保鮮膜是指以樹脂為主要原料生產的用于包裝食品時具有保鮮或保潔功能的一類薄膜，按材質可分為聚乙烯（PE）、聚氯乙烯（PVC）、聚偏二氯乙烯（PVDC）三大類。它的作用主要是：調節被保鮮品周圍的氧氣含量和水分含量、阻隔空氣中的灰塵從而延長食品的保鮮期，減少食物浪費等。在選購和使用中，除了要注意分清材質問題以外，還需關注以下問題：
選購提示
1.看選購渠道和適用范圍。根據自己的需要選購適用的保鮮膜，建議消費者最好到正規的商場或超市購買保鮮膜，購買時注意辨別保鮮膜的材質和生產日期。
2.看外觀。應挑選表面平整，無氣泡、無穿孔、無破裂、無雜質、無異物的保鮮膜，以方便使用。應選擇包裝完好的產品，包裝袋不能有破損，注意生產日期及保質期，選擇保質期內的產品，以防有細菌、霉菌滋生。
3.嗅氣味。選購時聞一下是否有異味、異嗅，使用有味道的保鮮膜可能會影響食品安全，應避免購買和使用。
4.查看許可證號。保鮮膜目前在監管體系里屬于食品相關產品，列入工業品生產許可管理范圍，生產企業要求必須要取得生產許可證，并且要求在產品包裝上要標識，所以消費者在購買時，注意查看是否有許可證號。
使用提示
1.分類使用。現在市場上的保鮮膜大體分為兩類，一類是普通保鮮膜，適用于冰箱保鮮；一類是微波爐保鮮膜，既可用于冰箱保鮮，也可用于微波爐。后一種保鮮膜在耐熱、無毒性等方面遠遠優于普通保鮮膜。因此，消費者在使用選擇上要特別注意分類使用。
2.PE保鮮膜以聚乙烯樹脂為原料制成，具有保鮮、自粘性，適用于包裝各種肉類、新鮮果蔬、休閑食品、油脂食品等，包括在超市采購的半成品、熟食和冷凍食品等。
3.PVC保鮮膜通常由于加工需要，會在生產過程中添加一定比例的增塑劑，因此可以用來包裝蔬菜等，但耐油耐溫性差，不能直接包裝肉食、熟食及油脂食品，且不得微波加熱、不得在高溫下使用。
4.PVDC保鮮膜的成本偏高、加工難度大，市場占有率不高。但由于其透氧性低于聚乙烯保鮮膜，食物不容易腐敗，因此大多用于熟食、肉類產品保鮮。
供稿：質量監督司
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日期：2022-09-01
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1.看選購渠道和適用范圍。根據自己的需要選購適用的保鮮膜，建議消費者最好到正規的商場或超市購買保鮮膜，購買時注意辨別保鮮膜的材質和生產日期。
2.看外觀。應挑選表面平整，無氣泡、無穿孔、無破裂、無雜質、無異物的保鮮膜，以方便使用。應選擇包裝完好的產品，包裝袋不能有破損，注意生產日期及保質期，選擇保質期內的產品，以防有細菌、霉菌滋生。
3.嗅氣味。選購時聞一下是否有異味、異嗅，使用有味道的保鮮膜可能會影響食品安全，應避免購買和使用。
4.查看許可證號。保鮮膜目前在監管體系里屬于食品相關產品，列入工業品生產許可管理范圍，生產企業要求必須要取得生產許可證，并且要求在產品包裝上要標識，所以消費者在購買時，注意查看是否有許可證號。
使用提示
1.分類使用。現在市場上的保鮮膜大體分為兩類，一類是普通保鮮膜，適用于冰箱保鮮；一類是微波爐保鮮膜，既可用于冰箱保鮮，也可用于微波爐。后一種保鮮膜在耐熱、無毒性等方面遠遠優于普通保鮮膜。因此，消費者在使用選擇上要特別注意分類使用。
2.PE保鮮膜以聚乙烯樹脂為原料制成，具有保鮮、自粘性，適用于包裝各種肉類、新鮮果蔬、休閑食品、油脂食品等，包括在超市采購的半成品、熟食和冷凍食品等。
3.PVC保鮮膜通常由于加工需要，會在生產過程中添加一定比例的增塑劑，因此可以用來包裝蔬菜等，但耐油耐溫性差，不能直接包裝肉食、熟食及油脂食品，且不得微波加熱、不得在高溫下使用。
4.PVDC保鮮膜的成本偏高、加工難度大，市場占有率不高。但由于其透氧性低于聚乙烯保鮮膜，食物不容易腐敗，因此大多用于熟食、肉類產品保鮮。
供稿：質量監督司
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