12月30日，重慶市市場監督管理局發布最新一期食品安全抽檢情況的通告，檢出6批次不合格食品。
3批次食品檢出農藥殘留超標
3批次食品檢出農藥殘留超標，分別為北碚區吉航生活超市銷售的精品香蕉，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；秀山縣雄林生活超市銷售的葉芹，毒死蜱不符合食品安全國家標準規定；渝北區良澤農副產品經營部銷售的小蔥，噻蟲嗪不符合食品安全國家標準規定。
毒死蜱是一種硫代磷酸酯類有機磷殺蟲劑，具有良好的觸殺、胃毒和熏蒸作用。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用毒死蜱殘留超標的食品，可能對人體健康有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，毒死蜱在芹菜中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。
噻蟲胺是新煙堿類中的一種殺蟲劑，是一類高效安全、高選擇性的新型殺蟲劑，具有觸殺、胃毒和內吸活性。主要用于水稻、蔬菜、果樹及其他作物上防治蚜蟲、葉蟬、飛虱等害蟲的殺蟲劑。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，噻蟲胺在香蕉中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。香蕉中噻蟲胺殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。
噻蟲嗪是一種具有觸殺、胃毒和內吸作用的殺蟲劑，能被迅速吸收到植物體內，并在木質部向頂傳導。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，噻蟲嗪在蔥中的最大殘留限量值為0.3mg/kg。
1批次食品檢出質量指標問題
1批次食品檢出質量指標問題，為云陽縣惠家百貨店銷售的抹茶全麥軟歐包（香草奶油味），過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定。
過氧化值主要反映油脂的被氧化程度，是油脂酸敗的早期指標。食用過氧化值超標的食品一般不會對人體健康造成損害，但長期食用嚴重超標的食品可能導致腸胃不適、腹瀉等。過氧化值（以脂肪計）檢測值超標的原因，可能是產品用油已經變質，也可能是原料中的脂肪已經被氧化，還可能與產品儲存條件控制不當有關。
1批次食品檢出微生物污染問題
1批次食品檢出微生物污染問題，為萬州區陳小喵食品店銷售的、標稱山東臣果食品有限公司生產的肉松面包（乳酪味），菌落總數不符合食品安全國家標準規定。
菌落總數是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。食品的菌落總數嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，加速食品的腐敗變質，使食品失去食用價值。菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。
此外，還有1批次食品檢出食品添加劑使用問題，為璧山區俞銳超市銷售的、標稱德陽市明祥食品有限公司生產的魚酸菜（醬腌菜），檸檬黃不符合食品安全國家標準規定。
所在地市場監督管理部門已按《中華人民共和國食品安全法》的要求，對上述抽檢中發現的不合格產品，依法啟動查處工作，同時已采取風險控制措施，查清產品流向，召回、下架不合格產品，分析原因并進行整改。
不合格食品信息
（來源：重慶市市場監督管理局）
相關報道：重慶市市場監督管理局關于971批次食品安全抽檢情況的通告（渝市監通告〔2024〕39號）
監督抽檢不合格產品信息（2024年第39號）.xlsx
部分不合格檢驗項目小知識.docx
3批次食品檢出農藥殘留超標
3批次食品檢出農藥殘留超標，分別為北碚區吉航生活超市銷售的精品香蕉，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；秀山縣雄林生活超市銷售的葉芹，毒死蜱不符合食品安全國家標準規定；渝北區良澤農副產品經營部銷售的小蔥，噻蟲嗪不符合食品安全國家標準規定。
毒死蜱是一種硫代磷酸酯類有機磷殺蟲劑，具有良好的觸殺、胃毒和熏蒸作用。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用毒死蜱殘留超標的食品，可能對人體健康有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，毒死蜱在芹菜中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。
噻蟲胺是新煙堿類中的一種殺蟲劑，是一類高效安全、高選擇性的新型殺蟲劑，具有觸殺、胃毒和內吸活性。主要用于水稻、蔬菜、果樹及其他作物上防治蚜蟲、葉蟬、飛虱等害蟲的殺蟲劑。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，噻蟲胺在香蕉中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。香蕉中噻蟲胺殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。
噻蟲嗪是一種具有觸殺、胃毒和內吸作用的殺蟲劑，能被迅速吸收到植物體內，并在木質部向頂傳導。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，噻蟲嗪在蔥中的最大殘留限量值為0.3mg/kg。
1批次食品檢出質量指標問題
1批次食品檢出質量指標問題，為云陽縣惠家百貨店銷售的抹茶全麥軟歐包（香草奶油味），過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定。
過氧化值主要反映油脂的被氧化程度，是油脂酸敗的早期指標。食用過氧化值超標的食品一般不會對人體健康造成損害，但長期食用嚴重超標的食品可能導致腸胃不適、腹瀉等。過氧化值（以脂肪計）檢測值超標的原因，可能是產品用油已經變質，也可能是原料中的脂肪已經被氧化，還可能與產品儲存條件控制不當有關。
1批次食品檢出微生物污染問題
1批次食品檢出微生物污染問題，為萬州區陳小喵食品店銷售的、標稱山東臣果食品有限公司生產的肉松面包（乳酪味），菌落總數不符合食品安全國家標準規定。
菌落總數是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。食品的菌落總數嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，加速食品的腐敗變質，使食品失去食用價值。菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。
此外，還有1批次食品檢出食品添加劑使用問題，為璧山區俞銳超市銷售的、標稱德陽市明祥食品有限公司生產的魚酸菜（醬腌菜），檸檬黃不符合食品安全國家標準規定。
所在地市場監督管理部門已按《中華人民共和國食品安全法》的要求，對上述抽檢中發現的不合格產品，依法啟動查處工作，同時已采取風險控制措施，查清產品流向，召回、下架不合格產品，分析原因并進行整改。
不合格食品信息
| 序號 | 標識生產企業名稱 | 標識生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 檢驗機構 |
| 1 | / | / | 北碚區吉航生活超市 | 重慶市北碚區澄江鎮澄江路322號附37號第二層 | 精品香蕉 | / | / | 2024-09-23（購進日期） | 噻蟲胺║0.12mg/kg║≤0.02mg/kg | 廣州檢驗檢測認證集團有限公司 |
| 2 | 德陽市明祥食品有限公司 | 四川省德陽市旌陽區孝泉鎮黎郎村 | 璧山區俞銳超市 | 重慶市璧山區大路街道北街10號 | 魚酸菜（醬腌菜） | 400克/袋 | 川府和圖形 | 2024-05-24 | 檸檬黃║0.151g/kg║≤0.1g/kg | 重慶市計量質量檢測研究院 |
| 3 | / | / | 云陽縣惠家百貨店 | 重慶市云陽縣鳳鳴鎮里市街道 | 抹茶全麥軟歐包（香草奶油味） | 散裝稱重 | / | 2024-07-01 | 過氧化值（以脂肪計）║0.45g/100g║≤0.25g/100g | 重慶市計量質量檢測研究院 |
| 4 | 山東臣果食品有限公司 | 山東省臨沂經濟開發區聯邦路77號 | 萬州區陳小喵食品店 | 重慶市萬州區陳家壩街道玉龍路241號、243號、245號 | 肉松面包（乳酪味） | 散裝稱重 | / | 2024-07-21 | 菌落總數║20000；50；25000；14000；26000CFU/g║n=5；c=2；m=10000；M=100000CFU/g | 重慶市食品藥品檢驗檢測研究院 |
| 5 | / | / | 秀山縣雄林生活超市 | 重慶市秀山土家族苗族自治縣平凱街道鳳棲南路 | 葉芹 | / | / | 2024-09-22（購進日期） | 毒死蜱║0.19mg/kg║≤0.05mg/kg | 廣州檢驗檢測認證集團有限公司 |
| 6 | / | / | 渝北區良澤農副產品經營部 | 重慶市渝北區龍塔街道興盛大道33號附46號5幢裙樓門面7 | 小蔥 | / | / | 2024-08-15（購進日期） | 噻蟲嗪║2.50mg/kg║≤0.3mg/kg | 中國檢驗認證集團湖南有限公司 |
相關報道：重慶市市場監督管理局關于971批次食品安全抽檢情況的通告（渝市監通告〔2024〕39號）
監督抽檢不合格產品信息（2024年第39號）.xlsx
部分不合格檢驗項目小知識.docx
