粉蕉是重要的特色蕉，采收后具有典型的呼吸躍變特性，生產上要求粉蕉采收時果實飽滿度較高（肥蕉），催熟后才能表現出該品種優良的品質和風味由于粉蕉采收時果實飽滿度較高，采后比一般的香蕉更容易成熟和品質劣變。低溫貯運雖可延緩多種果品成熟衰老。但是，低溫脅迫（貯運溫度或田間溫度過低）可導致粉蕉果實后熟障礙，即使經乙烯催熟處理，果肉也不能正常軟化成熟，嚴重影響粉蕉果實品質和商品價值，損失嚴重，因此揭示粉蕉后熟障礙機制及其調控有重要的理論和實際意義。
2021年11月15日，園藝學院李雪萍課題組在Plant Physiology（IF=8.34）上發表了題為《The F-box protein EBF1 and the TF ABI5-like regulate chilling-induced ripening disorder in banana fruit》的研究論文
（https://academic.oup.com/plphys/advance-article/doi/10.1093/plphys/kiab532/6428668）。該研究揭示了EBF1蛋白和轉錄因子ABI5-like互作調控低溫脅迫引起粉蕉果實后熟障礙的分子機制，為提升粉蕉貯藏保鮮技術提供理論依據。
該課題組前期的研究已發現，粉蕉EBF1通過與NAC67-like互作，促進果實淀粉降解；在本研究中，發現粉蕉EBF1和ABI5-like的基因和蛋白表達與低溫脅迫導致的粉蕉果實后熟障礙（淀粉和細胞壁降解異常）密切相關。ABI5-like正調控5個淀粉降解基因（BAM7、BAM8、PWD1、GWD1和ISA2）和5個細胞壁降解基因（EXP-A8、XYL23-like、PL8、UDP1和 XYL32），EBF1與ABI5-like蛋白互作增強ABI5-like對淀粉和細胞壁降解基因的調控。外源ABA可以緩解果實冷害及促進粉蕉果實的成熟軟化。EBF1和ABI5-like粉蕉瞬時超表達和異源轉基因番茄都顯著促進果實的成熟及淀粉和細胞壁降解基因的表達。該研究發現，粉蕉中EBF1與番茄和擬南芥同源EBF1/2功能有所差異，與果實成熟正相關，不泛素化降解ABI5蛋白及不參與EILs泛素化降解過程。該研究首次闡明了乙烯信號傳導因子EBF1和ABA信號傳導因子ABI5-like蛋白互作，共同調控粉蕉果實的成熟和軟化。
番茄異源超表達EBF1加速了番茄果實成熟軟化
EBF1/ABI5瞬時超表達促進了粉蕉果實成熟軟化
EBF1與ABI5互作調控果實成熟及后熟障礙模式圖
園藝學院博士后宋遵陽為該論文第一作者，李雪萍教授和朱孝揚副教授為通訊作者，園藝學院陳維信教授和生命科學學院龐學群教授參與了該研究。該研究得到了國家香蕉產業體系、國家自然科學基金、廣東省香蕉菠蘿產業體系和珠江人才計劃的資助。
李雪萍課題組一直從事果蔬果實成熟調控機制研究及保鮮技術研發，近年來在Plant Physiology，Horticulture Research, Food Research International, Journal of Agricultural and Food Chemistry, Postharvest Biology and Technology, Frontier in Plant Science 等植物學和食品領域權威期刊發表論文十多篇，在香蕉、番木瓜等熱帶亞熱帶果蔬成熟機制及其調控和保鮮技術取得了重要進展。（文圖／園藝學院 宋遵陽 朱孝揚）
日期：2021-11-22
2021年11月15日，園藝學院李雪萍課題組在Plant Physiology（IF=8.34）上發表了題為《The F-box protein EBF1 and the TF ABI5-like regulate chilling-induced ripening disorder in banana fruit》的研究論文
（https://academic.oup.com/plphys/advance-article/doi/10.1093/plphys/kiab532/6428668）。該研究揭示了EBF1蛋白和轉錄因子ABI5-like互作調控低溫脅迫引起粉蕉果實后熟障礙的分子機制，為提升粉蕉貯藏保鮮技術提供理論依據。
該課題組前期的研究已發現，粉蕉EBF1通過與NAC67-like互作，促進果實淀粉降解；在本研究中，發現粉蕉EBF1和ABI5-like的基因和蛋白表達與低溫脅迫導致的粉蕉果實后熟障礙（淀粉和細胞壁降解異常）密切相關。ABI5-like正調控5個淀粉降解基因（BAM7、BAM8、PWD1、GWD1和ISA2）和5個細胞壁降解基因（EXP-A8、XYL23-like、PL8、UDP1和 XYL32），EBF1與ABI5-like蛋白互作增強ABI5-like對淀粉和細胞壁降解基因的調控。外源ABA可以緩解果實冷害及促進粉蕉果實的成熟軟化。EBF1和ABI5-like粉蕉瞬時超表達和異源轉基因番茄都顯著促進果實的成熟及淀粉和細胞壁降解基因的表達。該研究發現，粉蕉中EBF1與番茄和擬南芥同源EBF1/2功能有所差異，與果實成熟正相關，不泛素化降解ABI5蛋白及不參與EILs泛素化降解過程。該研究首次闡明了乙烯信號傳導因子EBF1和ABA信號傳導因子ABI5-like蛋白互作，共同調控粉蕉果實的成熟和軟化。
番茄異源超表達EBF1加速了番茄果實成熟軟化
EBF1/ABI5瞬時超表達促進了粉蕉果實成熟軟化
EBF1與ABI5互作調控果實成熟及后熟障礙模式圖
園藝學院博士后宋遵陽為該論文第一作者，李雪萍教授和朱孝揚副教授為通訊作者，園藝學院陳維信教授和生命科學學院龐學群教授參與了該研究。該研究得到了國家香蕉產業體系、國家自然科學基金、廣東省香蕉菠蘿產業體系和珠江人才計劃的資助。
李雪萍課題組一直從事果蔬果實成熟調控機制研究及保鮮技術研發，近年來在Plant Physiology，Horticulture Research, Food Research International, Journal of Agricultural and Food Chemistry, Postharvest Biology and Technology, Frontier in Plant Science 等植物學和食品領域權威期刊發表論文十多篇，在香蕉、番木瓜等熱帶亞熱帶果蔬成熟機制及其調控和保鮮技術取得了重要進展。（文圖／園藝學院 宋遵陽 朱孝揚）
日期：2021-11-22
