為開展好食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，確保全市重點食品生產企業規范有序發展，促進全市重點食品生產企業長效監管機制的建立，保障市民“舌尖上的安全”，近期，雙鴨山市市場監督管理局在全市范圍內開展重點食品生產企業專項整治行動。
此次專項整治行動具體時間：2022年3月4日至12月10日；分3個階段，其中2022年3月4日-3月10日為部署階段，2022年3月11日-11月20日為指導實施階段，2022年11月21日-12月10日為總結階段。
此次專項整治行動以食醋、牛羊肉制品、畜禽副產品加工品（血腸）、蜂蜜、食用植物油、白酒、壓片糖果、濕米粉、濕淀粉、酵米面制品、粉絲粉條為重點品種（以下簡稱重點品種）；重點查處內容分別為：一是冰乙酸勾兌食醋；二是雞鴨肉冒充牛羊肉；三是豬血雞血冒充鴨血；四是果葡糖漿冒充蜂蜜；五是食用植物油非法添加香精色素；六是白酒氟超標問題；七是年份酒不真實標注、串香白酒以次充好、過度包裝；八是壓片糖果非法添加非食品原料；九是濕米粉、濕淀粉、酵米面制品被椰毒假單胞菌污染；十是粉絲粉條等淀粉制品鋁超標等問題。
為確保專項整治行動取得實效，雙鴨山市市場監督管理局制定了五項落實措施：
一是加強領導，落實責任。
要求各縣局、各分局切實履行監管責任，制訂具體專項整治工作方案，落實工作職責。切實摸清重點食品生產加工企業數量、規模、從業人員、產品類別、生產設施、衛生環境等情況，建立健全食品生產加工企業監管檔案。
二是明確重點，分類監管。
要求各縣局、各分局在全面排查基礎上，按照企業規模及質量保證體系建設情況，根據企業風險等級，針對不同品種的食品生產加工企業采取不同的監管措施。將原輔料購進、產品檢驗和銷售、從業人員健康體檢、超范圍和超量使用食品添加劑作為此次專項整治的重點內容。
三是嚴厲查處，依法取締。
要求各縣局、各分局著力打擊長期存在的食品生產加工制作原輔料購進來源不明、產品未經出廠檢驗、未建立銷售臺賬等行為，堅決取締無證照生產企業，嚴厲查處食品生產加工過程中沒有基本質量控制措施、產品不符合國家標準、使用非食品原料和濫用添加劑生產加工食品的違法行為。
四是建章立制，著眼長效。
要求各縣局、各分局從健全制度和完善機制著手，切實加大治本力度，鞏固和深化整治工作成效。以維護食品安全為目標，以全面提升食品企業生產水平和管理水平為根本，以建立食品質量安全信用體系為方向，以強化監管責任制為保障，以落實市場準入等各項監管制度為手段，建立完善食品質量安全預警和快速反應機制。
五是加強督查，全面提高。
根據此項工作進展情況，在不同階段對各單位專項整治工作進行督查。總結經驗，樹立典型，不斷探索適合該市食品生產加工企業、規范提高的做法及經驗。
日期：2022-05-25
此次專項整治行動具體時間：2022年3月4日至12月10日；分3個階段，其中2022年3月4日-3月10日為部署階段，2022年3月11日-11月20日為指導實施階段，2022年11月21日-12月10日為總結階段。
此次專項整治行動以食醋、牛羊肉制品、畜禽副產品加工品（血腸）、蜂蜜、食用植物油、白酒、壓片糖果、濕米粉、濕淀粉、酵米面制品、粉絲粉條為重點品種（以下簡稱重點品種）；重點查處內容分別為：一是冰乙酸勾兌食醋；二是雞鴨肉冒充牛羊肉；三是豬血雞血冒充鴨血；四是果葡糖漿冒充蜂蜜；五是食用植物油非法添加香精色素；六是白酒氟超標問題；七是年份酒不真實標注、串香白酒以次充好、過度包裝；八是壓片糖果非法添加非食品原料；九是濕米粉、濕淀粉、酵米面制品被椰毒假單胞菌污染；十是粉絲粉條等淀粉制品鋁超標等問題。
為確保專項整治行動取得實效，雙鴨山市市場監督管理局制定了五項落實措施：
一是加強領導，落實責任。
要求各縣局、各分局切實履行監管責任，制訂具體專項整治工作方案，落實工作職責。切實摸清重點食品生產加工企業數量、規模、從業人員、產品類別、生產設施、衛生環境等情況，建立健全食品生產加工企業監管檔案。
二是明確重點，分類監管。
要求各縣局、各分局在全面排查基礎上，按照企業規模及質量保證體系建設情況，根據企業風險等級，針對不同品種的食品生產加工企業采取不同的監管措施。將原輔料購進、產品檢驗和銷售、從業人員健康體檢、超范圍和超量使用食品添加劑作為此次專項整治的重點內容。
三是嚴厲查處，依法取締。
要求各縣局、各分局著力打擊長期存在的食品生產加工制作原輔料購進來源不明、產品未經出廠檢驗、未建立銷售臺賬等行為，堅決取締無證照生產企業，嚴厲查處食品生產加工過程中沒有基本質量控制措施、產品不符合國家標準、使用非食品原料和濫用添加劑生產加工食品的違法行為。
四是建章立制，著眼長效。
要求各縣局、各分局從健全制度和完善機制著手，切實加大治本力度，鞏固和深化整治工作成效。以維護食品安全為目標，以全面提升食品企業生產水平和管理水平為根本，以建立食品質量安全信用體系為方向，以強化監管責任制為保障，以落實市場準入等各項監管制度為手段，建立完善食品質量安全預警和快速反應機制。
五是加強督查，全面提高。
根據此項工作進展情況，在不同階段對各單位專項整治工作進行督查。總結經驗，樹立典型，不斷探索適合該市食品生產加工企業、規范提高的做法及經驗。
日期：2022-05-25
