日前，云南省市場監管局發布《餐飲服務等級評定和動態調整規則》《餐飲安心碼》《餐飲安心數據共享要求》等3項地方標準，全面提升“凈餐館”專項行動“標準化”管理水平。
自2020年7月以來，云南省市場監管局堅決貫徹落實省委、省政府推進愛國衛生“7個專項行動”的決策部署，強化責任擔當，堅持以人民為中心，以問題為導向，以“凈餐館”專項行動為切口，結合全省餐飲服務食品安全實際，推出“餐飲安心碼”云平臺，實現了餐飲服務食品安全“1+1+4+N”數字化監管。同時，為進一步規范餐飲服務等級評定及動態調級，以及“餐飲安心碼”生成規則和數據共融共通共享原則，組織制定了《餐飲服務等級評定和動態調整規則》（DB53/T 1053.1-2021）《餐飲安心碼》（DB53/T 1053.2-2021）《餐飲安心數據共享要求》（DB53/T 1053.3-2021）等3項地方標準。
新實施的3項地方標準，將“餐飲安心碼”云平臺“智慧化”建設成果“標準化”，從而構筑起政府主抓、部門監管、企業誠信、公眾監督、行業自律的餐飲服務食品安全社會治理體系，推動我省餐飲服務食品安全監管由“人工監管”向“數字監管”轉變，由“政府監管”向“社會共治”轉變，確保“凈餐館”專項行動實現“干凈、整潔、安全、放心”目標，全力守護好人民群眾“舌尖上的安全”。
來源：云南省市場監管局食品餐飲安全監督管理處
日期：2021-08-12
自2020年7月以來，云南省市場監管局堅決貫徹落實省委、省政府推進愛國衛生“7個專項行動”的決策部署，強化責任擔當，堅持以人民為中心，以問題為導向，以“凈餐館”專項行動為切口，結合全省餐飲服務食品安全實際，推出“餐飲安心碼”云平臺，實現了餐飲服務食品安全“1+1+4+N”數字化監管。同時，為進一步規范餐飲服務等級評定及動態調級，以及“餐飲安心碼”生成規則和數據共融共通共享原則，組織制定了《餐飲服務等級評定和動態調整規則》（DB53/T 1053.1-2021）《餐飲安心碼》（DB53/T 1053.2-2021）《餐飲安心數據共享要求》（DB53/T 1053.3-2021）等3項地方標準。
新實施的3項地方標準，將“餐飲安心碼”云平臺“智慧化”建設成果“標準化”，從而構筑起政府主抓、部門監管、企業誠信、公眾監督、行業自律的餐飲服務食品安全社會治理體系，推動我省餐飲服務食品安全監管由“人工監管”向“數字監管”轉變，由“政府監管”向“社會共治”轉變，確保“凈餐館”專項行動實現“干凈、整潔、安全、放心”目標，全力守護好人民群眾“舌尖上的安全”。
來源：云南省市場監管局食品餐飲安全監督管理處
日期：2021-08-12
