加拿大批準來自地衣芽孢桿菌GICC03548的麥芽四醇酶用于面包等食品中

2024-02-29 食品伙伴網澤夕791

核心提示：2024年2月28日，加拿大衛生部發布文件，擬修訂允許使用的食品酶清單，批準來自地衣芽孢桿菌GICC03548的麥芽四醇酶（maltotetraohydrolase）用于面包、面粉、全麥面粉和非標準化烘焙產品中。……（世界食品網-m.cctv1204.com）

　　 2024年2月28日，加拿大衛生部發布文件，擬修訂允許使用的食品酶清單，批準來自地衣芽孢桿菌GICC03548的麥芽四醇酶（maltotetraohydrolase）用于面包、面粉、全麥面粉和非標準化烘焙產品中。
　　此次修訂自2024年2月28日起生效。

地區： 北美洲加拿大

標簽： 全麥麥芽食品芽孢桿菌衛生部面粉面包標準

行業： 食品檢測糧油焙烤食品

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