為嚴格落實食品安全“四個最嚴”要求，進一步打擊食品生產違法行為，全面消除食品安全隱患，保障人民群眾飲食安全。近日，金昌市市場監督管理局按照省、市“守底線、查隱患、保安全”專項行動工作安排，由分管負責人帶隊，對全市肉制品、乳制品等高風險食品生產企業進行了飛行檢查。
在金昌紫金陽光肉制品有限責任公司、甘肅臧蘊食品有限責任公司、金昌金喜樂食品有限公司、甘肅伊味鴨食品加工有限責任公司和永昌溪源肉聯加工有限公司等肉制品生產企業，執法人員認真核對了食品生產主體資質，檢查了生產環境條件、原輔材料索證索票、生產投料記錄、添加劑使用、生產設備定期維護和產品檢驗等情況。要求生產企業保持良好環境衛生，加強食品安全自查，對食品添加劑實施專區貯存、專人管理，堅決杜絕非法添加、超范圍超限量使用食品添加劑的行為。
在金昌居佳生態農業有限公司乳制品企業，執法人員對企業生產環境條件、設備布局、工藝流程、原料貯存、進貨臺賬、樣品留存、出廠產品檢驗和信息追溯等情況進行了系統檢查。督導生產企業保持良好的食品生產許可條件，認真落實進貨查驗制度，嚴格按照食品安全標準進行生產，做到合理規范留樣、科學依規貯存，逐步建立食品安全追溯體系。
檢查結束后，執法人員就檢查中發現的車間衛生不整潔、食品留樣不規范、進貨臺賬不全、生產設備未定期維護保養、食品安全自查流于形式、企業管理制度不健全等問題進行了及時反饋，提出了整改意見，要求生產企業負責人切實提高思想認識，進一步落實食品安全主體責任，對檢查發現的問題限期完成整改。對存在違規生產行為的肉制品生產企業，現場向轄區市場監管部門進行了交辦，責令對該企業進行調查處理，并要求轄區市場監管部門舉一反三，認真落實屬地管理責任，高標準做好對食品生產企業的日常監管，督促企業加強從業人員管理，做到依法、依標生產，牢牢守住食品安全底線，確保不發生任何食品安全事故。
通過本次檢查，進一步規范了我市肉制品、乳制品生產行為，為提升全市肉制品、乳制品質量安全水平，促進全市食品生產企業高質量發展起到了較好的促進作用。
下一步，金昌市市場監督管理局將堅持問題導向，立足嚴的總基調，對本次飛行檢查發現問題的整改落實情況進行跟蹤督查、督導落實。同時，聚焦重點產品和關鍵環節，不斷加大食品生產企業監督檢查力度，進一步推動“守底線、查隱患、保安全”專項行動落實落細，及時掌握和化解食品安全風險隱患，為全市人民群眾食品安全保駕護航。
供稿：食品生產科
日期：2022-06-16
在金昌紫金陽光肉制品有限責任公司、甘肅臧蘊食品有限責任公司、金昌金喜樂食品有限公司、甘肅伊味鴨食品加工有限責任公司和永昌溪源肉聯加工有限公司等肉制品生產企業，執法人員認真核對了食品生產主體資質，檢查了生產環境條件、原輔材料索證索票、生產投料記錄、添加劑使用、生產設備定期維護和產品檢驗等情況。要求生產企業保持良好環境衛生，加強食品安全自查，對食品添加劑實施專區貯存、專人管理，堅決杜絕非法添加、超范圍超限量使用食品添加劑的行為。
在金昌居佳生態農業有限公司乳制品企業，執法人員對企業生產環境條件、設備布局、工藝流程、原料貯存、進貨臺賬、樣品留存、出廠產品檢驗和信息追溯等情況進行了系統檢查。督導生產企業保持良好的食品生產許可條件，認真落實進貨查驗制度，嚴格按照食品安全標準進行生產，做到合理規范留樣、科學依規貯存，逐步建立食品安全追溯體系。
檢查結束后，執法人員就檢查中發現的車間衛生不整潔、食品留樣不規范、進貨臺賬不全、生產設備未定期維護保養、食品安全自查流于形式、企業管理制度不健全等問題進行了及時反饋，提出了整改意見，要求生產企業負責人切實提高思想認識，進一步落實食品安全主體責任，對檢查發現的問題限期完成整改。對存在違規生產行為的肉制品生產企業，現場向轄區市場監管部門進行了交辦，責令對該企業進行調查處理，并要求轄區市場監管部門舉一反三，認真落實屬地管理責任，高標準做好對食品生產企業的日常監管，督促企業加強從業人員管理，做到依法、依標生產，牢牢守住食品安全底線，確保不發生任何食品安全事故。
通過本次檢查，進一步規范了我市肉制品、乳制品生產行為，為提升全市肉制品、乳制品質量安全水平，促進全市食品生產企業高質量發展起到了較好的促進作用。
下一步，金昌市市場監督管理局將堅持問題導向，立足嚴的總基調，對本次飛行檢查發現問題的整改落實情況進行跟蹤督查、督導落實。同時，聚焦重點產品和關鍵環節，不斷加大食品生產企業監督檢查力度，進一步推動“守底線、查隱患、保安全”專項行動落實落細，及時掌握和化解食品安全風險隱患，為全市人民群眾食品安全保駕護航。
供稿：食品生產科
日期：2022-06-16
