加拿大批準來自地衣芽孢桿菌HyGe767n2的麥芽糖α-淀粉酶用于面包等食品中

2022-01-20 食品伙伴網澤夕789

核心提示：2022年1月19日，加拿大衛生部發布NOM/ADM-0178號文件，擬修訂允許使用的食品酶清單，批準來自地衣芽孢桿菌HyGe767n2的麥芽糖α-淀粉酶（maltogenic alpha amylase）用于面包、面粉、全麥面粉和非標準化烘焙產品中。……（世界食品網-m.cctv1204.com）

　　 2022年1月19日，加拿大衛生部發布NOM/ADM-0178號文件，擬修訂允許使用的食品酶清單，批準來自地衣芽孢桿菌HyGe767n2的麥芽糖α-淀粉酶（maltogenic alpha amylase）用于面包、面粉、全麥面粉和非標準化烘焙產品中。
　　此次修訂自2022年1月19日起生效。

地區： 北美洲加拿大

標簽： 全麥食品芽孢桿菌衛生部面粉面包麥芽糖淀粉酶標準

行業： 食品檢測糧油焙烤食品

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