蚌埠市市場監管局一手抓示范培育，一手抓市場整頓，用好四種辦法，抓住兩頭，帶動中間，食品生產秩序穩中向好。
一是用好老辦法。先后制定食品生產企業規范提升行動和食品小作坊整頓提升行動兩個年度計劃，出臺重點區域和重點產品整治方案，明確年度工作任務。在各類會議上對示范培育和市場整頓反復抓、抓反復。兩次召開示范培育推進大會，組織“食安蚌埠”信息化追溯平臺建設推廣工作會議，對不合格食品生產企業實行集體約談。
二是探索新辦法。明確示范培育從初選對象、積極培育、企業申報、檢查驗收、公開公示到正式確定“六步工作法”，按新標準對57家示范食品企業和29家示范小作坊初選對象開展培育。對前期創建的示范食品生產企業和小作坊組織“回頭看”，首次要求對于市場監管部門牽頭或參與的評比表彰獎勵，涉及食品生產安全的原則上從示范食品生產企業（小作坊）中擇優確定，提高示范單位含金量。對新改擴建食品生產單位提供審核服務，解答業務咨詢百余次，指導食品生產企業修改標簽24次，為30家次企業提供圖紙審核服務，該項服務被列為“我為群眾辦實事”市級公示項目。探索“專家問診”活動，組織專家和監管人員對所有國抽和省抽不合格生產企業逐一上門排查原因，提出整改要求，整改完畢再次組織抽檢，不合格的繼續整改，一年內連續三次抽檢不合格的，依法責令停產停業。
三是實施硬辦法。示范培育突出食品安全信息化追溯體系、科學管理體系、食品安全標準體系三個重點，通過示范創建標準將三大體系建設作為硬性要求，將實施信息化追溯體系和科學管理體系確定為關鍵項，實行一票否決。現已有178家食品生產企業在“食安蚌埠”信息化追溯平臺上注冊并試運行。43家食品生產企業獲得食品或質量體系認證證書，其中去年以來新獲得12張認證證書。在組織民生領域“鐵拳”行動、“查無打假治亂象”專項治理等專項執法行動中，突出重點區域和重點產品，查處67起食品生產領域違法行為，吊銷食品生產許可證1家，2人被移交司法機關追究刑事責任。
四是重視軟辦法。注重以人為本，提高食品從業人員食品安全意識和管理能力。先后舉辦食品從業人員培訓十余場次，培訓人員700余人次。鼓勵企業積極參加各類培訓、座談和研討會。每年食品安全管理人員抽查考核通過率均為100%，今年已有359人通過抽查考核，通過率83%。
日期：2021-10-21
一是用好老辦法。先后制定食品生產企業規范提升行動和食品小作坊整頓提升行動兩個年度計劃，出臺重點區域和重點產品整治方案，明確年度工作任務。在各類會議上對示范培育和市場整頓反復抓、抓反復。兩次召開示范培育推進大會，組織“食安蚌埠”信息化追溯平臺建設推廣工作會議，對不合格食品生產企業實行集體約談。
二是探索新辦法。明確示范培育從初選對象、積極培育、企業申報、檢查驗收、公開公示到正式確定“六步工作法”，按新標準對57家示范食品企業和29家示范小作坊初選對象開展培育。對前期創建的示范食品生產企業和小作坊組織“回頭看”，首次要求對于市場監管部門牽頭或參與的評比表彰獎勵，涉及食品生產安全的原則上從示范食品生產企業（小作坊）中擇優確定，提高示范單位含金量。對新改擴建食品生產單位提供審核服務，解答業務咨詢百余次，指導食品生產企業修改標簽24次，為30家次企業提供圖紙審核服務，該項服務被列為“我為群眾辦實事”市級公示項目。探索“專家問診”活動，組織專家和監管人員對所有國抽和省抽不合格生產企業逐一上門排查原因，提出整改要求，整改完畢再次組織抽檢，不合格的繼續整改，一年內連續三次抽檢不合格的，依法責令停產停業。
三是實施硬辦法。示范培育突出食品安全信息化追溯體系、科學管理體系、食品安全標準體系三個重點，通過示范創建標準將三大體系建設作為硬性要求，將實施信息化追溯體系和科學管理體系確定為關鍵項，實行一票否決。現已有178家食品生產企業在“食安蚌埠”信息化追溯平臺上注冊并試運行。43家食品生產企業獲得食品或質量體系認證證書，其中去年以來新獲得12張認證證書。在組織民生領域“鐵拳”行動、“查無打假治亂象”專項治理等專項執法行動中，突出重點區域和重點產品，查處67起食品生產領域違法行為，吊銷食品生產許可證1家，2人被移交司法機關追究刑事責任。
四是重視軟辦法。注重以人為本，提高食品從業人員食品安全意識和管理能力。先后舉辦食品從業人員培訓十余場次，培訓人員700余人次。鼓勵企業積極參加各類培訓、座談和研討會。每年食品安全管理人員抽查考核通過率均為100%，今年已有359人通過抽查考核，通過率83%。
日期：2021-10-21
