為保障2013年“元旦、春節”食品安全，近期我局在全省范圍內組織開展了2013年第一批生產加工環節食品監督抽查，抽取了醬油、飲料、蛋制品、腌臘肉制品、炒貨及堅果共5大類節日熱銷食品。抽檢企業154家，小作坊29家，共計291批次產品，合格270批次，平均合格率為92.8%。現將具體抽查結果予以公布。
附件： 2013年第一批食品監督抽查結果匯總表.xls
貴州省質監局
2013年2月4日
日期：2013-02-07
| 序號 | 產品名稱 | 抽檢指標 |
| 1 | 醬油 | 氨基酸態氮、總砷、總酸、鉛、黃曲霉毒素B1、苯甲酸、山梨酸、銨鹽、菌落總數、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌） |
| 2 | 炒貨及堅果食品 | 大腸菌群、霉菌、酵母、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）、安賽蜜、甜蜜素、糖精鈉、黃曲霉毒素B1 |
| 3 | 蛋制品 | 鉛、無機砷、鋅、總汞、六六六、滴滴涕、苯甲酸、山梨酸、菌落總數、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）、商業無菌 |
| 4 | 腌臘肉制品 | 酸價、過氧化值、揮發性鹽基氮、三甲胺氮、鉛、無機砷、總汞、鎘、亞硝酸鹽、苯并（a）芘、苯甲酸、山梨酸、合成著色劑、鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇 |
| 5 | 飲料 | 苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、安賽蜜、甜蜜素、總砷、鉛、銅、茶多酚、咖啡因、菌落總數、大腸菌群、霉菌、酵母、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）、商業無菌、蛋白質、合成著色劑、二氧化硫殘留、展青霉素、原果汁含量、二氧化碳氣容量 |
附件： 2013年第一批食品監督抽查結果匯總表.xls
貴州省質監局
2013年2月4日
日期：2013-02-07
