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臺灣地區擬將食用油中棉酚的限量定為1ppm

   2013-10-29 食品伙伴網281
核心提示:據臺灣中央社消息,臺灣衛生福利部將預告食用油棉酚濃度規范,合格產品應低于1ppm,采用公定HPLC檢驗儀器,低于1ppm棉酚已超出儀

    據臺灣"中央社"消息,臺灣"衛生福利部"將預告食用油棉酚濃度規范,合格產品應低于1ppm,采用公定HPLC檢驗儀器,低于1ppm棉酚已超出儀器的靈敏度極限。

    衛生福利部食品藥物管理食品組長蔡淑貞說,將避免使用"零檢出"、"未檢出"等字眼,因為不同儀器的靈敏程度會左右檢出結果,棉酚規范將訂出檢驗儀器、檢驗方法、以及定量極限為1ppm等。

    蔡淑貞說,將會參考國際間的規范,當采用高效能液相層析儀(HPLC)時,棉酚濃度低于1ppm,超出HPLC的靈敏度極限,驗不出來,檢驗報告可寫棉酚"檢驗合格"、"低于1ppm",另注明定量極限為1ppm.

    實驗結果顯示,棉酚會造成精子死亡、抑制精子生成以及減少精子數等男性生殖毒性。食藥署強調,國際食品法典也認可,精煉的棉籽油藉由脫膠、脫酸、脫色、脫臘及脫臭等過程,可有效脫除棉酚。




日期:2013-10-29
 
地區: 臺灣
行業: 食品檢測 糧油
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