本次共抽查了北京、河北、遼寧、上海、江蘇、浙江、安徽、福建、江西、山東、河南、湖北、湖南、廣東、廣西、重慶、四川、貴州等18個省、自治區、直轄市168家企業生產的176種豆制品。
本次抽查依據《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》GB 2760－2011、《非發酵性豆制品及面筋衛生標準》GB2711－2003、《發酵性豆制品衛生標準》GB2712-2003、《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單（第一批）》（食品整治辦2008年3號）等標準的要求，對豆制品產品的總砷、鉛、黃曲霉毒素B1、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、脫氫乙酸、檸檬黃、日落黃、莧菜紅、誘惑紅、胭脂紅、亮藍、二氧化硫殘留量、甲醛次硫酸氫鈉、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌等22個項目進行了檢驗。
抽查發現有10種產品不符合標準的規定，涉及到菌落總數、苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸項目。具體抽查結果見附件。
附件：
豆制品產品質量國家監督抽查產品及其企業名單.xls
日期：2012-12-27
