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檢察官說法 | 超415倍!“糊涂”老板在鹵菜中超標添加亞硝酸鹽被判刑

   2021-10-26 江都檢察微信號王智642
核心提示:鹵雞爪、鹵牛肚、鹵耳尖……這些鹵制熟食色香味俱全,深受揚州人歡迎,然而,有些商家在鹵菜時添加亞硝酸鹽卻遠遠超出國家限量標準…………(世界食品網-m.cctv1204.com)
“如果早知道會釀成這樣的后果,那天我一定會認真計量亞硝酸鹽的劑量。”揚州江都的鹵菜老板吳某某悔恨的說道。
 
  鹵雞爪、鹵牛肚、鹵耳尖……這些鹵制熟食色香味俱全,深受揚州人歡迎,然而,有些商家在鹵菜時添加亞硝酸鹽卻遠遠超出國家限量標準……
 
  基本案情
 
  2021年1月24日,吳某某和往常一樣早早的就在家中制作著熟食,雖然在學做手藝的時候,師傅曾告誡過他過量使用亞硝酸鹽會造成他人中毒,但是為增加鹵菜色澤、延長保存時間,同時因為偷懶,吳某某便跳過了計量步驟,直接往鍋里添加了亞硝酸鹽溶液。
 
  上述行為導致當日上午購買食用豬耳朵的一對母子先后出現頭暈、嘔吐等亞硝酸鹽中毒癥狀,被送醫救治。
 
  案發后,經過鑒定,吳某某當日銷售的鹵豬耳中亞硝酸鹽超標,檢驗結論為不合格。且亞硝酸鹽含量為12466mg/kg,超出國家限量標準415倍!可以造成嚴重食源性疾病包括食物中毒的發生。
 
  處理結果
 
  江都檢察院結合案件事實認為:吳某某生產、銷售不符合安全標準的食品,足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病,其行為已構成生產、銷售不符合安全標準的食品罪。
 
  本案訴至法院后,江都法院作出吳某某因犯生產、銷售不符合安全標準的食品罪,獲有期徒刑一年,緩刑一年,并處人民幣三千元的判決。
 
  【檢察官說法】
 
  亞硝酸鹽外觀及滋味都與食鹽相似,并在工業、建筑業中廣為使用,肉類制品中雖然允許作為發色劑限量使用,但是因為亞硝酸鹽引起食物中毒的機率較高,所以有著嚴格的數量限制。食品生產經營者切不可因為一時利益或者疏忽大意而超量添加,導致食客中毒,自己陷入囹圄。



日期:2021-10-26
 
地區: 江蘇 揚州市
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