為掌握規(guī)模化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體和“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況，依法規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，確保食用農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)安全，根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》和《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)管理辦法》規(guī)定，2013年10月至12月，我部組織相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢機(jī)構(gòu)對(duì)蔬菜、果品、茶葉等食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行了一次農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全國(guó)家專項(xiàng)監(jiān)督抽查。現(xiàn)將有關(guān)結(jié)果通報(bào)如下。
一、總體情況
本次監(jiān)督抽查對(duì)全國(guó)26個(gè)省（自治區(qū)、直轄市）的571個(gè)生產(chǎn)養(yǎng)殖基地、儲(chǔ)藏保鮮庫(kù)、生鮮乳收購(gòu)站和運(yùn)輸車(chē)進(jìn)行了抽樣，共抽取蔬菜、果品、茶葉、食用菌、禽蛋、生鮮乳、水產(chǎn)品等食用農(nóng)產(chǎn)品樣品733個(gè)。抽查對(duì)象以規(guī)模化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位及“三品一標(biāo)”獲證企業(yè)為主；抽查環(huán)節(jié)集中在生產(chǎn)、收購(gòu)、儲(chǔ)藏保鮮和運(yùn)輸環(huán)節(jié)；抽檢參數(shù)重點(diǎn)是農(nóng)藥殘留和獸藥殘留（包括非法添加和禁限用），同時(shí)對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位農(nóng)產(chǎn)品包裝標(biāo)識(shí)和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)檔案記錄進(jìn)行了檢查。
二、抽查結(jié)果
抽取的733個(gè)樣品經(jīng)依法按標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)，有合格樣品724個(gè)，不合格樣品9個(gè)，專項(xiàng)抽檢合格率98.8%。抽查結(jié)果總體情況見(jiàn)附件。
（一）蔬菜抽檢情況。對(duì)14個(gè)省（區(qū)、市）、116家單位、25個(gè)品種的202個(gè)蔬菜產(chǎn)品進(jìn)行了抽檢，檢測(cè)項(xiàng)目為克百威等29種農(nóng)藥殘留。經(jīng)檢測(cè)，合格樣品198個(gè)，合格率為98.0%。
（二）果品抽檢情況。對(duì)13個(gè)省（區(qū)、市）、139個(gè)單位、6個(gè)品種的139個(gè)果品進(jìn)行了抽檢，檢測(cè)項(xiàng)目為水胺硫磷等43種農(nóng)藥殘留、糖精鈉和環(huán)己基氨基磺酸鈉。經(jīng)檢測(cè)，合格樣品137個(gè)，合格率為98.6%。
（三）茶葉抽檢情況。對(duì)7個(gè)省（區(qū)、市）、71家單位、2個(gè)品種的99個(gè)茶葉產(chǎn)品進(jìn)行了抽檢,檢測(cè)項(xiàng)目為乙酰甲胺磷等10種農(nóng)藥殘留。經(jīng)檢測(cè)，合格樣品97個(gè)，合格率為98.0%。
（四）食用菌抽檢情況。對(duì)8個(gè)省（區(qū)、市）、77家單位、8個(gè)品種的100個(gè)食用菌產(chǎn)品進(jìn)行了抽檢，檢測(cè)項(xiàng)目為氯氰菊酯等8種農(nóng)藥殘留和二氧化硫。經(jīng)檢測(cè)，合格樣品99個(gè)，合格率為99.0%。
（五）禽蛋抽檢情況。對(duì)6個(gè)省（區(qū)、市）、60家單位、2個(gè)品種的62個(gè)禽蛋產(chǎn)品進(jìn)行了抽檢，檢測(cè)項(xiàng)目為金剛烷胺。經(jīng)檢測(cè)，所有樣品全部合格。
（六）生鮮乳抽檢情況。對(duì)7個(gè)省（區(qū)、市）、48家單位的48個(gè)生鮮牛乳產(chǎn)品進(jìn)行了抽檢，檢測(cè)項(xiàng)目為磺胺類、四環(huán)素類、喹諾酮類藥物殘留及黃曲霉毒素M1。經(jīng)檢測(cè)，所有樣品全部合格。
（七）水產(chǎn)品抽檢情況。對(duì)6個(gè)省（區(qū)、市）、60家單位、5個(gè)品種的83個(gè)養(yǎng)殖水產(chǎn)品進(jìn)行了抽檢，檢測(cè)項(xiàng)目為孔雀石綠和硝基呋喃類代謝物。經(jīng)檢測(cè)，所有樣品全部合格。
從生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)檔案記錄和包裝標(biāo)識(shí)檢查情況看，規(guī)模化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位管理總體較為規(guī)范，絕大部分生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體有生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)檔案及投入品使用等記錄，茶葉、果品等包裝標(biāo)識(shí)比較規(guī)范。但也發(fā)現(xiàn)部分生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者不能提供生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)記錄，一些企業(yè)生產(chǎn)記錄不規(guī)范，部分產(chǎn)品未按《農(nóng)產(chǎn)品包裝和標(biāo)識(shí)管理辦法》規(guī)定進(jìn)行包裝標(biāo)識(shí)或包裝標(biāo)識(shí)不符合要求，個(gè)別企業(yè)存在過(guò)期使用“三品一標(biāo)”產(chǎn)品認(rèn)證證書(shū)和標(biāo)志問(wèn)題。
三、下一步措施
（一）請(qǐng)地方農(nóng)業(yè)行政主管部門(mén)，對(duì)在本次農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)國(guó)家監(jiān)督抽查過(guò)程中確認(rèn)為不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，依照《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》進(jìn)行處罰，并督促其立即整改。同時(shí)，加大對(duì)整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)檔案、投入品使用記錄和包裝標(biāo)識(shí)的管理，進(jìn)一步強(qiáng)化“三品一標(biāo)”認(rèn)證產(chǎn)品的證后監(jiān)管力度，維護(hù)品牌公信力。請(qǐng)各相關(guān)省級(jí)農(nóng)業(yè)行政主管部門(mén)將本地區(qū)、本行業(yè)抽檢不合格產(chǎn)品的查處、整改情況于2014年3月底前報(bào)我部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管局。
（二）請(qǐng)省級(jí)農(nóng)業(yè)行政主管部門(mén)依照《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》規(guī)定，結(jié)合新的“三定”職責(zé)的落實(shí)和本地農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)際，制定2014年本地區(qū)、本行業(yè)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查計(jì)劃和方案，穩(wěn)步實(shí)施地方監(jiān)督抽查。本地區(qū)、本行業(yè)2014年農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查計(jì)劃、方案和結(jié)果請(qǐng)及時(shí)報(bào)我部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管局。
附件：2013年農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全國(guó)家專項(xiàng)監(jiān)督抽查結(jié)果
農(nóng)業(yè)部辦公廳
2014年1月6日
日期：2014-01-13
一、總體情況
本次監(jiān)督抽查對(duì)全國(guó)26個(gè)省（自治區(qū)、直轄市）的571個(gè)生產(chǎn)養(yǎng)殖基地、儲(chǔ)藏保鮮庫(kù)、生鮮乳收購(gòu)站和運(yùn)輸車(chē)進(jìn)行了抽樣，共抽取蔬菜、果品、茶葉、食用菌、禽蛋、生鮮乳、水產(chǎn)品等食用農(nóng)產(chǎn)品樣品733個(gè)。抽查對(duì)象以規(guī)模化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位及“三品一標(biāo)”獲證企業(yè)為主；抽查環(huán)節(jié)集中在生產(chǎn)、收購(gòu)、儲(chǔ)藏保鮮和運(yùn)輸環(huán)節(jié)；抽檢參數(shù)重點(diǎn)是農(nóng)藥殘留和獸藥殘留（包括非法添加和禁限用），同時(shí)對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位農(nóng)產(chǎn)品包裝標(biāo)識(shí)和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)檔案記錄進(jìn)行了檢查。
二、抽查結(jié)果
抽取的733個(gè)樣品經(jīng)依法按標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)，有合格樣品724個(gè)，不合格樣品9個(gè)，專項(xiàng)抽檢合格率98.8%。抽查結(jié)果總體情況見(jiàn)附件。
（一）蔬菜抽檢情況。對(duì)14個(gè)省（區(qū)、市）、116家單位、25個(gè)品種的202個(gè)蔬菜產(chǎn)品進(jìn)行了抽檢，檢測(cè)項(xiàng)目為克百威等29種農(nóng)藥殘留。經(jīng)檢測(cè)，合格樣品198個(gè)，合格率為98.0%。
（二）果品抽檢情況。對(duì)13個(gè)省（區(qū)、市）、139個(gè)單位、6個(gè)品種的139個(gè)果品進(jìn)行了抽檢，檢測(cè)項(xiàng)目為水胺硫磷等43種農(nóng)藥殘留、糖精鈉和環(huán)己基氨基磺酸鈉。經(jīng)檢測(cè)，合格樣品137個(gè)，合格率為98.6%。
（三）茶葉抽檢情況。對(duì)7個(gè)省（區(qū)、市）、71家單位、2個(gè)品種的99個(gè)茶葉產(chǎn)品進(jìn)行了抽檢,檢測(cè)項(xiàng)目為乙酰甲胺磷等10種農(nóng)藥殘留。經(jīng)檢測(cè)，合格樣品97個(gè)，合格率為98.0%。
（四）食用菌抽檢情況。對(duì)8個(gè)省（區(qū)、市）、77家單位、8個(gè)品種的100個(gè)食用菌產(chǎn)品進(jìn)行了抽檢，檢測(cè)項(xiàng)目為氯氰菊酯等8種農(nóng)藥殘留和二氧化硫。經(jīng)檢測(cè)，合格樣品99個(gè)，合格率為99.0%。
（五）禽蛋抽檢情況。對(duì)6個(gè)省（區(qū)、市）、60家單位、2個(gè)品種的62個(gè)禽蛋產(chǎn)品進(jìn)行了抽檢，檢測(cè)項(xiàng)目為金剛烷胺。經(jīng)檢測(cè)，所有樣品全部合格。
（六）生鮮乳抽檢情況。對(duì)7個(gè)省（區(qū)、市）、48家單位的48個(gè)生鮮牛乳產(chǎn)品進(jìn)行了抽檢，檢測(cè)項(xiàng)目為磺胺類、四環(huán)素類、喹諾酮類藥物殘留及黃曲霉毒素M1。經(jīng)檢測(cè)，所有樣品全部合格。
（七）水產(chǎn)品抽檢情況。對(duì)6個(gè)省（區(qū)、市）、60家單位、5個(gè)品種的83個(gè)養(yǎng)殖水產(chǎn)品進(jìn)行了抽檢，檢測(cè)項(xiàng)目為孔雀石綠和硝基呋喃類代謝物。經(jīng)檢測(cè)，所有樣品全部合格。
從生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)檔案記錄和包裝標(biāo)識(shí)檢查情況看，規(guī)模化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位管理總體較為規(guī)范，絕大部分生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體有生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)檔案及投入品使用等記錄，茶葉、果品等包裝標(biāo)識(shí)比較規(guī)范。但也發(fā)現(xiàn)部分生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者不能提供生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)記錄，一些企業(yè)生產(chǎn)記錄不規(guī)范，部分產(chǎn)品未按《農(nóng)產(chǎn)品包裝和標(biāo)識(shí)管理辦法》規(guī)定進(jìn)行包裝標(biāo)識(shí)或包裝標(biāo)識(shí)不符合要求，個(gè)別企業(yè)存在過(guò)期使用“三品一標(biāo)”產(chǎn)品認(rèn)證證書(shū)和標(biāo)志問(wèn)題。
三、下一步措施
（一）請(qǐng)地方農(nóng)業(yè)行政主管部門(mén)，對(duì)在本次農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)國(guó)家監(jiān)督抽查過(guò)程中確認(rèn)為不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，依照《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》進(jìn)行處罰，并督促其立即整改。同時(shí)，加大對(duì)整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)檔案、投入品使用記錄和包裝標(biāo)識(shí)的管理，進(jìn)一步強(qiáng)化“三品一標(biāo)”認(rèn)證產(chǎn)品的證后監(jiān)管力度，維護(hù)品牌公信力。請(qǐng)各相關(guān)省級(jí)農(nóng)業(yè)行政主管部門(mén)將本地區(qū)、本行業(yè)抽檢不合格產(chǎn)品的查處、整改情況于2014年3月底前報(bào)我部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管局。
（二）請(qǐng)省級(jí)農(nóng)業(yè)行政主管部門(mén)依照《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》規(guī)定，結(jié)合新的“三定”職責(zé)的落實(shí)和本地農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)際，制定2014年本地區(qū)、本行業(yè)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查計(jì)劃和方案，穩(wěn)步實(shí)施地方監(jiān)督抽查。本地區(qū)、本行業(yè)2014年農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查計(jì)劃、方案和結(jié)果請(qǐng)及時(shí)報(bào)我部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管局。
附件：2013年農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全國(guó)家專項(xiàng)監(jiān)督抽查結(jié)果
農(nóng)業(yè)部辦公廳
2014年1月6日
附件
2013年農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全國(guó)家專項(xiàng)監(jiān)督抽查結(jié)果
| 序號(hào) | 抽檢產(chǎn)品 | 抽查品種 | 抽查地區(qū) | 抽檢樣品數(shù)（個(gè)） | 合格率（%） |
| 1 | 蔬菜 | 普通白菜、芹菜、大白菜、番茄、葉用萵苣、菠菜、菜心、結(jié)球甘藍(lán)、茄子、辣椒、花椰菜、蘿卜、青花菜、黃瓜、莖用萵苣、茼蒿、芥藍(lán)、絲瓜、西葫蘆、冬瓜、茴香、韭菜、苤藍(lán)、鮮廣菜、芋頭 | 內(nèi)蒙古、遼寧、江蘇、浙江、安徽、山東、河南、湖南、廣東、重慶、云南、陜西、甘肅、寧夏 | 202 | 98.0 |
| 2 | 果品 | 柑橘、蘋(píng)果、梨、獼猴桃、葡萄、棗 | 北京、遼寧、河北、浙江、福建、山東、河南、湖北、湖南、重慶、四川、陜西、新疆 | 139 | 98.6 |
| 3 | 茶葉 | 綠茶、烏龍茶 | 浙江、安徽、福建、江西、湖南、四川、貴州 | 99 | 98.0 |
| 4 | 食用菌 | 黑木耳、香菇、草菇、秀珍菇、杏鮑菇、平菇、金針菇、雙孢蘑菇 | 河北、山東、河南、福建、湖北、湖南、廣東、廣西 | 100 | 99.0 |
| 5 | 畜產(chǎn)品（禽蛋） | 雞蛋、鴨蛋 | 北京、河北、上海、江蘇、浙江、江西 | 62 | 100 |
| 6 | 畜產(chǎn)品（生鮮乳） | 生鮮乳 | 北京、天津、河北、內(nèi)蒙古、黑龍江、上海、四川 | 48 | 100 |
| 7 | 水產(chǎn)品 | 草魚(yú)、鯉魚(yú)、鱖魚(yú)、烏鱧、大菱鲆 | 遼寧、江蘇、安徽、江西、湖南、廣東 | 83 | 100 |
日期：2014-01-13
