近期A股市場上，預制菜概念股表現(xiàn)強勢，相關的上市公司，像國聯(lián)水產(chǎn)、福成股份、得利斯、海欣食品等，股價均出現(xiàn)連續(xù)大漲甚至漲停。預制菜概念股股價大漲的背后，究竟有哪些因素驅動？
預制菜概念受到資本市場熱捧
多家上市公司紛紛涉足
萬得數(shù)據(jù)顯示，今年年初至今的9個交易日，預制菜指數(shù)上漲超過10%。其中國聯(lián)水產(chǎn)漲幅最大，截至今日收盤，股價接近翻倍，從1月12日起至今更是連收三個漲停板。
國海證券食品飲料行業(yè)聯(lián)席首席分析師 劉潔銘：預制菜板塊最近出現(xiàn)異動，主要是春節(jié)臨近，國內的疫情又出現(xiàn)反復，居家消費的時間延長，預制菜行業(yè)的訂單也出現(xiàn)快速增長。
預制菜概念股表現(xiàn)強勢，引發(fā)了市場高度關注。龍大美食、春雪食品、安井食品、湘佳股份等多家公司宣布推動預制菜布局。而國聯(lián)水產(chǎn)近日也與盒馬鮮生戰(zhàn)略合作簽約，將共同對對蝦、羅非魚、小龍蝦等水產(chǎn)品預制菜品進行深度開發(fā)和市場推廣。
國聯(lián)水產(chǎn)生產(chǎn)總監(jiān) 李華平：往年我們可能更多的是一些初級加工產(chǎn)品，今年我們的產(chǎn)品通過研發(fā)創(chuàng)新，現(xiàn)在更多的是往深加工去發(fā)展，每年增長在15%到20%。
預制菜行業(yè)中長期蘊含成長空間 短期面臨過熱風險
在宅經(jīng)濟及疫情催化下，預制菜行業(yè)發(fā)展迅速。艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2021年中國預制菜市場規(guī)模為3459億元，預計未來將以20%的增長率逐年上升，2023年中國預制菜規(guī)模約為5156億元。另外根據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院的報告，按照每年20%的復合增長速度估算，未來6到7年我國預制菜市場或將超萬億元規(guī)模。長期來看，我國預制菜市場有望實現(xiàn)3萬億元以上規(guī)模。
業(yè)內人士也指出，目前預制菜還處在發(fā)展早期階段，行業(yè)集中度比較低，同時，還存在缺乏行業(yè)標準、品種較少、食品安全隱患等問題。
國海證券食品飲料行業(yè)聯(lián)席首席分析師 劉潔銘：預制菜行業(yè)的風險主要在于，這個行業(yè)可能短期過熱、行業(yè)門檻不高、參與者眾多。有些上市公司剛開始涉足預制菜行業(yè)，可能對于短期的業(yè)績貢獻度不高。還有比如面臨食品安全問題，以及行業(yè)未來發(fā)展空間不確定的問題。
年輕人青睞 預制菜走俏
近期資本市場上預制菜概念受到熱捧，那么在現(xiàn)實生活中，尤其春節(jié)日益臨近，預制菜產(chǎn)品銷售如何呢？
夜幕降臨，深圳一家生鮮超市迎來了第二輪高峰客流，不少剛剛下班的年輕人來店里采購晚餐的食材。
消費者 李先生：因為上班，回家沒有什么時間，有時候會在App上面買一些商品送到家里。主要是覺得方便，味道不錯，價格也不貴，一周應該會買三次。
據(jù)了解，預制菜是半成品或者是成品，消費者只要簡單加熱或烹飪即可享用，特別適合快節(jié)奏的生活。艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2021年71.9%的消費者購買預制菜產(chǎn)品的理由是節(jié)省時間；其次是美味、不喜歡做飯，分別占比36.9%、30.4%。
京東七鮮超市深圳福田萬科里店店長 黃位志：酸辣雞雜，粵菜的釀豆腐，這些比較好賣。消費者年齡大概都在25到35歲之間，年輕的家庭、小夫妻比較多。
盒馬深圳皇庭廣場店店長 高佳：平常我們的預制菜銷售以年輕的白領為主，他們整體的購買價格區(qū)間在39.9元到79.9元之間，基本上更符合工薪階層的消費群體。2021年的銷售數(shù)據(jù)顯示，我們的預制菜銷售可以達到三位數(shù)以上的增長趨勢。
預訂火熱 預制菜成年夜飯“新寵”
臨近春節(jié)，疫情的不確定性讓不少人選擇“就地過年”，這也催生了年輕人對于預制菜的需求。記者注意到，無論是各大電商平臺，還是線下門店，預制菜年夜飯的銷售都十分火爆，儼然成為了眼下最時興的年貨。
天貓食品事業(yè)部預制菜行業(yè)負責人 陳博：截止到1月10日，預制菜整體的銷量是翻倍增長的。具體來看，有兩類產(chǎn)品是非常受歡迎的，一類是招牌大菜的單品，另一類是家宴套餐型產(chǎn)品。一個套餐解決了一桌八道菜、十道菜、十六道菜。
日期：2022-01-15
預制菜概念受到資本市場熱捧
多家上市公司紛紛涉足
萬得數(shù)據(jù)顯示，今年年初至今的9個交易日，預制菜指數(shù)上漲超過10%。其中國聯(lián)水產(chǎn)漲幅最大，截至今日收盤，股價接近翻倍，從1月12日起至今更是連收三個漲停板。
國海證券食品飲料行業(yè)聯(lián)席首席分析師 劉潔銘：預制菜板塊最近出現(xiàn)異動，主要是春節(jié)臨近，國內的疫情又出現(xiàn)反復，居家消費的時間延長，預制菜行業(yè)的訂單也出現(xiàn)快速增長。
預制菜概念股表現(xiàn)強勢，引發(fā)了市場高度關注。龍大美食、春雪食品、安井食品、湘佳股份等多家公司宣布推動預制菜布局。而國聯(lián)水產(chǎn)近日也與盒馬鮮生戰(zhàn)略合作簽約，將共同對對蝦、羅非魚、小龍蝦等水產(chǎn)品預制菜品進行深度開發(fā)和市場推廣。
國聯(lián)水產(chǎn)生產(chǎn)總監(jiān) 李華平：往年我們可能更多的是一些初級加工產(chǎn)品，今年我們的產(chǎn)品通過研發(fā)創(chuàng)新，現(xiàn)在更多的是往深加工去發(fā)展，每年增長在15%到20%。
預制菜行業(yè)中長期蘊含成長空間 短期面臨過熱風險
在宅經(jīng)濟及疫情催化下，預制菜行業(yè)發(fā)展迅速。艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2021年中國預制菜市場規(guī)模為3459億元，預計未來將以20%的增長率逐年上升，2023年中國預制菜規(guī)模約為5156億元。另外根據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院的報告，按照每年20%的復合增長速度估算，未來6到7年我國預制菜市場或將超萬億元規(guī)模。長期來看，我國預制菜市場有望實現(xiàn)3萬億元以上規(guī)模。
業(yè)內人士也指出，目前預制菜還處在發(fā)展早期階段，行業(yè)集中度比較低，同時，還存在缺乏行業(yè)標準、品種較少、食品安全隱患等問題。
國海證券食品飲料行業(yè)聯(lián)席首席分析師 劉潔銘：預制菜行業(yè)的風險主要在于，這個行業(yè)可能短期過熱、行業(yè)門檻不高、參與者眾多。有些上市公司剛開始涉足預制菜行業(yè)，可能對于短期的業(yè)績貢獻度不高。還有比如面臨食品安全問題，以及行業(yè)未來發(fā)展空間不確定的問題。
年輕人青睞 預制菜走俏
近期資本市場上預制菜概念受到熱捧，那么在現(xiàn)實生活中，尤其春節(jié)日益臨近，預制菜產(chǎn)品銷售如何呢？
夜幕降臨，深圳一家生鮮超市迎來了第二輪高峰客流，不少剛剛下班的年輕人來店里采購晚餐的食材。
消費者 李先生：因為上班，回家沒有什么時間，有時候會在App上面買一些商品送到家里。主要是覺得方便，味道不錯，價格也不貴，一周應該會買三次。
據(jù)了解，預制菜是半成品或者是成品，消費者只要簡單加熱或烹飪即可享用，特別適合快節(jié)奏的生活。艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2021年71.9%的消費者購買預制菜產(chǎn)品的理由是節(jié)省時間；其次是美味、不喜歡做飯，分別占比36.9%、30.4%。
京東七鮮超市深圳福田萬科里店店長 黃位志：酸辣雞雜，粵菜的釀豆腐，這些比較好賣。消費者年齡大概都在25到35歲之間，年輕的家庭、小夫妻比較多。
盒馬深圳皇庭廣場店店長 高佳：平常我們的預制菜銷售以年輕的白領為主，他們整體的購買價格區(qū)間在39.9元到79.9元之間，基本上更符合工薪階層的消費群體。2021年的銷售數(shù)據(jù)顯示，我們的預制菜銷售可以達到三位數(shù)以上的增長趨勢。
預訂火熱 預制菜成年夜飯“新寵”
臨近春節(jié)，疫情的不確定性讓不少人選擇“就地過年”，這也催生了年輕人對于預制菜的需求。記者注意到，無論是各大電商平臺，還是線下門店，預制菜年夜飯的銷售都十分火爆，儼然成為了眼下最時興的年貨。
天貓食品事業(yè)部預制菜行業(yè)負責人 陳博：截止到1月10日，預制菜整體的銷量是翻倍增長的。具體來看，有兩類產(chǎn)品是非常受歡迎的，一類是招牌大菜的單品，另一類是家宴套餐型產(chǎn)品。一個套餐解決了一桌八道菜、十道菜、十六道菜。
日期：2022-01-15
