為切實加強鹵味熟肉制品的食品安全監管，規范食品經營戶經營行為，嚴防不合格熟食制品流入市場，切實維護廣大居民群眾的飲食安全，近日，尖草坪區市場監管局以轄區熟食鹵肉經營攤點、專賣店為檢查對象，開展鹵味熟食制品專項檢查。
執法人員著重檢查門店證照資質、健康證、索證索票制度和進貨臺賬制度是否嚴格落實；食品添加劑使用是否符合規范；是否配備及規范使用冷凍冷藏、防蠅防塵防鼠等設施，經營場所是否按規范清洗消毒。同時，為進一步提高轄區熟食鹵肉門店食品從業人員的思想認識，執法人員在現場宣傳《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規范》等法律法規，現場指導和督促門店食品安全管理員及從業人員合法合規開展經營活動，提高食品安全意識，嚴格落實食品安全主體責任。
尖草坪區市場監管局將持續擴大檢查范圍，抓好隱患排查，督促整改落實，大力提升熟食鹵味行業食品安全，切實保障轄區居民群眾“舌尖上的安全”。
日期：2024-01-23
執法人員著重檢查門店證照資質、健康證、索證索票制度和進貨臺賬制度是否嚴格落實；食品添加劑使用是否符合規范；是否配備及規范使用冷凍冷藏、防蠅防塵防鼠等設施，經營場所是否按規范清洗消毒。同時，為進一步提高轄區熟食鹵肉門店食品從業人員的思想認識，執法人員在現場宣傳《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規范》等法律法規，現場指導和督促門店食品安全管理員及從業人員合法合規開展經營活動，提高食品安全意識，嚴格落實食品安全主體責任。
尖草坪區市場監管局將持續擴大檢查范圍，抓好隱患排查，督促整改落實，大力提升熟食鹵味行業食品安全，切實保障轄區居民群眾“舌尖上的安全”。
日期：2024-01-23
