2022年5月28日，中國商業聯合會對2020年和2021年中國商業聯合會科學技術獎的獲獎單位和個人進行表彰，中國食品發酵工業研究院有限公司《食用蛋白資源精深加工及高值化利用關鍵技術開發與產品創制》項目成果榮獲中國商業聯合會科學技術獎二等獎。
該項目研究歷時16年，由中國食品院聯合江中藥業股份有限公司、完美（廣東）日用品有限公司等十家單位共同完成，針對國際上食源性低聚肽研發及產業化應用中的熱點和難點，突破了食源性低聚肽制備關鍵技術，完善了食源性低聚肽質量標準體系，促進了食源性低聚肽應用技術研究和終端產品的開發。項目的實施推動了我國新興食源性低聚肽產業的高質量發展，建立了具有廣泛國際影響力的食源性低聚肽基礎研究、產業化開發和應用研究平臺，符合我國食品工業發展的戰略需求。
中國食品院是國內最早從事蛋白資源利用食源性低聚肽開發的科研機構之一，依托北京市蛋白功能肽工程技術研究中心，圍繞蛋白功能肽核心制備技術開發、質量研究及標準體系建立、應用技術研究和終端產品的研發及生產，搭建食源性低聚肽的制備、結構鑒定、功能評價、產品創制等鏈條平臺，為企業提供食用蛋白資源精深加工及高值化利用全方位服務。
日期：2022-06-16
該項目研究歷時16年，由中國食品院聯合江中藥業股份有限公司、完美（廣東）日用品有限公司等十家單位共同完成，針對國際上食源性低聚肽研發及產業化應用中的熱點和難點，突破了食源性低聚肽制備關鍵技術，完善了食源性低聚肽質量標準體系，促進了食源性低聚肽應用技術研究和終端產品的開發。項目的實施推動了我國新興食源性低聚肽產業的高質量發展，建立了具有廣泛國際影響力的食源性低聚肽基礎研究、產業化開發和應用研究平臺，符合我國食品工業發展的戰略需求。
中國食品院是國內最早從事蛋白資源利用食源性低聚肽開發的科研機構之一，依托北京市蛋白功能肽工程技術研究中心，圍繞蛋白功能肽核心制備技術開發、質量研究及標準體系建立、應用技術研究和終端產品的研發及生產，搭建食源性低聚肽的制備、結構鑒定、功能評價、產品創制等鏈條平臺，為企業提供食用蛋白資源精深加工及高值化利用全方位服務。
日期：2022-06-16
