據(jù)臺灣"中央社"消息，香港食物安全中心日前調(diào)查發(fā)現(xiàn)，奶茶中的咖啡因含量較高，對此營養(yǎng)師建議，用冷水或冰水泡紅茶，讓顏色釋出而不會出現(xiàn)咖啡因過量。
近日香港食物安全中心調(diào)查了80款在香港當?shù)劁N售的咖啡或奶茶飲品，其中有10款屬于臺式奶茶，發(fā)現(xiàn)平均每杯臺式奶茶的咖啡因含量130毫克。
檢測結果顯示，雖然臺式奶茶咖啡因含量低于港式奶茶，然而如果與咖啡相較，已經(jīng)比1杯特濃咖啡（Espresso）的97毫克要高，香港衛(wèi)生單位也建議孕婦、兒童、哺乳媽媽應該特別注意奶茶或相關飲品中咖啡因攝取問題。
目前加拿大建議，12歲或以下兒童每日咖啡因攝取量不應超過每公斤體重2.5毫克；澳大利亞及新西蘭則建議兒童每日不應超過每公斤體重3毫克的量；歐盟建議量是以每公斤體重5毫克為標準。
臺灣董氏基金會食品營養(yǎng)組主任許惠玉說，茶和咖啡不是適合孩子的飲料，不過奶茶吸引力很大，若要避免咖啡因含量，建議用冷水或冰水泡紅茶，讓顏色釋出就不會有咖啡因過量，再加上牛奶也能達到具有奶茶的效果及口感。
日期：2013-10-17
