臺灣食藥署開發出篩檢食用油中銅葉綠素的方法

       據臺灣"中央社"7日消息，臺灣地區食品藥物管理署已初步利用LC-MASS-MASS開發出篩檢法，以判斷食用油是否攙入銅葉綠素，目前正進行專家咨詢，盼一周內用該法檢驗問題油。

    據了解，目前國際上沒有銅葉綠素檢驗方法，在食用油摻假事件發生后，由于國際沒有標準品不能比對，現今檢驗技術也無法直接從油品中檢驗，需檢查工廠才能找出摻假證據。

    臺灣食藥署先后采用添加銅葉綠素的油品、調合油等進行純化，再通過過不同的方式，反復開發試驗，這些方法包括薄層色層分析（TLC）、高效液相層析法（HPLC）及高效液相層析串聯質譜儀的篩檢法（LC-MASS-MASS）。

    該檢驗方法屬于定性檢測，由于食用油內不得添加銅葉綠素，因此只要被發現陽性就是違法添加，未來將會優先應用于橄欖油與葡萄籽油檢驗。