鹵豬肝、豬肺是很多家庭餐桌上的“下飯神器”，為了延長醬鹵肉制品的保質期，讓鹵制品有更好的賣相，有些不法商家會違規使用過多的食品添加劑“亞硝酸鹽”。一旦食用亞硝酸鹽超標的食品，可能造成惡心、嘔吐等不良腸胃反映。
近日，寶坻法院刑事審判庭審結一起因亞硝酸鹽超標引發的刑事案件，讓我們一起了解一下！
基本案情
2024年9月，被告人朱某在未辦理營業執照和食品生產許可的情況下，在某養殖小區內，使用食品添加劑亞硝酸鹽制作熟豬肝、熟豬肺，后被天津市寶坻區市場監督管理局查獲。經稱重，被查獲的涉案豬肝重400余公斤、豬肺重400余公斤。
案發后，涉案豬肝、豬肺被公安機關依法扣押。經鑒定，樣品熟豬肝亞硝酸鹽檢測結果為72mg/kg，樣品熟豬肺亞硝酸鹽檢測結果為420mg/kg，樣品熟豬肝、熟豬肺中亞硝酸鹽項目均不符合《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）中≤30mg/kg的限量要求。
法院判決
法院經審理認為，被告人朱某構成生產不符合安全標準的食品罪。鑒于朱某具有認罪認罰、坦白等從輕情節，對其依法予以從輕處罰。最終以犯生產不符合安全標準的食品罪，判處被告人朱某有期徒刑一年，適用緩刑，并處罰金人民幣一萬元。同時對朱某宣告禁止令，禁止朱某在緩刑考驗期限內從事食品生產、銷售及相關活動。扣押的涉案豬肝、豬肺，由公安機關依法處理。
本案給食品行業從業者敲醒警鐘，食品安全是不可觸碰的紅線，在食品經營過程中，必須嚴格遵守食品安全標準，一旦漠視標準、違規操作，如像朱某濫用食品添加劑、不把控食材新鮮度，就會從普通經營走向違法犯罪深淵。對于消費者而言，若發現食品安全問題，請及時向相關監管部門舉報。守護“舌尖上的安全”是一場攻堅戰，只有各方都嚴守底線，嚴把質量關，才能讓消費者買的放心、吃得安心。
法條依據
《中華人民共和國刑法》
第一百四十三條 生產、銷售不符合食品安全標準的食品，足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病的，處三年以下有期徒刑或者拘役，并處罰金；對人體健康造成嚴重危害或者有其他嚴重情節的，處三年以上七年以下有期徒刑，并處罰金；后果特別嚴重的，處七年以上有期徒刑或者無期徒刑，并處罰金或者沒收財產。
日期：2025-04-16
近日，寶坻法院刑事審判庭審結一起因亞硝酸鹽超標引發的刑事案件，讓我們一起了解一下！
基本案情
2024年9月，被告人朱某在未辦理營業執照和食品生產許可的情況下，在某養殖小區內，使用食品添加劑亞硝酸鹽制作熟豬肝、熟豬肺，后被天津市寶坻區市場監督管理局查獲。經稱重，被查獲的涉案豬肝重400余公斤、豬肺重400余公斤。
案發后，涉案豬肝、豬肺被公安機關依法扣押。經鑒定，樣品熟豬肝亞硝酸鹽檢測結果為72mg/kg，樣品熟豬肺亞硝酸鹽檢測結果為420mg/kg，樣品熟豬肝、熟豬肺中亞硝酸鹽項目均不符合《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）中≤30mg/kg的限量要求。
法院判決
法院經審理認為，被告人朱某構成生產不符合安全標準的食品罪。鑒于朱某具有認罪認罰、坦白等從輕情節，對其依法予以從輕處罰。最終以犯生產不符合安全標準的食品罪，判處被告人朱某有期徒刑一年，適用緩刑，并處罰金人民幣一萬元。同時對朱某宣告禁止令，禁止朱某在緩刑考驗期限內從事食品生產、銷售及相關活動。扣押的涉案豬肝、豬肺，由公安機關依法處理。
本案給食品行業從業者敲醒警鐘，食品安全是不可觸碰的紅線，在食品經營過程中，必須嚴格遵守食品安全標準，一旦漠視標準、違規操作，如像朱某濫用食品添加劑、不把控食材新鮮度，就會從普通經營走向違法犯罪深淵。對于消費者而言，若發現食品安全問題，請及時向相關監管部門舉報。守護“舌尖上的安全”是一場攻堅戰，只有各方都嚴守底線，嚴把質量關，才能讓消費者買的放心、吃得安心。
法條依據
《中華人民共和國刑法》
第一百四十三條 生產、銷售不符合食品安全標準的食品，足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病的，處三年以下有期徒刑或者拘役，并處罰金；對人體健康造成嚴重危害或者有其他嚴重情節的，處三年以上七年以下有期徒刑，并處罰金；后果特別嚴重的，處七年以上有期徒刑或者無期徒刑，并處罰金或者沒收財產。
日期：2025-04-16
