為進一步加強食品安全監管工作，防范食品安全風險，促進食品生產企業和小作坊高質量可持續發展，巢湖市市場監管局柘皋市場監管所因地制宜，指導相關食品生產企業和小作坊進行規范提升。
要求食品生產企業落實“四項主體責任”。一是落實領導責任。企業法人代表要筑牢食品安全理念，規范機構設置、人員配置、設立質量授權人、健全食品安全管理制度，確保不發生食品安全事件；二是落實檢測責任。企業要按照有關食品安全標準對原料和包材進行檢測，對出廠成品進行批批檢驗，規范檢驗記錄；三是落實風險防控責任。企業要積極開展標準化質量管理體系認證，定期開展自查，加快建立追溯體系，落實主動報告企業食品安全風險的法定責任；四是落實投入責任。企業要增加產品開發投入、設施設備投入、人員培訓投入、文化投入、社會責任投入，為社會共同發展創造更好環境，服務社會、回饋公眾。
營造小作坊發展環境，加快推進小作坊轉型升級。力爭將食品小作坊從“散、亂、小”提升到“小而美、小而精、小而優”，起到引領示范引領、可復制推廣的作用。工作人員積極宣傳省、市關于促進小作坊高質量發展的政策，指導食品小作坊升級改造，規范生產加工流程、建立進銷貨臺賬、添加劑“六轉”使用，促進小作坊規范提升。要求食品小作坊要加強從業人員自我防護，保障從業人員身體健康和生命安全，確保“兩手抓”、“兩不誤‘，助力食品小作坊健康有序發展。
截至目前，柘皋市場監管所轄區共有獲證食品生產企業11家，通過ISO9000或HACCP、ISO22000認證企業 2 家，現有建檔小作坊 24 家，成功培育示范小作坊 6 家，各級財政累計投入小作坊整治提升獎補資金36000 元。下一步，該所將堅持問題導向，督促企業落實”四項主體責任“，強化落實小作坊監管，樹立典型，促進食品生產企業和小作坊規范治理提升，以”規范化“推進企業和小作坊全面落實質量安全主體責任，強化企業和小作坊主體責任和監管部門監管責任的落實，從而提升轄區食品安全水平。
日期：2021-11-10
要求食品生產企業落實“四項主體責任”。一是落實領導責任。企業法人代表要筑牢食品安全理念，規范機構設置、人員配置、設立質量授權人、健全食品安全管理制度，確保不發生食品安全事件；二是落實檢測責任。企業要按照有關食品安全標準對原料和包材進行檢測，對出廠成品進行批批檢驗，規范檢驗記錄；三是落實風險防控責任。企業要積極開展標準化質量管理體系認證，定期開展自查，加快建立追溯體系，落實主動報告企業食品安全風險的法定責任；四是落實投入責任。企業要增加產品開發投入、設施設備投入、人員培訓投入、文化投入、社會責任投入，為社會共同發展創造更好環境，服務社會、回饋公眾。
營造小作坊發展環境，加快推進小作坊轉型升級。力爭將食品小作坊從“散、亂、小”提升到“小而美、小而精、小而優”，起到引領示范引領、可復制推廣的作用。工作人員積極宣傳省、市關于促進小作坊高質量發展的政策，指導食品小作坊升級改造，規范生產加工流程、建立進銷貨臺賬、添加劑“六轉”使用，促進小作坊規范提升。要求食品小作坊要加強從業人員自我防護，保障從業人員身體健康和生命安全，確保“兩手抓”、“兩不誤‘，助力食品小作坊健康有序發展。
截至目前，柘皋市場監管所轄區共有獲證食品生產企業11家，通過ISO9000或HACCP、ISO22000認證企業 2 家，現有建檔小作坊 24 家，成功培育示范小作坊 6 家，各級財政累計投入小作坊整治提升獎補資金36000 元。下一步，該所將堅持問題導向，督促企業落實”四項主體責任“，強化落實小作坊監管，樹立典型，促進食品生產企業和小作坊規范治理提升，以”規范化“推進企業和小作坊全面落實質量安全主體責任，強化企業和小作坊主體責任和監管部門監管責任的落實，從而提升轄區食品安全水平。
日期：2021-11-10
