01
大會背景
根據天貓發布的研究數據顯示，功能性食品未來幾年有望達到5000億元市場規模，廣闊的前景促使行業快速發展。相對其他行業來說，食品行業技術投入較少，創新較少。而對于快速發展的功能食品來說，技術投入與創新才是發展的關鍵，同時需要深入的基礎研究與嚴謹的科學循證做支撐。
在此背景下，由食品伙伴網主辦的“2021功能性食品行業提升論壇”將于11月23-24日在上海虹橋西郊假日酒店舉辦。本次論壇將以“科學循證，技術創新”為主題，共同探討功能性食品行業前沿研究，行業法規，創新技術，搭建一個行業內自由交流、信息分享、合作的平臺，促進功能性食品行業的良性發展。
02
時間地點
時間：2021年11月23-24日（周二、周三）
地點：上海虹橋西郊假日酒店
地址：上海市青浦區滬青平公路2000號
03
論壇主題
科學循證 技術創新
04
組織機構
指導單位：
北京市食品藥品安全企業聯盟
主辦單位：
食品伙伴網
戰略合作單位：
伊利集團
支持單位：
大江生醫股份有限公司
山西原生肽科技有限公司
湖北瑞邦生物科技有限公司
善恩康生物科技（蘇州）有限公司
北京盛美諾生物技術有限公司
煙臺食邦信息科技有限公司
濟南智感分析儀器有限公司
05
會議安排
11月23日上午
9:00-9:10
大會開幕
9:10-9:40
主題報告：“小”功能，“大”趨勢
發言嘉賓：汪菲菲 益普索中國研究副總監
9:40-10:10
主題報告：除了腸道健康，益生菌還有更多可能
發言嘉賓：洪維鏈 博士 伊利益生菌研究中心總監
10:10-10:40
主題報告：監管政策下的營養功能聲稱
發言嘉賓：陸穎 副研究員 中國疾病預防與控制中心營養與健康所
10:40-11:00
茶歇
11:00-11:30
主題報告：益生菌的無限可能（功能性益生菌）
發言嘉賓：陳思婷 大江生醫股份有限公司產品設計師
11:30-12:00
主題報告：科學循證下的功能食品
發言嘉賓：李文軍 副研究員 雀巢（中國）有限公司首席醫學官
12:00-13:30
自助午餐
11月23日下午
13:30-14:00
主題報告：精準營養與功能食品
發言嘉賓：湯臣倍?。ù_定中）
14:00-14:30
主題報告：功能化食品創新的合規探討
發言嘉賓：張佳兵 食品伙伴網合規顧問
14:30-15:00
主題報告：如何利用人群細分，打破(營養）功能食品同質化
發言嘉賓：董英杰 教授 沈陽藥科大學
15:00-15:20
茶歇
15:20-15:50
主題報告：技術創新，打造藥食同源產品創新
發言嘉賓：劉新民 教授 中國醫學科學院藥用植物研究所（確定中）
15:50-16:20
主題報告：發掘新成分，注重老成分，創新蛋白還有更多可能
發言嘉賓：確定中
16:20-16:50
主題報告：探索健康需求下的“減糖”風口
發言嘉賓：確定中
16:50-17:20
主題報告：突破性功能食品原料帶來的產品創新
發言嘉賓：樓田園 百事亞洲研發中心對外創新副總監
17:20-17:50
主題報告：口腔健康成了新熱點？
發言嘉賓：確定中
18:30-20:30
答謝晚宴
11月24日上午
8:30-9:00
主題報告：營養功能食品的研發與評價
發言嘉賓：苑鵬博士 教授級高級工程師 中國食品發酵工業研究院
9:00-9:30
主題報告：感官評價助力功能食品回歸“好吃”本質
發言嘉賓：李佳駒 博士 通用磨坊產品設計負責人
9:30-10:00
主題報告：功能食品原料如何賦能口服美容產品
發言嘉賓：趙玲玲 博士 健合集團成人及寵物營養與護理中國區研發負責人
10:00-10:20
茶歇
10:20-10:50
主題報告：體重管理產品開發中的關注要素
發言嘉賓：萬向紅 康寶萊高級法規總監
10:50-11:20
主題報告：多維度篩選，功能食品可用原料
發言嘉賓：羅珍 博士 無限極健康食品研發經理
11:20-11:50
主題報告：功能食品開發中“劑型”應如何設計？
發言嘉賓：張宏桂 教授 北京中醫藥大學
12:00-13:30
自助午餐
11月24日下午
13:30-14:00
主題報告：健康食品零食化過程中我們關注的機會
發言嘉賓：屈瑋 博士 合肥工業大學副教授 美美睡品牌創始人
14:00-14:30
主題報告：益生菌在線丨益生菌產品的未來機會
發言嘉賓：確定中
14:30-15:00
主題報告：待定
發言嘉賓：確定中
15:00-15:20
茶歇
15:20-15:50
主題報告：從網紅食品崛起看功能性食品的創業機會
發言嘉賓：黃鶴 三萬資本創始合伙人
15:50-16:20
主題報告：功能細分，賽道如何良性發展
發言嘉賓：確定中
大會閉幕
*日程以終版日程為準
會議內容持續更新中，敬請關注……
06
展位圖
07
參會對象
·功能性食品生產銷售企業、代工企業研發人員
·功能性食品原料企業技術人員
·科研院所技術人員
·政府監管機構單位相關人員
·協會（學會）等社會組織相關負責人等
08
報名參會
標準收費：2400元/人 早鳥優惠價：2200元/人（10月31日前報名付款）
同一單位4人報名，免1人參會費
同一單位6人報名，免2人參會費
費用包括：參會費，資料費，會務服務費，會議期間2天午餐費。晚宴免費獲取方式請咨詢會務組。住宿費、交通費自理。（住宿可代訂會議酒店）
09
會議亮點
行業前沿話題
√新趨勢、新技術、新賽道
20+熱點議題
√匯聚行業專家，分享行業技術
專業企業展臺
√聚焦行業企業，展示原料、技術、服務
現場答疑
√會議現場法規、技術等專業答疑
現場供需對接
√收集行業需求，現場供需對接
參會報名請聯系
胡老師 15053537002（微信同號）
日期：2021-10-21
