢出0批次不合格食品。
（四）發現的主要問題。食品中超限量使用食品添加劑的問題占不合格總數的22.94%，主要是鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）等指標不符合食品安全標準要求；微生物不合格問題占不合格總數的22.02%，主要是大腸菌群、菌落總數等指標不符合食品安全標準要求；農、獸藥殘留問題占不合格總數的18.81%，主要是毒死蜱、恩諾沙星等指標不符合食品安全標準要求；其他與食品安全有關的質量要求（理化指標、營養素和功能成分類）不合格問題占不合格總數的13.76%，主要是過氧化值（以脂肪計）、酒精度等指標不符合食品安全標準；其他污染物問題占不合格總數的20.64%，主要是陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全標準；重金屬污染物問題占不合格總數的0.92%，主要是鉛指標不符合食品安全標準；非食用物質問題占不合格總數的0.92%，主要是4-氯苯氧乙酸鈉、6-芐基腺嘌呤指標不符合食品安全標準。
二、市州、區縣食用農產品專項監督抽檢情況
（一）按抽檢地區分析。全省各市州、區縣上半年共組織專項抽檢食用農產品5065批次，檢出93批次不合格食用農產品，不合格率為1.84%。其中：西寧市（含五區二縣）抽檢2322批次，檢出40批次不合格食用農產品，不合格率為1.72%；海東市（含二區四縣）抽檢449批次，檢出5批次不合格食用農產品，不合格率為1.11%；海南州（含五縣）抽檢665批次，檢出14批次不合格食用農產品，不合格率為2.11%；海西州（含三市三縣一行委）抽檢356批次，檢出14批次不合格食用農產品，不合格率為3.93%；海北州（含四縣）抽檢392批次，檢出5批次不合格食用農產品，不合格率為1.28%；黃南州（含一市三縣）抽檢410批次，檢出3批次不合格食用農產品，不合格率為0.73%；果洛州（六縣）抽檢276批次，檢出0批次不合格食用農產品；玉樹州（含一市五縣）抽檢195批次，檢出12批次不合格食用農產品，不合格率為6.15%。
（二）發現的主要問題。抽檢發現的不合格食用農產品中主要為農藥、獸藥殘留量超過食品安全國家標準，占不合格總數的94.17%，主要是吡蟲啉、噻蟲胺、毒死蜱、恩諾沙星等項目超標；重金屬污染物問題占不合格總數的3.88%，主要是鉛指標不符合食品安全標準；其他質量問題占不合格總數的0.97%，主要是酸價指標不符合食品安全標準；非食用物質問題占不合格總數的0.97%，主要是4-氯苯氧乙酸鈉、指標不符合食品安全標準。
三、全省不合格食品和食用農產品核查處置情況
截止2022年第三季度，全省各級食品及食用農產品安全抽檢產生不合格食品核查處置任務共338件，已核查處置完畢的有128件，處置完成率為37.87%。立案查處72件，行政處罰54件，警告66件，罰沒金額234379.6元，下架封存召回不合格食品及食用農產品19936.99公斤。
公布的具體抽檢和核查處置信息可在青海省市場監督管理局官網—食品抽檢信息專欄查詢。
網址：http://scjgj.qinghai.gov.cn/SJJ/GZZT
特此通告。
附件： 2022年第三季度各類食品監督抽檢結果匯總表
青海省市場監督管理局
2022年10月14日
日期：2022-11-03
